喝了那么多年拉菲，你对它毕竟了解几多？

1996年10月2日，在巴黎埃菲尔铁塔举行了一场拍卖会，一瓶1846年份的拉菲拍出5.2万法郎的天价，证实白一瓶琼浆如一副名画一样，都是可以永世保藏的艺术品。

1、拉菲古堡曾与拉图、木桐、凯隆世家同门

拉菲古堡最早的纪录可以追溯到公元1234年。17世纪塞居尔（Segurs）家属让拉菲初具范围。1695年，J. D. Segur的儿子尼古拉·亚历山大承继拉菲古堡，并与拉图的女承继人攀亲。1718年，塞居尔家属又将木桐、凯隆世家收入囊中。这些酒庄由家属子孙承继后，被分给不同的支系。1784年塞居尔家属子孙才能不济，丢失对拉菲的一切权。

拉菲古堡在随后的一百多年里，几经易手，历任主人皆非富即贵，有波尔多议聚会会议长、荷兰银行家、英国银行家及国聚会会议员等。不外，像拉菲古堡这个级别的名庄，平凡繁华人家大概有幸“以前拥有”，却没有才能“天长地久”。

2、被罗斯柴尔德家属收买后，产量与质量到达巅峰

1868年，拉菲古堡作为英法交兵之中，英国一方的战利品在伦敦公开拍卖，被詹姆士?罗斯柴尔德男爵以444万法郎的天价购得，他的堂兄弟在15年前买下了木桐古堡。

罗斯柴尔德家属是天下久负盛名的金融家属，英格兰买下苏伊士运河是向这个家属借款的，80%的印度铁路是这个家属建成的，美联储最大的股东是这个家属的，阿里巴巴和京东都有这个家属的投资。

被罗斯柴尔德家属收买后的一年里，拉菲古堡的产量与质量维持在了巅峰水平，这一年份每桶拉菲的售价到达了有史以来的最高值——6,250 法郎。这一期酒价格纪录在今后的一个世纪内无人跨越。

3、法国国王、美国总统都是它的粉丝

史料纪录，一天，法国国王路易十五特别问黎塞留元帅：“元帅，我真实要说，您看上去最少年轻了二十五岁！”

黎塞留则答曰：“我的国王，您岂非不晓得我已找到那可以使人规复芳华的泉水？我发觉拉菲古堡正牌是万能而鲜味的滋补盛品，可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美！”

不久后，整个凡尔赛宫议论的琼浆除了拉菲没有第二家。国王的情妇蓬巴杜夫人用此酒来招待公家小型晚宴上的高朋。自此，拉菲有了“国王之酒”的佳誉。

不仅法国宫廷，就连英国宰衡罗伯特·沃尔波在1732-1733年时，也曾每3个月就置办一桶拉菲。

托马斯?杰斐逊在成为美国总统之前，曾作为交际官游历法国。他一局部保藏了很多拉菲，并将其评为“波尔多最顶级的葡萄酒”。1985年，伦敦佳士得拍卖会上，杰斐逊总统保藏并切身署名的一瓶1787年拉菲曾拍出15.645万美元天价，并被福布斯杂志选为天下最贵五大葡萄酒第一名。

4、82年拉菲红遍中国

在品味了1982年拉菲后，事先还静静无闻的年轻人罗伯特?帕克打出了100满分，他乃至赌上终身的光荣声称：1982年将会是波尔多在20世纪最好的一个年份。帕克由此一战成名，一举成为举世最具影响力的酒评家。

在国内，为什么波尔多五大一级庄中拉菲最红？主要是拉菲最早引入中国，有先入之势，这得归功于被称为“亚洲红酒教父”的香港酒商叶福章。据听说，叶福章曾以清仓价拿到几百箱82年拉菲，惊动全港，一时82年拉菲成为身份和财产的意味。事先的香港影戏也将82年拉菲经常植于此中。

进入新世纪，富起来的温州估客也到场了追捧拉菲的行列——这两个场合的人都以富有做生意头脑而出名，本人享用拉菲之余，也将手中的存货炒作起来，寻求低价脱手的空间。拉菲价格节节攀升也不敷为奇了。

1982年拉菲当年的出售价格170法郎，出口市场价格225法郎，到今天价格要3.5万元以上。

5、波尔多五大一级庄之一，名望最大、价格最贵

1855年，巴黎举行了天下博览会，波尔多葡萄酒经纪人依据事先酒庄近一个世纪的名誉和买卖的价格体现，拟出一份名单，即1855年梅多克列级庄。

拉菲位列一级庄，并且是事先着名度最高、葡萄酒价格最贵的波尔多酒庄。1855分级是首个遭到官方承认的波尔多葡萄酒分级制度，时至今天，以前成为一座难以撼动的里程碑。

6、陈年潜力极佳，1个世纪前的拉菲仍旧鲜活

拉菲拥有天下上最完全的老年份葡萄酒库存，自1868年被罗斯柴尔德家属收买至今，152个年份仅有3个年份缺失，最老的年份可追溯到17世纪末。

2018年，为庆祝罗斯柴尔德家属买下拉菲古堡150周年，庄主埃里克男爵和女儿广邀宾客来品评自1881年份至今的一切老年份琼浆。

天下出名葡萄酒专业杂志《醇鉴》（Decanter）主编受邀到场品评后，写道：“品完云云范围的老年份，令人富裕了解到拉菲之以是成为拉菲的来由。它们证实在已往的一个半世纪，拉菲很少有过于浓厚大概过于强壮的年份，而将重点放在繁复度、精致度以及绵长的回味上。”

关于1894年拉菲，主编写下如此的考语：“品味这款酒令我熟悉到，超过三个世纪的拉菲葡萄酒具有无与伦比的持续性。这款年逾百岁的佳酿，居然仍旧鲜活。约莫在上世纪50年代，1894年份履历了一次换瓶，如今展现茶色，具有陈年带来的皮革和秋叶气味，柔和的赤色水果风味可人仍旧，富有生命力，令在场的宾客无不为之惊叹。”。

值得一提的是，此中一场晚宴的压轴酒款，是1875年份的Carruades，即厥后的小拉菲。“路遥知马力”，此酒虽非拉菲正牌，能有如此的陈酿潜力，足见拉菲对品格的要求有多高。

7、小拉菲在五大一级庄中名望最大、价格最贵

自从1855分级诞生以来，名庄酒的名望越来越大。为了维持品格与名誉，波尔多名庄在葡萄的挑选上十分严厉，酒庄开头实验把这些品格达不到正牌标准的葡萄酿形成副牌。副牌酒可以说是一个商业化的产物，用酒庄的名望加持，来低落消费的本钱与风险。

拉菲副牌（Carruades de Lafite）又称“拉菲宝贝”或“小拉菲”。“Carruades”一词指与拉菲古堡毗连的一片高处葡萄园。这块土地于1845年成为拉菲古堡的一局部，因此20世纪80年代从前，拉菲副牌还曾叫做Moulin de Carruades。拉菲的正牌酒与副牌酒均由同一个莳植酿造团队卖力，不外，口感更柔顺，更夷易近人。

拉菲副牌是波尔多最受接待的葡萄酒之一，如今市场批发价约为三、四千元，是五大一级庄副牌中价格最贵、名望最大的一个，乃至比一些二级庄正牌酒还要贵。

8、大拉菲年均产量1.6万箱，小拉菲年均产量2万箱

大拉菲：各葡萄品种占比为：赤霞珠80-95%，梅洛5-20%，品丽珠和小味多0-5%。比力特别的情况是1994年份，赤霞珠99%，小味多1%；1961年份，赤霞珠100%。酿酒葡萄均匀树龄45年，且树龄低于10年的葡萄不会用于正牌酒。通常需陈酿18-20个月，新橡木桶比例100%。年均产量约为1.6万箱。

小拉菲：各葡萄品种占比为：赤霞珠50-70%，梅洛30-50%，品丽珠和小味多0-5%。通常需陈酿16-20个月，橡木桶比例80%，此中10%为新桶。年均产量约为2万箱。

9、拉菲来自波亚克：波尔多最贵酒村，坐拥三大一级庄

拉菲古堡坐落在波尔多左岸最贵葡萄酒村——波亚克（Pauillac）。波尔多1855分级的五大一级庄中，有三个坐落于此，即拉菲、拉图、木桐；61个列级庄中，有18个位于波亚克。

波亚克的地价昂贵，可谓波尔多之最，售价220万欧元/公顷，比力之下，柏图斯地点酒村波美侯地价为130万欧元/公顷。热血的土地本钱使得葡萄酒的消费本钱也较高，因此只需是酒标上能标识“Pauillac”，市场批发价寻常就不会低于300元/瓶。

10、每2株葡萄才干消费1瓶酒，用的橡木桶都是本人做的

拉菲古堡占地90公顷，是五大一级庄中面积最大的。莳植密度8500株/公顷，以是约有76万株葡萄，均匀树龄39年。为了把控葡萄采摘的最佳机会，每年雇佣的采完工人达250人之多。每公顷劳绩4000-4500升，相当于每2株葡萄树才干消费1瓶750毫升的葡萄酒。

在波尔多，仅有少数酒庄拥有本人的橡木桶厂，而能自产所需全部橡木桶的也仅有拉菲古堡。这既是雄厚财力的体现，也是对品格极度苛刻的体现。拉菲团体的橡木桶均来自两大林区——Allier、Nivernais。橡树的树龄要到达150-250年才干用来制造橡木桶，砍伐的木片须风干2年，由武艺熟练的工人手工制桶，顶级橡木桶的本钱高达上万元。

拉菲古堡的环形酒窖也是一大亮点。该酒窖于1987年完成，以共同八角计划和由16个列柱支持的拱顶为创新之处，可包容2,200个橡木桶。

11、拉菲这几个年份接纳了特别计划

2018年——热气球庆祝150周年

2018年对拉菲来说是特别的一年，标志着拉菲被罗斯柴尔德家属收买150周年。这一年份的正标上方多了一个热气球，热气球上有“CL”字样，原画面左下方的两位密斯恰好凝视着热气球。“CL”既是拉菲的缩写，又是罗马数字150。“CL”也印在了酒瓶肩部，上方另有“1868-2018”浮雕字样。

2016——等候游戏之沙漏

关于波尔多来说，2016年天气十分极度，令人提心吊胆。拉菲为了怀念这个直到最初一刻都在与酿酒师玩捉迷藏的年份，在瓶子上画了一个黄色沙漏，寓意“像是一个紧盯着沙漏巴望公布游戏完毕的孩子那般”。

2008——中国的侥幸数字“八”

2008年关于拉菲来说也意义不凡，这一年拉菲的中国酒庄项目落地山东蓬莱，也就是如今的瓏岱酒庄。这是拉菲团体继智利和阿根廷之后，第3个外洋项目。为怀念这一创举，酒庄决定在2008年份酒瓶上刻上中国人最喜好的数字“八”。

2005——完善均衡的天平

2005是波尔多世编年份之一。拉菲在2005年的酒瓶上画了一座天平。天平的左侧是一朵正在降雨的云，代表着雨水；右侧则是一个太阳，代表着阳光，天平昭示着该年份葡萄酒极佳的均衡度。

1999——二十世纪最初的日全食

1999年8月11日，欧洲人民观看到了一次令人震撼的日全食情形，德国人争看日全食乃至形成了交通拥堵。为表怀念，拉菲在1999年份的瓶身上画上了日全食——带着笑容的银色玉轮和被挡住了一半金色太阳，上方刻有“1999”浮雕。

1985——哈雷彗星归来回头

与其他彗星比拟，76年回归一次的哈雷彗星回归周期短，又由于能用裸眼观看，成为地球人最脸熟、最有话题性的一颗彗星。“好观天文”的酿酒师们以为采收期前显现彗星是吉利的征兆，于是将“彗星”刻上了瓶身。瓶肩处一颗星星拖着弧形的尾巴定格在酒瓶上，下方正文了年份“1985”。

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