【最新酒单】2023年酒吧最受接待的35款酒
常去酒吧的人约莫早已养成了本人的饮酒偏好，安分守纪总是容易，可也无趣。美国潮水杂志 Esquire 统计了 2023 年酒吧最受接待的 35 款酒，来看看另有哪些你没实验过的：
注：1美制液体盎司=29.571毫升
01
脏马丁尼
Dirty Martini
配料
?2盎司杜松子酒
?1/4盎司特干苦艾酒
?1/4盎司橄榄汁
制造办法
将杜松子酒、苦艾酒和橄榄汁放入加冰的搅拌罐中殽杂。搅拌匀称。滤入冰镇的马提尼杯中。用橄榄装饰。
02
伏特加吉姆雷特
Vodka Gimlet
配料
?2盎司伏特加
?1/2盎司新颖青柠汁
?1/2盎司浅易糖浆
制造办法
将质料放入加冰的鸡尾酒摇壶中摇一摇。滤入冰镇的鸡尾羽觞中，用青柠片装饰。
03
蜜蜂
Honey Bee
配料
?1/2汤匙蜂蜜
?1/2汤匙水
?2盎司白朗姆酒（可用金色朗姆酒或深色牙买加朗姆酒代替）
?1/2盎司柠檬汁
制造办法
在鸡尾酒摇壶中用温水摇匀蜂蜜，直到蜂蜜完全溶解。到场朗姆酒和柠檬汁，然后到场碎冰摇匀。滤入冰镇的鸡尾羽觞中。
04
罗西塔
Rosita
配料
?1 1/2龙舌兰酒
?1/2盎司甜苦艾酒
?1/2盎司干苦艾酒
?1/2盎司金巴利酒（Campari）
?1份安哥斯图拉苦酒（Angostura bitters）
制造办法
将质料与碎冰放入搅拌罐中搅拌至冷却。在冰块上滤入一个老式玻璃杯。用橘皮丝装饰。
05
香槟鸡尾酒
Champagne Cocktail
配料
?干型香槟
?1个方糖
?2-3份安哥斯图拉苦酒
制造办法
将一块方糖放入冰镇的香槟笛形杯中，到场两三滴苦酒，然后倒满香槟。在外表挂一个柠檬皮丝装饰。
06
止痛药
Painkiller
配料
?3盎司深色或金色朗姆酒
?2.5盎司菠萝汁
?1盎司橙汁
?1盎司椰酪
制造办法
在鸡尾酒摇壶中加冰摇匀。在新颖的冰上滤入飓风杯（Hurricane）。用磨碎的肉豆蔻装饰。
07
鳕鱼角
Cape Codder
配料
?2盎司伏特加
?2-3盎司蔓越莓汁鸡尾酒
?1/2盎司青柠汁
?俱乐部苏打水（Club soda）
制造办法
将伏特加、蔓越莓汁和青柠汁倒入加冰的柯林斯羽觞（Collins）中。搅匀。倒入苏打水，然后用青柠装饰。
08
淘金热
Gold Rush
配料
?2盎司波本威士忌
?3/4盎司柠檬汁
?3/4盎司蜂蜜
制造办法
将质料放入加冰的摇壶中，剧烈摇摆15秒。在新颖的冰上滤入一个岩石杯（Rocks）。
09
多数会
Cosmopolitan
配料
?2盎司伏特加
?1盎司君度酒（Cointreau）
?1盎司蔓越莓汁
?1盎司玫瑰青柠汁（Rose's lime juice）
制造办法
用加冰的摇壶把质料摇一摇。滤入冰镇的鸡尾羽觞，然后用青柠装饰。
10
金瑞奇
Gin Rickey
配料
?2盎司杜松子酒
?1/2个青柠汁
?6盎司俱乐部苏打水加满
制造办法
把半个青柠汁挤到盛有冰块的高球杯（highball）里。把青柠皮放入杯中。倒入杜松子酒，然后在剩下的杯子里装满苏打水。搅匀。
11
龙舌兰日出
Tequila Sunrise
配料
?1.5盎司龙舌兰酒
?3盎司鲜榨橙汁
?1茶匙石榴糖浆
制造办法
将龙舌兰酒和橙汁与碎冰富裕摇匀。滤入冰镇的鸡尾羽觞中。到场石榴糖浆，悄悄搅拌至显现橙色和赤色层。用樱桃装饰。
12
热黄油朗姆
Hot Buttered Rum
配料
?2盎司深色朗姆酒
?2个方糖
?1块无盐黄油
制造办法
在一个马克杯里，把方糖放在一点热水里溶解。到场朗姆酒和黄油。往杯子里倒满热水。在外表撒上肉豆蔻。
13
维斯帕
Vesper
配料
?3盎司伦敦干杜松子酒
?1盎司伏特加
?1/2盎司利莱白（Lillet Blanc）
制造办法
在搅拌罐中用冰块快速搅拌质料，直到十分冷。滤入冰镇的鸡尾羽觞中。用薄切的柠檬皮装饰。
14
桑格利亚
Sangria
配料
?1瓶红酒
?1/2杯白兰地
?1/2杯橙汁
?1/2杯石榴汁
?2 杯气泡水
?1/4杯浅易糖浆
?橙子切片
?苹果切片
?黑莓
?石榴籽
制造办法
在一个罐子里把一切的质料搅拌在一同。把罐子放进冰箱，静置留宿。把桑格里亚倒进玻璃杯里。用橙子装饰。
15
玫瑰鸡尾酒
Rose Cocktail
配料
?2盎司干苦艾酒
?1盎司樱桃白兰地
?1茶匙树莓糖浆
制造办法
在搅拌杯中到场碎冰富裕搅拌质料。滤入冰镇的鸡尾羽觞中。用鸡尾酒樱桃装饰。
16
大脑除尘器
Brain Duster
配料
?1盎司黑麦威士忌
?1盎司苦艾酒
?1盎司意大利苦艾酒
?1份安哥斯图拉苦酒
制造办法
在搅拌杯中到场碎冰富裕搅拌质料。滤入冰镇的鸡尾羽觞中。
17
帕洛马
Paloma
配料
?2盎司龙舌兰酒
?1/2盎司青柠汁
?一小撮盐
?葡萄柚汽水
制造办法
将龙舌兰酒、青柠汁和盐放入高脚杯中殽杂。到场冰块，在顶部到场葡萄柚汽水，搅拌。
18
灰狗
Greyhound
配料
?2盎司伏特加
?4盎司葡萄柚汁
制造办法
在加冰的玻璃杯中到场伏特加和葡萄柚汁。搅匀。
19
螺丝刀
Screwdriver
配料
?1 份伏特加
?2 份橙汁
制造办法
将质料倒在玻璃杯中的冰块上。搅匀，然后用一片橙子装饰。
20
刽子手
Bushwacker
配料
?2盎司深色朗姆酒
?1盎司苦涩咖啡酒（Kahlúa）
?1盎司深色可可奶油
?2盎司椰子奶油
?2盎司牛奶
?肉豆蔻、生奶油或樱桃（可选）
制造办法
将质料与冰块殽杂，搅拌至奶昔状。倒入飓风玻璃杯中，然后用磨碎的肉豆蔻、生奶油或黑樱桃酒樱桃装饰。
21
月黑风高
Dark and Stormy
配料
?2盎司深色朗姆酒
?3盎司姜汁啤酒
?1/2盎司青柠汁（可选）
制造办法
在一个高玻璃杯里装满冰块。到场朗姆酒，然后倒入姜汁啤酒和青柠汁。用酒吧勺子搅匀。用青柠装饰。
22
法国75
French 75
配料
?2盎司伦敦干杜松子酒
?1茶匙细砂糖
?1/2盎司柠檬汁
?5盎司干型香槟
制造办法
在冰镇的鸡尾酒摇壶中，将杜松子酒、糖和柠檬汁与碎冰富裕摇摆。滤入盛满一半碎冰的柯林斯羽觞（Collins）。加满香槟。
23
花花令郎
Boulevardier
配料
?1.5 盎司波旁威士忌或黑麦威士忌
?3/4 盎司金巴利苦酒（Campari）
?3/4 盎司甜苦艾酒（Sweet Vermouth）
制造办法
在搅拌杯中到场冰块搅拌质料直至冷却。滤入鸡尾羽觞。用橙皮装饰。
24
血腥玛丽
Bloody Mary
配料
?1/2杯番茄汁
?1/4杯辣根，切碎
?1茶匙伍斯特酱油
?少数芹菜籽
?4份辣酱（塔巴斯科Tabasco、塔帕蒂奥Tapatio等）
?1/2杯柠檬汁，鲜榨
?1/2杯青柠汁，鲜榨
?少许海盐
?少许黑胡椒
?1汤匙伏特加
?2盎司伏特加
?6-8盎司血腥玛丽殽杂物
制造办法
将番茄汁、辣根、伍斯特酱油和芹菜籽搅拌匀称。到场辣酱、柠檬汁、青柠汁、盐和胡椒粉，搅拌匀称。依据你喜好的辣、咸或酸来调停殽杂比例。到场1汤匙伏特加以安定殽杂物并坚持果汁新颖，然后殽杂。
将6-8盎司的殽杂物与2盎司的伏特加殽杂放入加冰的玻璃杯中。在另一个杯子里往返倒3到4次，搅拌匀称，然后随意装饰。
25
吉姆雷特
Gimlet
配料
?2盎司伦敦干杜松子酒
?2/3盎司玫瑰青柠汁
制造办法
将质料放入加冰的鸡尾酒摇壶中摇一摇。滤入冰镇的鸡尾羽觞中，用青柠装饰。
26
莫斯科骡子
Moscow Mule
配料
?2盎司伏特加
?4-6盎司姜汁啤酒
?1/2盎司青柠汁
制造办法
将青柠汁挤到莫斯科骡子马克杯（Moscow Mule mug）中，然后把挤完的青柠皮也放进入。到场 2-3 块冰块和伏特加，然后到场姜汁啤酒。
27
阿佩罗橙光
Aperol Spritz
配料
?2盎司阿佩罗酒（Aperol）
?3盎司普罗塞克起泡酒（Prosecco）
?2盎司俱乐部苏打水
?橙子切片
制造办法
将阿佩罗酒、普罗赛克和俱乐部苏打水放入羽觞中，加冰。在玻璃杯中用新颖的橙子片装饰。
28
莫吉托
Mojito
配料
?2盎司白朗姆酒
?1/2盎司青柠汁（鲜榨）
?1茶匙细砂糖
?3片薄荷叶
?苏打水
制造办法
在一个小柯林斯玻璃杯中，将青柠汁与 1 茶匙细砂糖搅匀。到场薄荷叶，将其捣碎在玻璃杯的一边，然后在玻璃杯中到场2/3的碎冰，倒入朗姆酒。把挤干的青柠皮放进入，最初到场苏打水。
29
曼哈顿
Manhattan
配料
?2盎司黑麦威士忌
?1盎司意大利苦艾酒
?2份安哥斯图拉苦酒
制造办法
将质料与碎冰富裕搅拌，然后滤入冰镇的鸡尾羽觞中。用樱桃装饰。
30
玛格丽特
Margarita
配料
?2盎司银龙舌兰酒
?1盎司君度酒
?1盎司青柠汁
?粗盐
制造办法
在冰镇的鸡尾羽觞边沿涂上青柠汁，然后蘸上粗盐。将龙舌兰酒、君度酒、青柠汁和冰块放入搅拌杯中摇匀，然后滤入加冰的鸡尾羽觞中。
31
威士忌酸酒
Whiskey Sour
配料
?2盎司波本或黑麦威士忌
?2/3盎司柠檬汁
?1茶匙细砂糖
?1/2蛋清
制造办法
将质料与碎冰富裕摇匀，滤入冰镇的鸡尾羽觞，用柠檬和/或樱桃装饰。
32
干马提尼
Dry Martini
配料
?1盎司干苦艾酒
?4盎司杜松子酒
?橄榄或柠檬皮
制造办法
在金属摇壶里装满碎冰。倒入干苦艾酒，暂时搅拌，滤出（渣可以丢弃）。到场杜松子酒，然后快速搅拌约 10 秒。滤入冰镇的鸡尾羽觞中，用橄榄或柠檬皮装饰。
33
黛富丽
Daiquiri
配料
?2盎司白朗姆酒
?1/2茶匙细砂糖
?1/2盎司青柠汁
制造办法
将青柠汁挤到摇壶中，到场糖搅拌，然后到场朗姆酒。到场碎冰摇匀，滤入冰镇的鸡尾羽觞中。
34
尼格罗尼
Negroni
配料
?1盎司伦敦干杜松子酒
?1盎司金巴利酒
?1盎司苦艾酒
制造办法
将质料放入鸡尾酒摇壶中。用碎冰搅拌匀称。滤入带冰块的玻璃杯中，然后用橘子皮装饰。
35
古典
Old Fashioned
配料
?2盎司波本或黑麦威士忌
?2-3份安哥斯图拉苦酒
?1块方糖（或1/2茶匙糖）
?俱乐部苏打水
制造办法
将糖放入老式玻璃杯中。用安哥斯图拉苦酒和一点苏打水把它弄湿，然后搅开。到场一大块冰块和威士忌。搅拌，然后用橙皮装饰。
