带你了解葡萄酒皇后——美乐

美乐，又叫梅乐，美洛，梅洛，梅鹿辄，原产于法国波尔多产区，是波尔多最受接待的红葡萄品种。固然赤霞珠的名望比它大，但是你有约莫在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，却不成能在一瓶波尔多红酒内里找不到美乐。美乐是波尔多右岸葡萄酒的主力。

美乐被誉为“红葡萄中的霞多丽（Chardonnay）”，美乐的广泛风味都是赤色水果，比如樱桃、草莓、覆盆子，入口果味甘美、单宁柔和、酸度安然，一副绑着大尾巴辫子的邻家少女容貌。

和赤霞珠比起来，梅乐则以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆润丰富为主，酸度也较低。

在比力凉快的地区，美乐比赤霞珠更容易成熟，产量也更高。因此，在法国及意大利北部，美乐的总莳植面积长时以来都远远凌驾赤霞珠。法国拥有全天下三分之二的美乐莳植地！

在法国波尔多（Bordeaux）右岸，美乐到达了她“职业生活”无可跨越的巅峰。

意大利的美乐莳植大局部会合在北部，尤其是威尼托（Veneto）的平原地区和弗留利（Friuli）产区。

在智利，梅洛也是广泛莳植的葡萄品种，面积达13,280公顷，主要会合在中央山谷（Central Valley）产区。

在美国，梅洛也是一种十分紧张的酿酒葡萄。莳植主要会合在加利福尼亚（California）和华盛顿（Washington）。

澳大利亚人的美乐的莳植面积高达10,537公顷，仅次于西拉（Shiraz）和赤霞珠。其紧张产区有河地（Riverland）、墨累河岸（Murray Darling）和滨海沿岸（Riverina）。

提及配餐，美乐不休也是唾面自干的，她有充足的果味，又没有太多的单宁和酸度，酒精度固然有约莫会比力高，但是略微冰镇一下今后，几乎就是餐桌上最润物细无声的那一瓶酒。

碰到辣的菜，美乐可以轻盈的避过灼烧感，又用本人的果味牢牢包裹你的味蕾，不会煽风点火。碰到海鲜，美乐也不会激起几多鱼腥味，而是宁静的在舌苔上做一个夹道接待的玉人性，如果碰到太柴的鱼，美乐还能激活并拯救一番。

都看到这里了，还能忍住不开一瓶吗？