关于加拿大冰酒你得晓得的10件事

冰酒是加拿大享誉举世的特产之一，泛着金光，琥珀色的冰酒，芬芳浓厚，回味温润悠长，较之其他的葡萄酒，更显得甘美。甘美鲜味，冰酒真的值得好好体味一下，万万不要只停留在浅尝辄止。作为天下上最大的冰酒产区，到加拿大来一场“冰酒之旅”，有这十件事你非得晓得不成：

Niagara Icewine Festival尼亚加拉冰酒节

每年一月份，尼亚加拉地区就会变成一片冬日瑶池，人们聚在一同庆祝加拿大的人们最真爱的特产——冰酒。当地最顶级的酒商和厨师欢聚一堂，向人们展现，冰酒在厨房各个环节都能成为点睛一笔。从联欢晚会祝酒，到火烤栗子，到溜冰，到酒庄旅行，到冰做的酒吧小酌，每一届冰酒节不仅是当地人的狂欢，更是全天下冰酒喜好者的大满意。

Visit the vines酒庄探秘

每年二月的新斯科舍冰酒节时期，都是冰酒喜好者关于加拿大冰酒酒庄一探求竟的好时机，除了传统的旅行项目，你还可以坐马拉雪橇转转酒庄，实验猖獗兴奋的地毯滑雪等。提及冰酒消费商，加拿大安大抵省的派利特瑞酒庄（pillitteri）值得一提。作为安大抵第一家酿造商业性冰酒的酒庄，酒庄已酿造出很多品格优秀的冰酒。

Attend icewine boot camp到场冰酒练习营

爱冰酒，就要了解它。The Ice House Winery in Niagara为冰酒喜好者们提供品味晓得的课程，和味觉的练习，这可都是专业的，练习出来真的就成为品酒大师了！除此以外，关于冰酒的统统练习营里都市解说，还会报告你冰酒可以搭配成什么样的鸡尾酒，冰酒怎样样去搭配食品，另有冰酒做成冰霜来喝味道怎样样等。

Sample perfection in a glass品味冰酒马提尼，一杯精巧绝伦之作

Five Fisherman是哈利法克斯的一家出名餐厅，这家餐厅的酒吧，是哈利法克斯最好的酒吧，而它之以是出名，正是由于这一杯可谓完善的“冰酒马提尼”。冰酒和果汁，不同咀嚼的伏特加的完善团结创造出一种诱人的甜咸搭配的味道，听说尝过的人自此都中了它的毒，这款让多数人醉倒的马提尼，只在新斯科舍冰酒节时期才需求。

Meet the new kid on the icewine block冰酒天下，见见新成员

新斯科舍的安纳波利斯山谷渐渐成为冰酒届的后起之秀，一年一度的新斯科舍冰酒节，无论是冰酒喜好者，照旧冰酒制造商，无不合错误这金黄色的玉液琼浆表现敬意。新斯科舍冰酒节寻常也是每年的2月举行，不仅是最严寒的季候里甘美和醉人的狂欢，你还能取得很多关于冰酒的小知识。

Nibble rather than sip?喝不外瘾，嚼一嚼

冰酒松露由不列颠哥伦比亚省的顶级巧克力大师制造，冰酒和松露互相挥发和促进，入口丝滑，醉人，甜香，浓厚，真是让人猖獗，尝过了冰酒松露，天下上一切的酒心巧克力自此都变为了浮云。

Savour the sweetness嘬满口的甘美

当你途经尼亚加拉的Peller Estates，就随着本人的内心大快朵颐吧！大个的冰酒棉花糖，纵火上烤烤，烤过的棉花糖外层稍稍焦硬，内心却以前完全消融，冰酒的馥郁香气颠末烤制以前完全挥发射来，棉花糖的甘美继而在嘴巴里爆开……

Take a tour周游酒庄

在距离蒙特利尔（Montreal）约莫一个小时车程的场合，有几个不错的酒厂。在kava tours，不仅是旅行酒庄这些传统项目，你不但能品味到各种冰酒，另有身受加拿大人喜好的苹果酒，味道比汇源苹果汁很多啦。

Party hearty in BC在BC省嗨翻

天然冰酒20世纪70年代首度登台，就是在这里的Hainle Vineyard Estate Winery劈头，时至今天，最少两打的酒庄都在消费天然冰酒。欧垦娜根冰酒节是加拿大最火爆的冬天节日，每年一月在接近坎卢普斯的Sun Peaks Resorts举行。活动时期沿路都是一个个售卖小吃和冰酒的小摊，价格都不贵还交叉着种种音乐和游戏。

Mix it up殽杂起来味道更好

冰酒毕竟有多百搭？你可以在魁北克的Domain Les Brome酒庄切身实验一下呗。本人抓起一个摇酒器，亲手搭配一款冰酒为基底的鸡尾酒，云云味道，才最难忘。冰酒真的是多才多艺！