葡萄酒中的玫瑰花
品味葡萄酒，常常能让人取得感官、心思等多方面的愉悦享用。那些难以言喻的美好香气，常常会唤起你平常点滴的追念，大概是一株新开的花、一个雨后的清早、一片秋后的落叶，或是草坪上的午觉、丛林里的探究，朦昏黄胧中，脑海中便能闪过多数种场景，仿佛再一次回到了那段以前远去的光阴，闻到了当时的花香。
让人不由得想起，那些青葱光阴里难能忧伤的甘美光阴，那一句挣扎了好久才说出的话语，那一朵费专心思才送出的玫瑰花。它让人遐想到恋爱、芳华，以及娇嫩的容颜。在希腊神话中，玫瑰是宙斯所创造的佳构，用它来向诸神夸耀本人的才能。玫瑰花是斑斓美丽的，也是芬芳馥郁的。
一些葡萄酒中也常常可以闻到如玫瑰般的花香味，这些玫瑰花香寻常来自葡萄品种本身，但也有一些葡萄品种天生就会带着分明的花香味。
如琼瑶浆，这个名字本身就是一个传奇。前人用“琼瑶”来指代美玉，台湾出名言情小说家陈喆也以“琼瑶”作为她的笔名。这种葡萄变成的酒液分发着十分浓厚的香气，此中比力突出的有玫瑰花和荔枝的香气。
琼瑶浆酿制出的葡萄酒呈深浓的金黄色，偶尔还稍带一些铜色。琼瑶浆风味浓厚，酒精含量也比大大多白葡萄酒丰厚（凌驾14%vol），酸度较低。在酿酒时，基本上不举行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），与此同时，还必需接纳一些避免葡萄酒产生氧化（Oxidation）的办法。
保举酒款：Hugel & Fils Gewurztraminer Tradition
参考译名：雨果父子琼瑶浆半甜白葡萄酒2009
产区：法国阿尔萨斯
评价：酒体布局均衡会合，带有浓厚的花香及葡萄柚的香气。
参考价格：150-200元（RMB）
葡萄品种：琼瑶浆（Gewurztraminer）
署理商家：美夏国际商业仅限公司
又如麝香(Muscat)葡萄，它包含多个品种，是一类葡萄品种的统称。由于麝香葡萄中富含多量的单萜烯（Monoterpenes），因此它的香气尤为浓厚，常能吸引来很多蜜蜂，也正由于云云，有人称该品种为“蜜蜂葡萄”。大大多麝香葡萄必要生长在较为炎热的天气下，因此，不管是已往照旧如今，地中海周围均有多量出名的麝香葡萄酒消费。
保举酒款：Martinelli Jackass Hill Muscat Alexandria
参考译名：马蒂内利亚历山大麝香白葡萄酒
产区：美国，加利福尼亚州，索诺玛县
评分：葡萄酒发发迹92分
评价：酒体分发着荔枝、芒果、薄荷、百香果、花朵及香料的甘美芬芳，口感甘美均衡，合适搭配甜点饮用。
参考价格： 350-400元（RMB）
葡萄品种：亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）
别的，另有勃艮第产区最紧张的红葡萄品种，同时也是酿制香槟酒的三大品种之一——黑皮诺。它所变成的葡萄酒，酒龄较短时常带有草莓、樱桃等甘美的水果香味，若颠末数年成熟后会构成一种野味的香气。假如是属于色泽平淡的红酒大概是香槟酒，偶尔也会显现浓厚的玫瑰花香。
保举酒款： Champagne Perrier-Jouet Blason Rose, Champagne
参考译名：巴黎之花玫瑰香槟
产区：法国香槟
评分：葡萄酒察看家85
评价：巴黎之花玫瑰香槟是皮耶爵汗青上的魔力香槟，带有橙花、玫瑰花酱、樱桃和黑莓的香气，馥郁丰润，令人愉悦。
参考价格：350-450元（RMB）
葡萄品种：香槟混酿（Champagne Blend）
署理商家：保乐力加团体（Pernod Ricard）
