抢手 | 分享一份重磅酒单

分享一份高等酒单：

1、2011 年约瑟夫杜鲁安蒙哈榭特级园干白

Montrachet Grand Cru Joseph Drouhin Marquis de Laguiche 2011

约瑟夫杜鲁安酒庄（Maison Joseph Drouhin）于1880年创建在法国勃艮第（Burgundy）第伯恩（Beaune）区，是该产区最出名的酒庄之一。酒庄已有 130 多年汗青，如今拥有勃艮第的葡萄园总面积达 73 公顷，此中特级葡萄园（Grand Cru）和一级葡萄园（Premier Cru）占 2/3。

蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）拥有完善的石灰岩斜坡，是勃艮第消费霞多丽白葡萄酒最出色的特级园，是天下上最贵的干白葡萄酒产区，出品的干白有着“King of White Burgundy”（勃艮第白葡萄酒之王）的佳誉。

酒庄对产量控制十分严厉，使用生物动力法办理葡萄园，十分器重对产量的控制。同时坚持传统酿制办法，依据风土条件及葡萄的特性来酿酒。约瑟夫杜鲁安酒庄消费的葡萄酒集均衡、风雅和天性于一体。这款酒带有暖和的奶油酥饼、黄油、白面包，和丰厚的酸橙奶油馅饼风味，极具天性。2011 年份现在国际税前均价 4,133 元/瓶，罗伯特?帕克（Robert Parker）团队《葡萄酒发发迹》（Wine Advocate）评分 97 分。

2、2002 年柏图斯干红

Petrus 2002

柏图斯酒庄（Petrus）是法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区最着名的酒庄。其价格比拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、木桐（Chateau Mouton Rothschild）等波尔多左岸一级庄还高，是公认的波尔多酒王。

帕图斯酒庄拥有11.5公顷的葡萄园，十分小，却严厉控产，每株保存几个芽眼，每个芽眼仅留下一串葡萄，目标是全熟，但制止超熟，不然会影响葡萄酒精致的风味。柏图斯酒庄的均匀年产量不凌驾 3 万瓶，数目极为仅限，价格也十分昂贵。别的，柏图斯不消费副牌酒，酿酒的葡萄只挑选最好的，在某些不佳的年份乃至会停产。

这款柏图斯干红的典范作风是酒色深，气味精致丰富，在黑加仑子和薄荷等香气之中还隐蔽着黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多种香味，口感丝滑，余味悠长。2002 年份现在国际税前均价 19,603 元/瓶，罗伯特?帕克团队《葡萄酒发发迹》评分 96 分。

3、2000 年宝禄爵丘吉尔精选香槟

Champagne Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 2000

宝禄爵香槟位于香槟产区的埃佩尔奈（Epernay）镇，创建于 1849 年。宝禄爵是最早取得英国皇室专属的香槟品牌，早在 1877 年便取得认证，随后在 2004 年由女王伊丽莎白二世重新发表。近几年我们也常在皇室公开头合看到宝禄爵香槟的身影，好比威廉王子与凯特王妃大婚之日。

宝禄爵酒庄注意传承传统，直至如今，宝禄香槟的转瓶事情仍旧全部人工完成。这种利用几乎以前绝迹了，宝禄爵酒庄也为这项工艺至今仍保存在家属手中而引以为傲，这对坚持莳植与酿造上的传统很紧张。这些传统理念也是让宝禄爵香槟一直坚持无与伦比品格的紧张，宝禄爵香槟也因此取得极高的声望，备受敬重。

英国宰衡丘吉尔终身挚爱宝禄爵。并因此打出了香槟那句最经典的倾销词：成功时我们享用它，失败时我们必要他！因此在丘吉尔去世 10 年后，宝禄爵酒庄推出这款怀念他的首个年份名品香槟——丘吉尔爵士香槟。酒庄坚持丘吉尔喜好的作风，坚持“最好中的最好”，即最好的葡萄园、最优的葡萄、最佳的年份，精制即使丘吉尔在世也会满意的极品香槟。2000 年份现在国际税前均价 1,472 元/瓶，《葡萄酒喜好者》（Wine Enthusiast）评分 96 分，澳洲出名葡萄酒专家胡恩?虎克（Huon Hooke）更是给予了 98 分的高分。

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