谁在争抢“中国白兰地之都”？

它们都提出要打造“中国白兰地之都”。

文｜云酒头条要闻中央

5月中旬，中国轻产业团结会、中国酒业协会专家组对烟台申报“中国白兰地之都”举行实地考评。

这一消息引发业内广泛眷注，广泛以为，烟台在白兰地产业天然条件、汗青基本、政策上风等方面上风突出，申报“中国白兰地之都”顺理成章。

对准“中国白兰地之都”的并不但有烟台。

消息体现，几乎在上述察看同一时间，新疆博乐市当局和广州领亿来团体在东莞签署了一份项目协议，协议内容即为将博乐打形成为“白兰地之都”。

不管是在酒业汗青中着名度颇高的山东烟台，照旧群众相对生疏的新疆博乐，它们都建立了打造“中国白兰地之都”的目标。这对否意味着白兰地正成为国内酒业赛道的另一个风口？

博乐是座怎样的城

材料体现，博乐市，位于新疆东南部，为新疆六大酒乡之一（有媒体形貌博乐为“白兰地的故乡”），也是中国西部紧张沿边开放都市和第二座亚欧大陆桥的西桥头堡。

比年来，当地当局欲将白兰地打形成为新疆博乐的地标产物，为新疆打造一张新的都市自荐纸片。

新疆酿造白兰地古已有之。李时珍《本草纲目》纪录：“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露。唐时破高昌，始得其法。”高昌，即为今天的新疆吐鲁番地区，葡萄烧酒也就是白兰地。由此可见，唐朝时期，新疆已拥有了白兰地消费武艺。

据报道，客岁3月-5月，博乐市当局向导曾有两次到广州领亿来团体交换，探究在博乐打造中国白兰地之都的构思、项目，后因疫情缘故，项目迟迟未能顺遂启动。

广州领亿来团体创建于2010年，是集消费、研发、贩卖、出入口于一体的综合性团体公司。其不休坚持打造超高品格中国白兰地，团结法国资源及国内消费的整合，以“创造传奇，成果先人烧酒，领创中国白兰地将来”为企业愿景。

据博乐市招商局干系卖力人先容，博乐市与法国波尔多处于同一纬度，使用博乐市葡萄原酒酿出的白兰地口感、质量上乘。“在颠末多次商量后，博乐市与广州领亿来团体签署了框架协议。”

而关于具体怎样将博乐打造为白兰地之都，签约项目内容并未泄漏。前述卖力人坦言，打造“中国白兰地之都”并非易事，必要时间，也必要产业基本。“博乐现在葡萄莳植面积尚不敷万亩，酒庄数目也仅有个位数。”

同期，中国轻产业团结会副会长何烨率中国轻产业团结会、中国酒业协会专家组，对烟台申报“中国白兰地之都”事情举行了实地考评。

考评专家组一律以为，烟台白兰地产业酿酒基本安定，地区上风共同；产业链条完备，集聚上风分明；科技创新成效明显，质量品牌建立上心；当局高度器重，政策支持上心。

关于烟台正在申报“中国白兰地之都”一事，博乐市招商局干系卖力人也表现，博乐在产业基本方面与烟台比拟，有很大差距。“打造白兰地之都还只是一个想法。博乐当局渴望先把基本打好，再谈此事。”

烟台打造白兰地的底气

与博乐市比拟，山东烟台提高白兰地有着更大的基本上风。烟台既是中国葡萄酒产业的摇篮，也是中国葡萄酒的主产区。

云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，现在，烟台共有葡萄酒消费企业204家，包含张裕、中粮长城、君顶等一大批头部企业；着名酒庄63个，年产量近8万千升，产业链配套企业250余家，构成了葡萄与葡萄酒特征产业集群。

关于博乐、烟台两地打造“中国白兰地之都”，烟台业内人士以为，这反应出白兰地产业被一律看好。关于烟台来说，早在1987年，烟台就被授予“国际葡萄·葡萄酒城”的称呼，事先全天下共有100多座都市获此殊荣，烟台是亚洲唯一。

“此次若能取得‘中国白兰地之都’，烟台又将多一张都市自荐纸片，这关于烟台产区、葡萄酒产业以及都市品牌外貌都是功德。”上述业内人士表现。

中国酒业协会国际蒸馏酒利口酒分会秘书长火兴三也表现，这一方面反应了中国葡萄酒产区的品牌熟悉；另一方面体现出“中国白兰地之都”必需经过干系部分的评价。

依据《中国轻产业特征地区和产业集群共建办理办法（2022年版）》，特征地区和产业集群称呼的取得，有一套成型的标准，要颠末哀求、考评、稽核、同意等步骤，由中国轻产业团结会和干系行业协（学）会、中央等团结正式发文授予。

关于烟台白兰地产业的提高，中国酒业协会实行理事长王琦给予了一定。他表现，烟台白兰地产业有着久长的汗青，拥有中国白兰地紧张品牌可雅，在提高白兰地产业经济方面具有天生上风。

他提到，我国国际蒸馏酒市场近五年持续呈增长态势，此中白兰地、威士忌、朗姆酒等国际蒸馏酒，年均涨幅接近或凌驾20%。将烟台建立为“中国白兰地之都”，将好效推进烟台白兰地等国际蒸馏酒产业康健快速提高，以点带面，进一步做大、做强我国的白兰地产业，成为中国酒业的新抢手。

“白兰地是张裕的上风，可雅也是100多年的品牌。假如说有一天完成100亿，在我的心目中间，白兰地品类最少应该占30亿……我以为张裕的上风还没有富裕地发扬出来，信赖经过我们的坚持，一定会有山花壮丽时。”张裕团体董事长周洪江表现。

云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，张裕在白兰场合面着实下了一番光阴：2019年6月28日，“中国白兰地第一庄”烟台张裕可雅白兰地酒庄开庄。与此同时，张裕团体与江南大学、中国食品发酵产业研讨院协同倡导建立的中国白兰地研讨院。

如今，烟台白兰地产区已构成以张裕为中心、上卑劣企业协同提高的全体气氛。据开头统计，国产白兰场合面，烟台产区白兰地占国产总量90%以上。

烟台市开发区工委委员、管委会副主任姚光磊表现，烟台市当局方案以烟台张裕白兰地为主体，从科技创新、产业晋级、平台搭建、品牌建立、标准修订、质量宁静、知识产权保护、市场开发、情况保护等14个方面明白白兰地产业提高朝向，共建及申报“中国白兰地之都”产区是此中的重头戏。

下一个超等风口？

新疆博乐、山东烟台在本年提出“中国白兰地之都”，很大缘故便是白兰地的市场出息被广泛看好。

中国酒业协会公布的数据体现，2022年，当地国际蒸馏酒贩卖收入20亿元支配、利口酒（包含果酒）80亿元支配；国际蒸馏酒和利口酒入口量为11.39万千升、入口额为21.12亿美元，入口量额第一的便是以白兰地为代表的烈性酒。

中国酒业协会国际蒸馏酒、利口酒分会的干系报告提到，白兰地产业提高将迎来“超等风口”：中国事天下第一大的酒类消费国及消耗国，拥有6000多亿元的烈酒市场。以白兰地为代表的国际蒸馏酒种，拥有着宏大的提高潜力和空间，极有约莫成为中国酒类的下一个“超等风口”，其提高也一定向着高端化、极品化趋向历程。

正是看中了白兰地市场的宏大潜力，比年来，白兰地产区和品牌的天性化体现持续加强，在山东、新疆、宁夏、云南、山西、河北、河西走廊等传统的葡萄酒、果酒上风产区，都涌现出具有市场竞争力的白兰地产物，并渐渐取得更多消耗者的喜好与承认。

不外，中国酒业协会国际蒸馏酒、利口酒分会在干系报告中还提到，国内蒸馏酒行业刚刚起步，还存在多少成绩，此中白兰地、威士忌等国际蒸馏酒消费配套的质料当地化历程缓慢，国度农业政策、武艺和人才培养等方面相对滞后，必要有充足的耐心和勇气，除一局部有才能企业外，新入行的企业必要综合推断，审慎投资。

企业怎样捉住白兰地的“超等风口”？火兴三提出两点发起：

一是企业要提升软硬才能，抢抓市场机会。面临日益增长的市场需求，国际蒸馏酒利口酒的干系企业势必会掀开愈加剧烈的开发市场，抢占份额，国内干系企业急需“内修品格、外树品牌”：一方面以高品格、高性价比感动消耗者，另一方面必要加大品牌、文明的宣传力度，加强民族自决计和自大感。

二是企业还必要加大研发力度，提高产物适配性，参考市场盛行利口酒的产物作风、包装特点、饮用场景和办法、品牌打造和推行形式，尽早研发射满意市场必要的产物。

为了推行白兰地，中国酒业协会国际蒸馏酒利口酒分会也推出了相应办法，除了共建“中国白兰地之都”，还建立综合专班，举行行业调研及分析，并将举行2022年度“青酌奖”——国际蒸馏酒、利口酒品评活动。