火钳开瓶器？清点各式葡萄酒开瓶器大全

你习气用什么“兵器”开葡萄酒瓶？

你见过那些开瓶器？

用对了开瓶器，不仅事半功倍轻松开瓶，还能享用地道鲜味的葡萄酒！

今天咔嚓女神就为你清点一下如今市面上一切品种的开瓶器，让你快速get姿势，下次开酒更专业哦！~

兵器名：波特钳（Port tongs）

特点：不拔塞，不沾染酒液，难把握，陈年波特酒的绝配

使用范围：陈年酒

使用办法：

1.将火钳局部加热（时间需充足长）

2.夹住火漆大概蜡的封帽，让瓶口一圈变软（但不克不及完全化掉）

3.用餐巾包着，一拧，“啪”的悄悄一声，就“砍”下去了。

难度：

1.加热温度和时间很难把握；

2.拧开力度难控制。

这种开瓶器刚开头显现的时分，是用来开启陈年的波特酒（Port），尤其是钟情波特酒的葡萄牙人和英国人，以是，固然这种火钳可以用来开启其他陈年酒，也仍旧取名为“波特钳”。

由于开启办法接纳热胀冷缩的原理，让含有木塞局部的瓶颈直接断开，因此可以制止陈年酒木塞糜烂、沾染在酒瓶带来的沾染酒液成绩，更不会有碎玻璃掉入酒液的成绩。

兵器名：切箔刀（foil cutter）

特点：轻松工致地开启瓶帽

使用范围：有瓶封的酒

使用办法：

1.将切箔刀卡在瓶口（注意，必要恰好卡紧）

2.悄悄一旋封帽，就可以划一地切下去。

通常是共同没有小刀的开瓶器使用。

兵器名：蝴蝶开瓶器（the Winged ‘Butterfly’ Corkscrew）

特点：轻松简便开启瓶帽

使用范围：有木塞的葡萄酒

使用办法：

1.用小刀或上文提到的切箔刀，切开酒瓶封口的封帽

2.将“蝴蝶翅膀”放下去，把开瓶器的底部与瓶口对齐密合

3.以垂直角度将螺旋钻钻进软木塞，直到钻到软木塞底部，但要钻透它，以免软木塞的碎渣进入酒液中（这时的开瓶器的蝶型双把手呈向上并举）。

4.将“蝴蝶翅膀”向下压至底部，这时，瓶塞会被拔起。

难度：

1.不克不及钻透瓶塞；

2.螺旋钻必需垂直钻进木塞

兵器名：桌式开瓶器(The Table Top Wine Opener)

特点：简便，顺眼，便利演示开瓶

使用范围：有木塞的葡萄酒

这种开瓶器集刀片、螺旋钻、定位夹及杠杆架于一体，大局部举措都必要手动，因此这并不是平常用的开瓶器，是一些高等餐厅吧台使用的器具，为的是在宾客所及的视野里，明晰展现开瓶历程，从而安心喝这瓶刚开的葡萄酒所倒出的杯酒（wine by the glass）。

固然，作为一种有点声调的艺术装饰品而言，还成为了很多公家酒窖里的安排--

兵器名：海马刀 （The Waiter’s Friend）

特点：便利携带，功效完全

使用范围：几乎一切的葡萄酒

别名“侍者之友”，办事生或侍酒师最爱，被称为“最笨重的开瓶器”、“开瓶器之王”等。

使用办法：

1.用小刀切开酒瓶封；

2.将螺旋钻钻进木塞；

3.当海马刀仅有一个卡位时，卡住瓶口，使用杠杆力把木塞拔起。

注意：

1.高等木料、牛角或酒桶木料制造的海马刀，屡屡是给专业侍酒师准备的，对初学者而言，约莫很难用；

2.海马刀的价位从低到高，跨度十分大，并非越贵越好用。

兵器名：Verseur多功效开瓶器

特点：标致又实用

使用范围：几乎一切的葡萄酒

假如你嫌种种葡萄酒器太多太冗杂的话，你可以试试Verseur多功效开瓶器--用它的薄膜切割器切开封口，用拔塞钻拔出木塞，喝不完的酒，还可以取下密封盖来密封保鲜葡萄酒，真可谓集颜值与实用于一身。

兵器名：兔头式开瓶器（The ‘Bunny Ears’ lever Corkscrew ）

特点：简便便捷，容易利用

使用范围：几乎一切的葡萄酒

兔头开瓶器的计划原理，是用一个导向安装和齿轮齿条安装让螺旋丝锥直上直下，因此，就算是小白熟手，也能轻松让螺旋钻垂直钻入。

使用办法：

1.把手柄抬起

2.将开瓶器支配两片分开，夹住要掀开的酒瓶口（注意力度，以免夹碎瓶口）

3.把抬起的手柄用力往下压至不克不及再下压为止

4.抬起下压的手柄，木塞就被拔起了。

兵器名：香槟刀（Chateau Laguiole）

特点：威武勇猛，快速开瓶

使用范围：香槟、起泡酒

香槟刀劈头于古时欧洲征战兵士团归来回头时，用马刀劈开香槟庆祝的场合，看起来比力凶悍，实则是由于此种办法的开瓶，容易致使酒液喷涌而出，十分切合喜庆庆典气氛。

使用办法：

1.将酒瓶表层的瓶封扯开，取下密封环；

2.将刀面安排在瓶口45°向下，对准木塞根部稍下的玻璃局部；

3.用力且快速出刀，通常这时分连着瓶塞局部的玻璃会一同断开。

注意：

1.香槟刀的刀锋寻常是钝的，假如使用其他开锋了的刀，发起使用刀背局部

2.用力出刀时，注意坚持向下的朝向，如此寥落的香槟瓶头会向下降落，不会飞出很远，变小约莫使人受伤的情况；

3.使用香槟刀十分考究朝向、角度、力度等，重点是准确、快速、利索，稍有不慎，或酒瓶质量不佳，瓶子容易碎裂，或有碎玻璃进入酒液

4.拿瓶子的手用餐巾包好，防滑，也安排不测时碎玻璃伤手

兵器名：主动开瓶器 (The Electric Wine Opener)

特点：简便易上手

使用范围：几乎一切的葡萄酒

图示的是如今市面上稀有的两种开瓶器，使用办法？这还必要使用办法？！

动力泉源现在基本上都是电源开关或电池安装，基本上可以说是秒开葡萄酒瓶，假如想要工致，不影响酒液，发起先用小刀切开瓶封。

兵器名：气压开瓶器（The Air Pump Corkscrew）

特点：使用真氛围压原理

使用范围：几乎一切的葡萄酒

使用办法：

1.用割纸器离隔瓶封；

2.把针头刺进木塞，并穿透木塞进入瓶中；

3.向瓶内大气，使用气体压力把橡木塞徐徐推出来

注意：

不克不及用来开启气泡酒

兵器名：T型开瓶器 （the Twist & Pull Corkscrew）

特点：简便粗暴，需较大力气

使用范围：几乎一切的葡萄酒

云云新鲜和传统的开瓶器不必先容办法了吧？不外，请不要直接放在口袋或包包里（至心不宁静啊~），你用过没？

兵器名：Ah-So 开瓶器 （The Ah-so Wine opener）

特点：简便易学，好利用

使用范围：老瓶塞绝配

关于一些老酒，开瓶时不宜直接刺穿木塞，由于老瓶塞不仅容易糜烂，还由于糖分、氧化的干系容易在瓶口产生粘连，因此使用带有两支铁片的Ah-So开瓶器最合适不外。

使用办法：

1.将两铁片插进软木塞和酒瓶边沿的漏洞

2.徐徐自右向左旋转，并向上拔出软木塞。

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