荧幕中的鸡尾酒

原标题：从马天尼到曼哈顿：荧幕上的最佳鸡尾酒

从 詹姆士·邦德的马天尼到 Carrie Bradshaw 的多数会（Cosmopolitan），有些鸡尾酒成为了影视人物的代名词，并有着相反响亮的名望。

《愿望都市》(Sexand the City)：多数会（Cosmopolitan）

在六季影会合间，Carrie、Miranda、Samantha及 Charlotte 在曼哈顿几乎每间酒吧里点了多数杯的玫瑰色多数会。一集集下去，这杯由新颖莱姆、蔓越梅汁、君度橙酒与柠檬伏特加调制的饮品多次在荧幕中态度；并成为这些人物与纽约愿望都市作风的意味。

007 （詹姆士·邦德）：马天尼 (Martini)

这杯约莫是影史上最大咖的鸡尾酒，詹姆士·邦德的出名“用摇的，不要搅拌”台词初登大荧幕是在肖恩·康纳利（SeanConnery ）主演的《金手指》(Goldfinger, 1964) 中，不外伊恩·弗莱明（Ian Fleming）早在 1958 年的小说《第七号谍报员》(Dr. No ) 中就有纪录。而在弗莱明第一本小说《皇家夜总会》(CasinoRoyale, 1953) 里，就形貌了邦德偏好的马天尼比例为“三份 Gordon’s 琴酒、一份伏特加、半份丽叶酒 (KinaLillet)，”摇到冰透，“然后加上一大片薄柠檬皮，”并装在马天尼杯中—因应着 Bond 在小说中对女主演的留恋，这款鸡尾酒被名为“薇丝朋 (Vesper) 马天尼”。Bond 对酒精从不任意，唯逐一次例外是在新版《皇家夜总会》(2006) 影戏中，当被问到他的马天尼要用摇的照旧搅拌的时分，Daniel Craig恼怒回应：“我看起来像会在乎吗？”

《行刺绿脚趾》(TheBig Lebowski)：白俄罗斯(White Russian)

在科恩兄弟 1998 年的玄色搞笑剧 cult 片中，Jeffrey "The Dude" Lebowski 坚持只喝白俄罗斯。从初下场时穿着睡袍逛超市，他就在选购牛奶要到场这杯鸡尾酒的其他因素：冰块、伏特加以及咖啡苦涩酒。

《热情似火》(Some Like it Hot)：曼哈顿 (Manhattan)

这部 1959 年的好坏经典影戏背景设定于禁酒令年代，爵士双人组 Joe 与 Jerry 的地下酒吧卷入黑帮纷争而被突袭。他们只好扮装成女性逃离芝加哥，并在往迈阿密的火车上熟悉了 Sugar Kane (玛丽莲·梦露)。在经典的一幕里，她将威士忌（波本或裸麦皆可）、甜苦艾酒以及苦精倒入热水袋中，调出这杯鸡尾酒。

《倾销狂人》(MadMen)：古典鸡尾酒(Old Fashioned)

在这部刻画纽约 60 年代倾销业全盛时期的影会合间，各式酒类饮料占据紧张比重，但高挑黝黑又帅气的Don Draper 一句：“我能来一杯古典鸡尾酒吗？”让我们也对此着名鸡尾酒着迷。在该影集的推波助澜下，这杯由波本威士忌、demerara 糖浆及苦精调制，与冰块共饮的酒款受接待的水平急遽狂升。

《卡萨布兰卡》(Casablanca)：步骤 75 (French 75)

称呼来自重磅法国 1897 75mm 大炮， 此款经典鸡尾酒听说是一战时的兵士运用手边资源而创造的：伦敦干琴酒加上法国香槟。 1942 年的恋爱钜片《卡萨布兰卡》剧情围绕在男主演 Rick 的 Café Américain，在此端出了多数杯的步骤 75。

《蒂凡尼早餐》(Breakfast at Tiffany’s)：白色佳丽(White Angel)

在这部 1961 年的经典中，奥黛丽·赫本所饰的 Holly Golightly 喜好小酌一杯—不管是香槟鸡尾酒、曼哈顿、或是密西西比潘趣酒（由干邑白兰地、波本威士忌与兰姆酒殽杂而成）。但她的最爱固然照旧白色佳丽。可将其视为另一版本的马天尼，Golightly 习气在 Joe Bell 酒吧中点这杯“一半伏特加、一半琴酒、不要加苦艾酒”的鸡尾酒。

《了不得的盖茨比》(The Great Gatsby)：薄荷茱莉普 (Mint Julep) 与金瑞奎 (Gin Rickey)

在 F. Scott Fitzgerald1925 年的小说及 2013 年莱昂纳多·迪卡普里奥（Leonardo DiCaprio）主演的影戏改编版本中，有两款鸡尾酒占尽风头。在纽约，Daisy Buchanan 一边喝着薄荷茱莉普（波本威士忌、水、碎冰与新颖薄荷）一边与丈夫 Tom 及 Jay Gatsby 争论；接着她请 Tom 出去“为我们调一杯冷饮”。当他在调一轮金瑞奎（气泡水、新颖柠檬汁与威士忌或琴酒）时，Buchanan 向 Gatsby 标明她的爱意。

《东南偏北》(North by Northwest)：吉普森 (The Gibson)

这部阿尔弗雷德·希区柯克（Alfred Hitchcock ）1959 年的经典中显现了此款鸡尾酒的身影，加里·格兰特（Cary Grant ）所饰的倾销主管与蛇蝎尤物 Eva Marie Saint 于火车上相遇。这款鸡尾酒也显如今较早的一部好莱坞钜片《彗星尤物》(All About Eve, 1950) 中，一幕由 Bette Davis 所举行，针锋相对的派对场景。基本上它就是就是有着腌洋葱装饰的琴酒马天尼。

《夜长梦多》(TheBig Sleep)：苏格兰之雾(Scotch Mist)

由诱人的劳伦·白考尔（Lauren Bacall ）与亨弗莱·鲍嘉（Humphrey Bogart ）主演，这部 1946 年的好莱坞玄色影戏为此款鸡尾酒打响了名声。在一幕酒吧场景中，白考尔实验勾引鲍嘉跌进她的企图之网，并点了苏格兰之雾，此中“雾”的元素指的是矮杯中的碎冰。

《恐惊拉斯维加斯》(Fear and Loathing in Las Vegas)：新加坡司令 (Singapore Sling)

在这部 1998 年迷幻公路影戏（改编自 1971 年小说）之开头，亨特·斯托克顿·汤普森（Hunter S. Thompson ）所饰的反好汉人物 Raoul Duke 随着这句台词定型：“[我们]坐在比佛利山旅店的 Pogo 吧室外区，喝着新加坡司令搭上梅斯卡尔 (mezcal) shot。”这款浓厚的鸡尾酒使用上琴酒、樱桃白兰地与本尼迪克苦涩酒 (Bénédictine)，为整部影戏定下了基调，再加上梅斯卡尔龙舌兰，就连最资深的鸡尾酒迷都要敬畏三分。