怎样享用家庭菜园的果实、家庭小吧台基本调制东西
怎样享用家庭菜园的果实、家庭小吧台基本调制东西
要富裕发扬你的创造力，可以将饮品装在种种极具创意的容器中，好比老旧的广口瓶、花瓶、茶壶、马克杯、茶杯以及其他任何你能想到的容器，只需它们多益于植物康健、干净就可以。
无论家里的空间何等仅限，你都可以使用一个角落来弄一个小吧台。无须当调酒师，也不必装备专业东西，你只需常备这里我们给你先容的一些东西及其交换品，即可调制鸡尾酒，让你的宾客惊喜无穷。用你花圃里的新颖香草，可为你调制的任何饮品都带来一股共同的味道。
1．摇酒壶
也可以使用两个杯子，确保此中一个可以套在另一个内里。最常用的摇酒壶是步骤的，但也有波士顿摇酒壶和曼哈顿摇酒壶。可用来殽杂和冷却配料，万万不要殽杂碳酸饮料来分配饮品。
2．开瓶器和木塞起子
是启开盖必不成少的东西。
3．量杯或量酒器
它可用于以盎司为单位表现的酒谱，只管也可以用以毫米、勺或份表现的等量来调制。请参考此换算：1盎司c 30毫升（恰好为29.6毫升）=6小勺=2勺=1/8杯。
4．子弹杯
子弹杯十分相宜某些需单独饮用的利口酒或其他调酒。
5．滤冰器
它带有一圈内置的弹簧，实用于种种大啤羽觞、玻璃杯或鸡尾羽觞的杯口。用平凡的过滤器也可以。
6．榨汁器
7．切菜刀和切菜板
8．研钵和捣棒或臼子
可以用一个杯子和大木勺代替。
9．盛冰器和冰夹
10.榨汁机或搅拌机
是用来碎冰和调制冰镇奶昔的最佳东西。
11．果汁冰糕
12．种种杯子
最经典的是装短饮的小杯、威士忌羽觞、长饮杯、马提尼杯、飓风杯和长笛香槟杯。啤酒实用矮脚球形大羽觞或品脱罐和半品脱的量具，另有喝桶装啤酒的半升量的杯子。
13．长柄小刀或长勺
不成或缺的配料
基酒
你无须置办多量的酒精饮料，从你最喜好的几瓶开头即可。可以是某种苦味酒或气泡餐前酒，然后辅以上好的伏特加，它是现在现有的最中性的酒精饮料基料，在你调制和创造新饮品时，为你打造一系列调制的约莫。若你更喜好威士忌、琴酒或龙舌兰酒，不要犹豫，坚决买下。
调味品
可用苏打水、你喜好的水果的天然果汁和果肉，一定要用应季的水果。
香草
不但只是经典的薄荷叶可用，鸡尾酒吧最常用的香草有：留兰香、罗勒、百里香和鼠尾草，你也可实验使用其他的。
糖浆或糖蜜
仅仅用于给饮品增长甜昧，由于糖遇冷极难溶解。它们的调制办法是，在一个小锅中殽杂半锅水和半锅糖煮沸几分钟，然后再到场你挑选的香草、种子或茶包。将它们瓶装后可在冰箱中保存长达三个月。
香草冰块
它们不仅是一种为香草保鲜的好办法，还能让我们随时都有香草可用，我们可以用共同且与众不同的咀嚼来招待伙伴们。一杯简便的柠檬水，假如加上薄荷和生姜冰块，味道就会判然不同。再加上些可食用花卉的话，那味道就更不必说了。
鸡尾酒装金饰
它具有三重功效：装饰、调味和给一杯鸡尾酒封杯，很多时分我们都没有好好地完成这个历程。装饰饮品的一切目标在于：以极具作风的细节给人带来惊喜，用来为鸡尾酒增香或增味的元素浩繁。要挑选切合的装金饰，经典的做法是选择酒谱中已有的某一种配料，以加强它的风味：用苹果片装饰苹果马提尼，大概用黄瓜丝为由亨利爵士金酒调制的金汤力增味。在其他情况下，则实验用与饮品的香气和咀嚼相反的装金饰，以期在咀嚼和香气上到达均衡，好比，在调制啤酒鸡尾酒时用辣椒粉给杯口加霜，调制传统鸡尾酒玛格丽特时则用盐给杯口加霜。
可食用花卉
它们必需是天然的，也就是说它们是没有被施用过任何杀虫剂或肥料的：花店置办的花可不可。仅有我们本人花圃里莳植的花，以及为食用而用自用包装密封出售的花卉才行，并非一切的花卉都是可以食用的。底下摆列些可食用的花卉：金盏花、康乃馨、菊花、旱金莲、薰衣草、玫瑰、紫罗兰、孔雀草、秋海棠、三色堇以及一切葱属植物（韭葱、葱、蒜和细香葱）的花。
调制本人的饮品
富裕使用好家庭菜园里的香草、 便宜糖浆，添加水果、香草冰块或某种比特酒，能使调制出的饮品焕然一新。通常划定的酒精比例为：酒精度为30%，其他的因素为70 %。因此，必需依据你饮用的喜好来调制：若喜好喝烈一点的，就多加点酒调制；如果喜好喝咀嚼淡的，就少加点。在添加薄荷叶或其他香草（如罗勒）之前，请将它们放人手中反复挤压（举措如拍手一样）。这个举措会开释出这些香草的精油，让它们的香气和风味愈加突出。若你用的柑橘皮或莱姆片不仅仅是用于装饰的话，那么开释它们的香气和风味的秘诀则在于将它们在饮品上方拧一下（就像拧一块布一样）。你也可以用柑橘皮擦抹杯缘，在饮用时，会给你带来一丝共同的口感。
想要调制一杯尚好咀嚼的天然的风味特饮，其法门在于要事先一天调制，然后放人冰箱冷藏一整晚。先挑选一种水果，将其榨成汁或捣碎一点儿。将剩下的局部切成带皮的果粒，然后连同榨出的果汁和香草一同装入瓶中。你也可以用手撕碎‘一些本人喜好的芬芳植物的枝或叶添加到内里。最初添抬升，再放入冰箱中冷藏即可。不必往里听任何增甜的东西，由于水果能天然地开释出糖分。
几款绝美的搭配
古典：柠檬+橙子+姜+薄荷+水
魅蓝：百香果或芒果+迷迭香+水
胡卡塔：一些白葡萄+罗勒+细香葱+水
冰茶：你可以泡制本人喜好的茶或香草汁，待其冷却之后过滤、瓶装，然后放入冰箱中冷藏！
计划本人的啤酒鸡尾酒
它是以啤酒为基酒的饮品。以下几种搭配都较为完善：
黄啤酒+西柚+应季水果+迷迭香
黄啤酒+伏特加+黄瓜+细香葱
拉格啤酒+西瓜汁+香菜
啤酒+波本威士忌+蜂蜜+罗勒
啤酒+柠檬水+柠檬马鞭草糖蜜
啤酒+西娜尔+鼠尾草糖浆+西柚片
用一些稍加焗烤的水果，会给你的饮品带来一种与众不同的烟熏的共同香味。
