香槟的雅称和斑斓故事

香槟酒从来有"酒中之王"、"成功之酒"、"吉利之酒"和"压服之酒"等美称，为什么人们这么称呼它呢？如今，让我们逐一来了解一下。

"酒中之王" 在法国，葡萄酒、白兰地以及香槟酒产业是三大支柱产业，而香槟酒又被称为"酒中之王"，来由大抵是：香槟酒劈头于法国；在制法上，香槟酒是由优质白葡萄原酒再加糖，颠末再次发酵才成为含气的、咀嚼更为精巧的特种葡萄酒；香槟酒合适于男女老小，并合适在多种场合及时间饮用。

"成功之酒"

听说法国拿破仑年轻时与一名叫让·雷米·莫埃的同砚情感很好，此人常常约请拿破仑到他创办的酒厂欢饮香槟酒。厥后每当拿破仑在出征之前也总要到那位同砚处痛饮香槟酒，并且每次均大胜而归，但是在1815年拿破仑再次出征前，却未与那位同砚分别，所带的酒也不是香槟酒而是啤酒，后果在滑铁卢惨遭失败。由此香槟酒在法百姓心目中成了成功和盼望告捷的意味。

打败拿破仑的俄、奥、英等多国联军攻入法国后，将莫埃酒窖中的香槟酒用马车统统运走，成了他们的战利品。但是莫埃教师却幽默地说，让他们抢去吧，他们将来一定都市成为我的主顾。

不久法国大文豪雨果接到一封在信封上未署名并写有"巴黎·法兰西最宏大的墨客收"字样的信。他以为本人不够云云之高的资历，遂将原信退回邮局。于是邮局又把它转送到墨客德拉·马丁那边，但是他也谦善地将此信退回邮局。被动邮局事情职员只得拆开此信。原本这封信来自莫斯科王宫，信中仅有一句话：" 向法兰西最宏大的墨客--制造香槟酒的莫埃教师致敬！"可见香槟酒的威力是其他东西所无法交换的，它降服了拿破仑无法用枪炮"处理"的对手。

"吉利之酒"

听说外洋在举行新海轮下水仪式时，总要由船主（或其代表）的夫人将一瓶香槟酒掷在船首击碎，名为"掷瓶礼"。

原本这是有泉源的。在封建武艺落伍的古时，船工罹难事变甚频。每当罹难时，船上尚在世的人便只能将要说的话写在纸上，装入香槟酒瓶，封口后抛向大海任其漂泊。希冀能被其他船只或岸上的人发觉。以是每当海上风暴骤起或航船逾时未归之际，船工的家属们便集结于岸边，祈祷、期盼亲人能安全地回家。但是严酷的内幕总难以切合人们这一最基本的愿望，屡屡在绝望中仅能偶尔见到令民意碎的香槟漂泊瓶。

于是便有了开头所说的那种"掷瓶礼"，祝愿海上不再有那样的漂泊瓶；并使酒的醇香充满船头，驱邪消灾。以是香槟在船头摔得越碎越好，预示这艘新汽船将永久飞行安全。如今，海难虽已基本根绝，但"掷瓶"的习俗却仍然存在，只是演化为具有传统颜色的喜庆仪式罢了。由此可见香槟酒也是吉利、宁静的意味。

"压服之酒"

在法国，假如成年的未婚男人问成年的未婚女性"用餐时饮用香槟酒吗？"则意为"你很斑斓，我很喜好你。"若互相有好感，则女性脸上会展现出光辉的愁容。故香槟酒可使人有"福之将至"之感。