查理十二VS彼得大帝——汗青铁律：不克不及喝的永久打不外能喝的

2018年6月2日 星期六

酒品Ⅰ | 俄罗斯·沙皇伏特加 酒精度40%vol

酒品Ⅱ |瑞典·相对伏特加 酒精度40%vol

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在天下各地的宜家餐厅里就餐，你都可以吃到餐厅的主打菜——瑞典肉丸，用料踏实，价格不贵，口感更是与你对宜家的期许高度婚配。

你大概会记取这是瑞典肉丸的味道，但是，这肉丸并非劈头于瑞典，而是依据18世纪初瑞典国王查理十二从土耳其带归来回头的一份食谱制造而成的。

◎瑞典国王查理十二世像

事先的瑞典乃北欧强国，查理十二更是一位雄心堪比亚历山大大帝的国王，只是他时运不济，碰到的对手是俄国的彼得大帝。

彼得发愤要让本人处于冰天雪地的国度洗浴暖和的海风。他向南尝试了一下强壮的奥斯曼土耳其帝国之后,决定照旧向西打瑞典更为稳妥，于是，彼得成了查理十二终身的对手。

◎俄罗斯沙皇彼得大帝

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在被彼得打得一败涂地时，查理十二逃到了奥斯曼土耳其，怂恿土耳其人攻击俄国。不知他是由于喜好土耳其人的美食照旧像文雅赫定一样，见到异常的东西就要带给本人的故国见地见地，分开奥斯曼帝国时，他将土耳其菜谱带回了瑞典，今后便有了瑞典肉丸。

只是这位滴酒不沾又不佳女色的国王查理十二没能打过既嗜酒又好色的彼得大帝，瑞典自此丢失了北欧强国的位置。以是，当你坐在宜家餐厅咀嚼瑞典肉丸以为有些许味觉缺失时，实验约请一种酒到场味蕾的交融，告慰在天国凝视着瑞典的查理十二吧！

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说到酒，人们都晓得俄国人能喝酒，喝的酒叫伏特加。但是，瑞典也消费伏特加，这款“相对”牌伏特加在中国的普及水平，远远高过俄国的伏特加。

◎瑞典相对伏特加也有很多品种，除了原味的外，有种种添加了水果味儿香料的酒，如苹果味儿、覆盆莓味儿、橙子味等。

伏特加酒多接纳液态发酵、一连蒸馏的工艺，说白了就是食用酒精。从工艺上讲，颠末精馏过滤后的伏特加，因素相差以前不大，口感也应一样，但实践上不然。

以这两款酒来说，俄罗斯的沙皇牌伏特加要比瑞典的相对牌伏特加顺滑精致得多，显显露淡淡的醇香。

两种酒的价格差不多，沙皇酒是在莫斯科出差时买的，约合人民币100多元。相对酒在西安宜家买的，约100多元。单从酒的品格和作风上去讲，沙皇酒要好于相对酒。

◎沙皇伏特加酒瓶上的头像就是彼得大帝。该酒有金标和银标两种，金标略贵些。

◎纯钛酒壶

俄罗斯的伏特加品种很多，以笔者在俄罗斯所见，最少多数百种，只可惜国内能见到的只寥寥几种，还不是此中的好酒。

若论酒，固然是俄罗斯的好；论肉丸，瑞典的固然不错，最少在国内能吃到。俄罗斯的肉饼也很好，可惜的是国内几乎吃不到。