实用指南：喝葡萄酒时怎样优雅地摇杯？

无论是在平常生存中，照旧影视剧中，我们常常可以看得手持红羽觞，一边轻晃，一边闻香的人。有人以为这是故作优雅，也有人以为摇杯对葡萄酒有利益。那么摇杯毕竟有什么用呢？你晓得怎样优雅地摇杯吗？

为什么我勉励你喝葡萄酒时摇杯？

（1）分发香气，赶走异味

葡萄酒给我们带来的愉悦享用有一半都来自香气，而在不摇杯的情况下，我们闻到的香气十分仅限，以是必要经过得当地摇杯协助香气分发射来。

别的，尘封多年的葡萄酒中约莫会有一些不悦的味道，经过摇杯，可以敏捷将这些异味赶走。

（2）交往氧气，协助醒酒

不摇杯的葡萄酒喝起来约莫会略显疲态，香气约莫会十分关闭，摇杯后可以让葡萄酒规复生力。

这是由于在摇杯的历程中，酒液和氛围的交往面会加大，遭到微氧化。这个历程就仿佛让葡萄酒清醒过去，同时可以使葡萄酒口感变得愈加圆润柔顺，同时提升葡萄酒的全体风味。有些酒没有必要用醒酒器醒酒，杯醒 + 悄悄摇杯就可以让葡萄酒规复生力。

（3）更好地察看葡萄酒

摇杯后，可以愈加明晰地看到葡萄酒颜色的徐徐，同时察看葡萄酒的粘性和挂杯水平，进而推测葡萄酒的口感厚薄水平及质地等。

通常，质地稀疏或甜度较高的葡萄酒在摇杯时寻常旋转速率较慢，并会粘附在杯壁上。因此当你中止摇杯时，酒液就会在杯壁上构成「酒脚」或「酒泪」（俗称挂杯，这和葡萄酒的酒精、糖分及甘油含量有关）。通常，挂杯较多的葡萄酒要么属于高酒精度型要么就是甜度较高。

（4）摇掉不想要的气泡

有的运动葡萄酒中也会含有少数的气泡，假如你不喜好，相反可以经过摇杯处理。

不外需注意的是，喝香槟等起泡酒寻常不发起摇杯，不然易让气泡散失，风味减退。

怎样优雅地摇杯？

内幕上，摇杯只是品酒时的一个基本举措，但也关乎逼格。摇杯看似简便，但但是是一项武艺活，那么怎样优雅地摇杯呢？

（1）桌面式：最简便最宁静的摇杯办法

这是最简便易学的一种摇杯办法，你只必要将倒好葡萄酒的羽觞放在桌上，然后用右手大拇指和食指夹住杯梗大概按住杯托，在桌上悄悄画圈即可。这在进餐时期，或任何有桌子的场合都可以实行，十分便利，同时也不易洒出，因此更宁静。

（2）手持式：尽显优雅姿势的一种摇杯办法

当你站立着和他人谈天，大概前方没有任何桌子等东西作为依托时，固然就只好接纳手持式摇杯法了。这对熟手来说约莫有一点点难度，但稍加练习都不敷为患。

摇杯时，手持杯柄，伎俩朝一个朝向发力，然后以一个点为中央缓慢旋转羽觞。当酒液在杯转乘出标致的漩涡时，就算摇杯告捷了。

注意：喝葡萄酒时不必要不休反复摇杯，由于摇杯是为了让葡萄酒更好喝，假如不休装模作样地摇杯，不仅会让香气散失殆尽，同时也会仪态尽失！发起摇杯的时间控制在 5 秒支配，除非葡萄酒必要多量与氧气交往。

熟手怎样练习摇杯？

（1）用水代酒。作为一个熟手，摇杯的时分不免会将葡萄酒洒出来。为了不糜费琼浆同时不弄脏周围的东西，最好的办法就是用水代替酒来举行摇杯练习。

（2）不要倒太多水。摇杯不克不及倒太多酒，练习天然也不克不及倒太多水。要是不信你可以试着倒一大满杯水后举行摇杯，你会发觉，不仅摇起来十分费力，并且也很容易洒出来。以是，练习摇杯时的倒水量也要安静时倒酒量差不多。

（3）举措要轻。摇杯是一项武艺活，但更是凸显一局部优雅姿势的时候，过于粗鲁不仅毁坏一局部外貌，也容易使酒液洒出来。

（4）反复。俗话说，游刃有余。你无碍依照上文提到的办法，不休反复练习，一定有一天你也可以轻松优雅地摇杯。

（5）在平常喝酒中实践。俗话又说，实践出真知。仅有在平常喝酒时实践起来，才真正算得上学会了摇杯。

关于怎样摇杯但是并没有什么硬性划定，这是一个游刃有余的历程，只需到达想要的后果，每一局部都可以有本人共同的办法。

等你摇上瘾了，你就会发觉，喝咖啡时也会不盲目摇下杯，偶尔分乃至连喝水也不放过，手总会下熟悉地摇一摇再喝。