白兰地级别是怎样区分的?XO、VO哪种好?口感不同大,别乱喝
白兰地级别是怎样区分的?XO、VO哪种好?口感不同大,别乱喝
在浩繁洋酒中,白兰地是最为出名的此中之一,它属于蒸馏酒的一种,多以葡萄为质料,颠末发酵和蒸馏制成,也被誉为“葡萄酒的灵魂”。天下上产白兰地的国度有很多,但以法国产的最为出名。
说到白兰地的劈头,和法国葡萄酒脱不了干系。16世纪时,由于产量和运输本钱的缘故,原本十分热销的法国葡萄酒逐徐徐得热销,事先的估客便将这些葡萄酒加工成蒸馏酒举行保存。这些蒸馏酒就是白兰地的前身。
如今,白兰地走入更多人的视野里,我们平常去超市选购白兰地也十分便利。不外表选酒的时分,有些白兰地的包装上会标有“XO”类字样,很多伙伴不知以是然。那今天,懒喵就跟各位聊聊这个话题,一同来看看:
白兰地的级别区分标准都有哪些?
白兰地的四大品级
和很多酒一样,白兰地也是有品级之分的,而区分白兰地最直接的标准就是它的酒龄,即白兰地原酒在橡木桶中储存陈酿的年限。不同国度的区分标准略有不同,好比中国就依据酒龄将白兰地区分红四个品级,底下就来具体说说。
- 特级白兰地-XO
在我们国度针对白兰地订定的品级标准中,特级白兰地为最高品级,也可以简称为XO(即英文extra old的简写)。满意这一品级的白兰地,酒龄不得少于6年,非酒精挥发物总量不得低于2.5克/升。
- 优级白兰地-VSOP
紧随着特级白兰地之后的,就是优级白兰地,简称为VSOP(即英文very superior old pale的简写)。满意这一品级的白兰地,酒龄不得少于4年,非酒精挥发物总量不得低于2克/升。
- 一级白兰地-VO
排在第三品级的,就是一级白兰地,简称为VO(即英文very old的简写)。满意这一品级的白兰地,酒龄不得少于3年,非酒精挥发物总量不得低于1.25克/升。
- 二级白兰地-VS
排在最初一个品级的,就是二级白兰地,简称为VS(即英文very special的简写)。满意这一品级的白兰地,酒龄不得少于2年,但不合错误非酒精挥发物总量做要求。
酒龄和非酒精挥发物总量是个啥?
经过外表的分享,信赖各位对我们国度关于白兰地的级别区分标准,也有了更进一步的熟悉。标准区分中触及到两个紧张目标,分散是酒龄和非酒精挥发物总量,接下去就和各位说说为什么这两个数据这么紧张。
- 关于白兰地的酒龄
俗话道,酒是陈的香,这句话放在白兰地上,也一样通用。白兰地原酒在橡木桶中储存的时间越长,酒味就越浓厚,口感也越好,品格也就越高。不外各位要注意的是,这个时间指的是在橡木桶里待的时间,一旦装瓶后,其风味基本就不会再产生啥厘革了。
- 关于非酒精挥发物总量
非酒精挥发物总量,又叫非酒精系数,指的是白兰地中除酒精之外的挥发性物质的含量,这中间包含酯类、醛类等物质。这些物质含量越高,白兰地的香味就越浓,酒味也就越醇厚。因此,它也是影响白兰地级别区分的一大紧张要素。
结语
由上可知,我们国度关于白兰地的级别区分,可以分为四个品级,分散是特级、优级、一级和二级。而区分品级的两个紧张要素,就是酒龄和非酒精挥发物总量。各位下次在选购白兰地时,就不会再一脸懵了。
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