揭秘葡萄酒行业“黑话”，让你成为红酒达人！

红酒天下充溢了种种奥秘的术语和行业黑话，关于熟手来说，约莫会感受有些怀疑。但别担心！我们将揭秘葡萄酒行业的“黑话”，让你在红酒范畴愈加专业幽默，成为真正的红酒达人！

“酿酒师保举”，这意味着这款红酒是酿酒师一局部推许的佳作，通常具有较高的品格和口碑。

“单一葡萄园”或“单一产区”的，这意味着这款红酒的葡萄全部来自于同一个葡萄园或产区，通常具有愈加共同和地道的风味。

“老藤”、：你约莫会在红酒标签上看到这个词，它指的是葡萄藤的年事。老藤葡萄通常产量较低，但品格愈加出色，由于它们的根系愈加深化土壤，吸取更多的养分。

“瓶中二次发酵”（Secondary Fermentation in Bottle）：这是指将葡萄酒装瓶后，在瓶中举行二次发酵的历程。这种发酵会产气愤泡，使葡萄酒成为起泡酒，好比香槟敦睦泡红酒。

“酒体”（Body）：这个词用来形貌红酒的质地和口感，通常分为轻盈、中等和丰满。轻盈的红酒口感清新，中等的红酒口感均衡，丰满的红酒则愈加浓厚和丰富。

“陈年潜力”：陈年潜力，可以在瓶中保存数年乃至几十年。

“葡萄酒腿”：当你动摇羽觞后，羽觞内壁上构成的红酒滴落痕迹被称为葡萄酒腿。葡萄酒腿的构成与红酒的酒精含量和甘油含量有关，偶尔也被用来推断红酒的质量和浓度。

“橡木桶发酵”：这是一种特别的发酵工艺，将葡萄汁置于橡木桶中举行发酵。橡木桶会赋予红酒共同的香气和口感，通常带有木质、香草和焦糖的味道。

“橡木桶陈年”：这是指将红酒置于橡木桶中举行陈年的历程。橡木桶的使用可以使红酒愈加柔和、丰满，并赋予其繁复的香气和口感。

“甜葡萄酒”：这是指具有较高残留糖分的红酒，通常由甜葡萄品种酿造而成。甜葡萄酒的甜度可以从略甜到十分甜，适互助为甜点酒或搭配特定食品享用。

“冰酒”：这是一种特别的甜葡萄酒，葡萄在严寒的冬天凝结后采摘，使得葡萄中的水分结冰，仅有浓缩的果汁被提取出来酿造。冰酒通常具有高度的甜度和酸度，带有浓厚的水果香气。

“悬浮颗粒”：这是指在红酒中可见的弱小颗粒，通常是葡萄渣、酵母或其他固体物质。悬浮颗粒可以影响红酒的外表和口感，偶尔也被视为红酒的特征之一。

经过了解这些葡萄酒行业的“黑话”，你将能更好地域解红酒的天下，提升品鉴本事，成为真正的红酒达人。无论是与伙伴分享琼浆，照旧在品鉴会上展现专业，让我们一同探究红酒的奥妙，享用红酒带来的无尽情致！