葡萄酒瓶为什么会有绿色、棕色和白色之分？

常常买葡萄酒的时分，会看到葡萄酒瓶的颜色有很大区别，有的是绿色，有的是棕色，另有的是白色。有些消耗者以为绿色和棕色酒瓶能防光源的照射，因此，以为绿色瓶和棕色瓶的葡萄酒就是品格相对好一点的酒，而白色酒瓶的葡萄酒相对品格稍差点。真的是如此吗？在回复这个成绩前，先来了解下葡萄酒瓶的提高历程。
1、葡萄酒酒瓶的提高历程

最初储存葡萄酒的容器但是并非玻璃瓶，而是细长的泥罐。虽说这些容器外表不错，但却十分极重，不易携带，并且粘土质料对葡萄酒的风味有所影响，于是泥罐很快便被镌汰。

到了 17 世纪中终期，才开头接纳玻璃瓶。不外由于玻璃多数以砂子、石灰石为质料制造而成，此中不免会带有一些杂质，加上事先制造武艺仅限，无法到达去除玻璃中杂质化合物的水平，因此事先的玻璃酒瓶展现的是最天然的颜色，也就是绿色。厥后随着科技的提高，五花八门的酒瓶渐渐问世，于是显现了棕色、蓝色及白色的酒瓶。
2、绿色酒瓶的利益

氧气对葡萄酒来说，可谓是一把双刃剑。微氧能使葡萄酒的单宁和多酚类物质愈加成熟硬化，布局也愈加柔滑精致，香气也会展现繁复多样。而过量氧气，会使得葡萄酒单宁变得单薄，布局寡淡无味，香气流失敏捷。不外葡萄酒本身的一些物质具有较强的抗氧化性，如白藜芦醇等，能在一定水平上避免葡萄酒的氧化。但在强光照射下，葡萄酒的抗氧化性会很快遭到毁坏，会增速葡萄酒的过分氧化，形成葡萄酒氧化腐坏。别的，紫外线会增速葡萄酒分子的活动，毁坏葡萄酒的安定性。

绿色酒瓶可以拦截光源进入酒液中，能好效的避免葡萄酒的过分氧化，给葡萄酒的储存提供了一个较好的情况，有利于葡萄酒的陈年。如波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、罗纳河谷（Rhone Valley）、摩泽尔（Mosel）、阿尔萨斯（Alsace）以及香槟（Champagne）等产区也较多使用绿色酒瓶。
3、棕色酒瓶的利益

棕色酒瓶和绿色酒瓶一样，对光源具有一定的拦截作用，能避免葡萄酒的氧化，有利于葡萄酒的陈年储存。但棕色酒瓶对光源的过滤水平高于绿色酒瓶，因此，棕色酒瓶更有利于葡萄酒的陈年保存。

稀有的美国敬拜酒（Cult Wine）、意大利巴罗洛（Barolo）、阿玛罗尼（Amarone）和澳洲巴罗萨谷（Barossa Valley）等葡萄酒，很多接纳的是棕色酒瓶。
4、白色酒瓶的利益

白色酒瓶对光源无太多的过滤才能，因此，白色酒瓶寻常不太合适葡萄酒的陈年储存，主要实用于一些白葡萄酒和桃红葡萄酒。白色酒瓶能给人一种清新透亮的以为，可以将葡萄酒诱人的颜色展现给消耗者，同时，能使消耗者十分容易察看到葡萄酒对否有沉淀及杂质等征象，便于置办。
白色酒瓶寻常用于装瓶后 1-2 年内饮用的葡萄酒，如法国的普罗旺斯（Provence）桃红葡萄酒、智利霞多丽白葡萄酒等。有些甜酒，如法国苏玳（Sauternes）贵腐葡萄酒，奥地利甜酒、加拿大冰酒及澳大利亚托卡伊（Tokay）等，固然也是用白色酒瓶装，但由于本身具有十分强的抗氧化才能，从而，得当的光源并不会对酒质有十分大的影响。同时，白色酒瓶能更利于察看甜酒陈年的优劣，便于调停储存条件。
5、绿色、棕色酒瓶的酒一定比白色酒瓶好？
经过上述结论，绿色、棕色酒瓶寻常装陈年潜力较长的葡萄酒，而白色酒瓶寻常装即饮型的葡萄酒。从而有些消耗者推论出：绿色、棕色酒瓶的葡萄酒品格一定高于白色酒瓶。但但是并非云云。固然，绿色和棕色酒瓶对光源的过滤有较好的作用，但如今很多品格差的葡萄酒也装在绿色和棕色酒瓶中，很多极品酒却装在白色酒瓶中。如很多平凡的法国餐酒（VDT、VDP）等装在绿色和棕色酒瓶中，而有些顶级贵腐酒装在白色酒瓶中。
因此，酒瓶的颜色并不是葡萄酒品格上下的一种体现，更不克不及说绿色和棕色酒瓶葡萄酒品格一定高于白色酒瓶。
6、绿色、棕色酒瓶葡萄酒就能不避光保存吗？

绿色、棕色的酒瓶对光源有着拦截作用，但是不是就意味着不必要举行避光保存呢？固然不是。如将绿色、棕色酒瓶安排在剧烈的太阳光下，偶尔 1 天就使得葡萄酒报废了。由于，绿色和棕色瓶会拦截局部光源，但并不克不及拦截一切的光源，因此，长时将绿色、棕色酒瓶葡萄酒安排在光源下，也拦阻于葡萄酒的陈年，乃至会危害到葡萄酒的品格。因此，绿色、棕色酒瓶的葡萄酒也要举行避光保存。