为什么香槟瓶塞是蘑菇型的？

香槟的瓶赛和别的典范葡萄酒的瓶塞不太相反，它看起来形似蘑菇状。那为什么它展现蘑菇的外形呢？

每一个香槟软木塞的主体局部通常都由多种不同典范的天然软木制造而成，然后使用颠末食品宁静局同意的胶水举行粘合，而与主体相叠连的“帽子”局部由两三个天然软木盘构成，这个局部的延展性最好。香槟塞的直径寻常为31毫米，为了把它塞进瓶口，还必要把它的直径紧缩至18毫米。而一旦把它塞进瓶子之后，它会持续变大，从而对瓶颈处产生一股持续的压力，避免瓶中的二氧化碳逸出。

寻常的香槟塞由三层软木料料粘合而成。最外表，也是最厚的那一层是用软木碎屑压合制成的，为的是浪费本钱；底下接近酒液的两层则是使用的整块的软木薄片，而直接交往酒液的那片软木要比正中那一层的质量更好，木质愈加致密，为的是使用天然软木更好的弹性，取得最佳的密封作用，避免瓶内的二氧化碳逸出，同时也制止酒液的氧化。

但是，在把软木塞挤进香槟的瓶口之前，它们都是圆柱状的；主体局部塞进瓶子之后，“帽子”局部会吸取瓶子中逸出来的二氧化碳，开头缓慢变大，而由于“帽子”局部的延伸性最佳，以是最初它就变成了诱人的蘑菇状。

把香槟塞从瓶中取出来之后，由于塞子的主体局部也会天然伸展、变大，以是没有办法把它再塞回去。香槟塞的变大水平越高，就分析其质量越好。不外，假如用圆柱状的香槟塞来密封运动葡萄酒，由于没有二氧化碳的兴奋作用，它并不会变大成蘑菇的外形。由此可见，香槟之以是会戴上一个标致的“蘑菇帽”，跟软木塞的制造质料和瓶中的二氧化碳都有干系。

别的，香槟塞的外部寻常另有一个金属盖和金属线圈，用来加固瓶塞。金属盖为“酒帽”，英文为Bottle Cap；金属线圈称为“线篮（或帽篮）”就像个篮子一样套住酒帽与瓶塞，英文为Muselet，偶尔也会用Wire Hoods。

由于酒里含有多量二氧化碳，酒瓶内压力很大(一瓶香槟里有多数个气泡，它们加起来的气压比小汽车轮胎承受的气压更强)，平凡酒瓶是无法承受的，以是起泡酒或是香槟酒的瓶子不但单会厚一些，并且还必要加层防护办法。

为了更好的封印瓶内的二氧化碳，以免塞子事先弹出。人们创造了即便利开启又宁静的金属盖和金属丝圈的团结体，将软木塞与酒瓶安稳到一同，避免在运输历程中因摇摆而招致酒塞遭到瓶内气体的压力而喷出。