白兰地X.O兑可乐很潮，红酒兑可乐很土：眼前故事了解下

先来讲个小故事轻松一下

"听说你们中国人喝红酒兑可乐，这是不是真的啊？”

在葡萄酒记者协会举行的一次品鉴会上，某国的记者无聊开炮了。看到我身边偕行那尴尬的小容貌，哎哟我这爆性情！

我举着杯子说，

“ Peter你看，在中国文人的眼里，品茗加糖，奶和蜂蜜，几乎是蛮横举动，不成理喻。但是，假如他国人在中国品茗，中国人会问一句，需不必要加点蜂蜜大概牛奶？”

“这是由于我国国人有修养，不会去拿本人的端正强行要求他人。”

Peter小眼神开头有点闪灼起来。

“再说了“，我把泡在杯子里的红茶包扔到渣滓箱里，”也不晓得为什么，你们都喝了400多年的茶，居然还在喝立顿这种渣渣，也是服了。“

Peter 转头看向虚无的死后说，“ Luc，好久不见，我们聊聊”，然后携氛围，遁走… …

天不幸见，我火力还没全开呢！

不幸又可笑的”可乐侮辱“

但是，自从二十一世纪初期，入口葡萄酒多量涌入进入中国市场以来，这种“可乐侮辱”就不休存在。不仅仅是外洋葡萄酒从业职员，国内做入口酒的那一批人也为本人同胞的举动惭愧不已。

我但是也感受很无语：拿外洋那一套消耗端正来束缚我们中国市场的葡萄酒消耗办法，这约莫就是为什么中国的葡萄酒市场总也做不出色的此中一个缘故吧。

这里我就不掀开我的看法了，毕竟今天的主演是干邑白兰地。

假如说，”红酒兑可乐”是沙雕人设，侮辱”红酒兑可乐”的人是一种政治准确，那么，白兰地干邑恰好相反。“白兰地兑可乐”是潮各位设，不会“白兰地兑可乐”的人是老枯燥，玩不起来。

相反是洋酒，为什么有这么大的不同？

约莫你会说，红酒是葡萄酒，白兰地干邑是蒸馏酒，两者不一样。

不存在的。别的白兰地不说，但是法国的干邑却是葡萄蒸馏酒，第一道工序也是酿造葡萄酒。乃至于在蒸馏之后还要在橡木桶里存放最最少两年以上。

以是，这里一定存在一个来由，让完全相反的两种举动在不同的情形下，让你要不成“沙雕”，要安定身为“崇高人士”。

主动化年代的原始依从

美国出名的社会心思学家：罗伯特·B.西奥迪尼（Robert B.Cialdini）在《影响力》一书中用到了这么一个词“主动化年代的原始依从”。

在没有志愿、没偶尔间、没有精力，或没有认知资源对情况举行全盘分析的时分，我们最容易使用这些伶仃的线索。倘使我们正赶时间、压力大、不确定、不在乎、心乱如麻或心力枯槁，我们屡屡会把核心放在一些不全面的信息上。在这类情况下做决定，我们通常使用的都是原始而必要的“单一可靠证据”法。

简便来讲就是，如今信息爆炸的年代，我们屡屡没偶尔间做一个信息的搜集，整理，扫除和分析听从于“威望”的引导就是一个比力可靠的捷径。

法国葡萄酒商说，葡萄酒不克不及勾兑来喝，不然就是侮慢；法国干邑酒商说，干邑可以用来调制种种鸡 尾酒；我们都照做了，毕竟专家的意见可以为我们节流时间，这是无可厚非的做法。

但是，假如我们仍旧可以直立一道宁静网，用来过滤知识的可靠性，进而决定本人的做法。这不是更好吗？

那我们今天就来研讨一下，为什么干邑白兰地会大力推行和提高“勾兑饮用“的喝法。

白兰地干邑的为难

法国人但是不怎样喝干邑白兰地，干邑产区90%以上的产物都是出口的。这里有几个浅显的缘故：

一来，干邑酒精度数特别高，和古代盛行的light作风不搭嘎。

二来，依据步骤就餐体系，干邑就合适做餐后酒。

而古代快节奏的生存招致基本上吃完”开胃酒，前盘+配酒，主菜+配酒，甜点+配酒“就以前是一个要命的大工程。除非是特别想要被吊销驾驶证的，不然没有谁会乐意再喝餐后酒。

固然，如今有人倡导将干邑做餐前酒增长它态度的时机，但是在欧式饮食体系中，干邑能露脸的时机的确不多。

三来，外貌老化。

老照片中在炉子旁烤火的老爷爷，他在躺椅上摇摇摆晃小酌一杯干邑，快活似神仙。哪个年轻人乐意喝？不要体面的吗？

四来，价格高，这个我就不多包袱了。谁喝谁晓得。

这么一来，干邑为难了。

更为难的还在反面，1980年到1995年之间，由于亚洲金融危急招致干邑的贩卖量下降了一半以上。日本作为事先干邑消耗的主力，以前吐槽疲劳了。再加上威士忌，伏特加，金酒这些烈酒的竞争越来越剧烈，干邑面临着”内忧，外祸“，再不作出改动，出路堪忧。

从困难处看品行，从磨练处看风致，干邑可以不休处于老大位置，无疑是由于可以审时度势，不休进取。

干邑的反击

假如说，产区之前关于最紧张的两个市场：日本的mizuwari喝法(加冰兑水饮用)和美国的鸡尾酒饮用照旧抱着”傍观“的态度，那么提高九十年代中终期，几个大的干邑公司和产区协会就不仅全盘承受，乃至于在天下范围内大力推行”干邑鸡尾酒“这种饮用办法。

每年在法国干邑这个小都市举行的以干邑为基酒的”鸡尾酒节“，吸引了来自于全天下各国五星级旅店酒吧的调酒师，游客们还能反复碰到微服私访的明星。

干邑产区协会成员告竣一律，”纯饮“的一辈正在老去，要培养新一代的白兰地干邑喜好者，那么势必要让干邑的外貌愈加”年轻化“和”女性化“。

要晓得在60年代，具有前瞻性的力加酒创始人Paul Ricard (现公司已入保乐力加团体)，就以前提出过干邑鸡尾酒的看法，事先差点被国内媒体和酒业偕行们的唾沫星子淹死。

30年后，情势反转，恰好证实了仅有顺应市场才是唯一的出路。

了解了这些，对我们有什么用呢？

产区和企业的推行，具有年代性，有市场和贩卖的必要。以是，A有A的态度，B有B的想法，作为消耗者，我们固然可以选择随着走，但是我们也有选择不跟随的权益。

我一局部是”纯饮“喜好者，并不会以为在干邑白兰地里加了一朵花和几颗草莓，就变得更女性化了。只会以为这些真是”玷污“了我的酒。

假如真实是要调酒，vs和vsop都可以，用X.O就太过了。象红葡萄酒，欧盟餐酒用来兑可乐有什么不合错误的吗？至于直播喝82年拉菲兑可乐，还直呼好喝的，真是欠揍。

如果你说，”我不要你以为，我要我以为“。

我会替你兴奋，由于要的就是这个”我以为”，而不是XX品牌以为。

你兴奋就好... ...

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