洋酒的那些事儿（3）——伏特加

书接上文，底下我们来说说伏特加，伏特加是一切的蒸馏酒中和中国白酒最相近的，尤其是酒体颜色，伏特加但是是使用淀粉类谷物大概食材（小麦、大麦、黑麦、玉米、土豆等）破坏后糖化，颠末发酵后接纳精馏法取得高达96°的使用酒精，再使用木炭大概活性炭举行过滤，撤除酒精中所含毒素和别的异物，再使用蜂蜜、蒸馏水浓缩到40°-45°装瓶，伏特加酒不必陈酿即可出售、饮用，也有少数的芬芳型伏特加在浓缩后还要经串香步骤，使其具有芬芳味道。

但是喝伏特加喝的就是单纯，由于木炭的过滤，酒体里包含的芬芳物质及不利物质全部被过滤掉，固然颜色一样，但喝伏特加和喝白酒是完全不一样的体验，喝白酒是咀嚼窖香和种种香型带来的不同体验，而伏特加只能喝到地道的酒精味，不酸、不甜、不苦、不涩，仅有酒精带来的灼热感和兴奋，以是假如你想体验地道的酒精兴奋和单纯的口感，请纯饮伏特加。喝伏特加一定不克不及像喝白酒那样抿一口然后咀嚼酒中乾坤，由于你除了酒精味也品不出啥，子弹杯倒上一杯，一饮而尽是最准确的饮用办法，对，喝的就是这一份豪放，体验一饮而尽的快感，哪怕是宿醉，第二天也不会显现头疼、胃舒服的成绩，并且不会像喝白酒那样迎风熏十米的为难。

假如你只是想体验酒精感，又不想喝太烈的酒，可以将你能想到的果汁饮料都到场到伏特加中，不必担心，伏特加单纯的酒体都可以把握的了，既能享用酒精带来的微醺又可以层次果味的清新，并且酒精度可以依据你的喜好自行调治，以是伏特加就是你酒柜里短少的那一瓶百搭之王。