“威士忌”和“白兰地”有何不同？喝法不同大，学会后别再喝错了

随着年代的提高，人们的饮食文明也是越来越浓厚。就拿饮酒来说，从前我们所熟悉的酒除了我国的白酒、黄酒、啤酒之外，仿佛再无别的典范的酒。而如今即使是平凡老百姓的酒桌上随时都能见到各式千般、五花八门的酒类，假如你不是一个常常与酒打交道的爱酒人士，先别说怎样准确饮用了，约莫你基本就不熟悉它毕竟是一种怎样样的酒，由于它们来自天下各地、五湖四海。以是说，无论是东方照旧东边，酒文明自古以来就贯串于人类汗青文明的长河中，占据着人类饮食文明中十分紧张的一页。

百龄坛威士忌

如今整个天下上的酒，以前是一个十分巨大的家属，品种多达上万种。单就我们常说的天下八大蒸馏酒而言，除了我们的白酒以外，别的7种分散是：白兰地、威士忌、伏特加、金酒、龙舌兰、朗姆酒和清酒。关于自家的白酒，我们都比力熟习，今天就不说了，而接下去主要想说的是在全天下都十分出名的“威士忌”和“白兰地”，看看二者之间毕竟有何不同？

白兰地和威士忌的区别

NO1：酿酒原质料不同

白兰地是以葡萄、水果为质料，颠末发酵后，再举行蒸馏和橡木桶储存到一定年限而成的一种高酒精度蒸馏酒。我们平常常常说的白兰地指的就是以葡萄为质料所酿制的白兰地，而以种种水果为质料酿制的白兰地，前方都市加上质料水果的称呼为前缀来定名，好比稀有的苹果白兰地、樱桃白兰地等。但是从着名度上去看，一切别的水果典范白兰地的着名度远不及葡萄白兰地。假如就地区着名度来说，全天下以法国干邑和雅文邑两个地区的白兰地最为精良。

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威士忌的主要酿酒质料是“大麦”，除了大麦另有玉米、黑麦、小麦、荞麦或燕麦，但是又以大麦为质料酿制的威士忌最为精良，香气愈加憨厚丰厚。威士忌主要分为单一麦芽威士忌、谷物威士忌和和谐威士忌，而市面上见得最多的是和谐威士忌，公认品格最好的是单一麦芽威士忌，地道的谷物威士忌很少见，寻常是用作和谐威士忌的质料酒。

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因此，白兰地的主要质料是葡萄和各种水果；而威士忌的主要质料是大麦和种种谷物。

NO2：酿酒工艺不同

白兰地通常被称之为“葡萄酒的灵魂”，是将葡萄大概别的水果加工后果汁和果皮渣，然后颠末发酵、蒸馏取得高酒精度的原酒，再将原酒放入橡木桶中举行长时间陈化后，最初勾兑成切合酒精度的酒液装瓶出售。因此白兰地具有种种水果以及橡木桶陈化后的殽杂香气。

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威士忌的酿造一共分为7个步调，分散为：发麦、糖化、发酵、蒸馏、入桶、陈化和装瓶。固然每个步调都市决定着威士忌制品酒的品格，但是陈化这一步尤为紧张。可以这么说，没有在桶中陈化三年以上的威士忌，只能称之为“蒸馏酒”，基本没有资历叫“威士忌”。所谓的陈化，就是让酒液徐徐吸取充足的香气而渐渐成熟。

以是，从酿造工艺上去说，白兰地和威士忌固然都有发酵、蒸馏和陈化的工艺流程，但在前一阶段原质料的处理上照旧存在着区别的。

NO3：成酒颜色不同

干邑白兰地

白兰地的成酒颜色并非白色大概无色，不要被它的名字所误导。白兰地总的颜色是棕色大概深棕色；而威士忌成酒的颜色主要与酿制的原质料有关，好比用大麦和小麦酿制的威士忌颜色为金黄色，别的威士忌相反与谷物质料的颜色相近。

NO4：口感味道不同

白兰地入口较烈，潜力不是太强壮，而饮用之后又以为平淡适口，能分明地闻到有水果的味道；而威士忌入口却比力滑爽，反而没有白兰地那么浓厚，但是饮用之后潜力十足，并且口感条理繁复，香气浓厚。

芝华士威士忌

因此，白兰地和威士忌在口感和香气上存在着较大区别。??

NO5:饮用办法上的不同

关于我们中国人来说，不管是白兰地照旧威士忌，都属于所谓的“洋酒”，也就是他国人的酒。固然二者在中国也有消费，但是国产威士忌仅有台湾在消费，白兰地也仅有山东烟台张裕白兰地有点名望。以是总的来说，威士忌和白兰地照旧只能算地隧道道的“他国货”，在饮用办法上不仅与我们的白酒不同，并且它们二者之间也存在着很大区别。

国产张裕白兰地

威士忌通常的饮用办法是接纳加冰块和过量的小苏打后冰饮。由于接纳这种办法来饮用威士忌可以好效地消弭它的烈性，让喝起来愈加安然一些；在感遭到丝丝冰冷的同时，更能感遭到经过小苏打遇上酒液产生的二氧化碳气体引发射的浓厚香气，特别坦直。

威士忌的饮用办法

而白兰地的饮用办法恰好相反，不仅不会接纳冰饮，反而还必要加热温饮，靠切合的温度来引发射白兰地共同的香气；而饮用白兰地用的是自用的白兰地高脚玻璃杯，不是任意的平凡羽觞。杯中倒入过量的白兰地后，要用手掌捂住羽觞，靠掌心的体温来徐徐引发射杯中白兰地酒液的香气，才干真正咀嚼到白兰地不一样的共同味道。别的值得注意的是，每次倒入杯中的白兰地不克不及太多，不然就无法完成温饮的后果。

白兰地的饮用办法

由此可见，白兰地和威士忌在饮用办法上存在着很大区别，最分明的就是前者必要温饮，尔后者必要加冰块和小苏打后冰饮。