花几分钟教你怎样看懂法国葡萄酒那些难懂的酒标

约从公元前1100年起，源自中亚高加索山脉的葡萄酒就传到了法国，直至今天，法国葡萄酒以前成为了法国人引以为傲的一种文明标记，波尔多的红酒更是依靠得天独厚的天然地域条件，深沉的酒文明沉淀和令人赞不停口的上乘质量博得了宽大酒友的心。不管是行家看酒照旧要装作个高上，挑选葡萄酒最直观的就是看酒瓶和酒标计划了，今天小编就带你全盘熟悉下，便利列位向小伙伴炫技呐！

种种葡萄酒酒瓶

1、波尔多葡萄酒酒瓶(le bouteille du vin de Bordeaux)

法国盛产葡萄酒，又依据不同葡萄品种(le cépage)不同地域条件区分红了多少产区(le terroir)，不同产区使用各自产区的标志性酒瓶(le bouteille)，互不反复！最出名的产区有波尔多(Bordeaux)，勃艮第(Bourgogne)，香槟(Champagne)，罗讷河谷(Val de Rh?ne)等等。以是懂酒的亲一看瓶子就明白是哪个产区。

波尔多红酒使用的就是相似于中国酱油瓶外形的瓶子。而勃艮第产区的瓶颈则相对平稳一点。

1997年玛歌庄红酒

2、波尔多葡萄酒酒标

从上至下：

(1)Mis en bouteille au chateau 酒庄装瓶

有了这行笔墨，标志着酿造该葡萄酒的葡萄从莳植、发酵(la fermentation)酿造到装瓶都在酒庄内举行，这是葡萄酒质量十分可靠的一个确保。为什么要有这行字呢？是由于并不是一切葡萄酒的终身都在酒庄度过哦，有些葡萄酒商(le négociant)会使用不同的工艺在其他场合灌装葡萄酒哦，如此出来的酒就不克不及写mis en bouteille au chateau了，而写mis en bouteille à la propriété, 意思是在我本人土地灌装哒！

(2)Chateau Margaux 玛歌酒庄

Chateau法语原意为“城堡”，在葡萄酒行业，寻常指莳植葡萄并且酿造葡萄酒的庄园，包含这片土地上一切的不动产，好比主人寓所、酒窖(la cave)等。

波尔多作为天下葡萄酒中央，有很多十分出名的酒庄，此中超一级庄吕萨吕斯庄(Chateau d'Yquem)，又译为伊甘庄，跨越于我们所熟知的拉菲、玛歌之上。在此之下，有五个一级酒庄，分散为拉菲酒庄(Chateau Lafite Rothschild)、奥比安酒庄大概称朱颜容(Chateau Haut-Brion)、拉图酒庄(Chateau Latour)、木桐酒庄或称武当王(Chateau Mouton Rothschild)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)。

(3)Grand Vin 顶级葡萄酒

这是对葡萄酒品格的形貌，不外由酒庄决定，并没有执法上的束缚。以是对寻常葡萄酒没有影响，只是对一些较大有副牌的酒庄有所区别，由于Grand Vin寻常只标注在酒庄正牌的酒标上。别的有些酒标会写作Grand vin de Bordeaux，满满的地区自大感！

(4)Dessin 酒庄图案

波尔多酒标图案上所画修建必需是和酒庄有关联的并且仍然存在的。以是寻常图案都是自家酒庄城堡的正面图。

(5)Année 年份

该年份代表的是酿造该酒之葡萄的采摘年份。由于波尔多共同的天气情况，经过葡萄采摘年份大要可知葡萄酒干系信息，也可推算最相宜饮用的年份。好比1982年，天气土壤条件十分抱负，采摘的葡萄品格就较高，随之酿出的葡萄酒天然味道上乘。电视剧里高富帅总说“给我来瓶82年的拉菲”，这下你明白了吧？

(6)Premier Grand Cru Classe 一级庄

1855年，法国正值拿破仑三世当政，国王想借巴黎天下博览会的时机向全天下推行波尔多葡萄酒，并且想让举国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会准备一个博览会来先容波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄举行分级。他们将一切酒庄分为5个品级，包含58个酒庄，称为列级酒庄(Grand Cru Classe)， 包含1个超一级，4个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。此中木桐酒庄在1973年由二级庄升为一级庄。

(7)Margaux 产区名

图片中产区为位于波尔多左岸梅多克(Médoc)产区的玛歌子产区。波尔多较为出名的产区有梅多克(Médoc)， 格拉夫(Grave)， 苏玳(Sauternes) , 圣达美利安(St.Emilion)和波美侯 (Pomerol)。此中苏玳产区的白葡萄酒更为出名。

(8)Appellation Margaux Contr?lée

原产地控制AOC(Appellation d’origine contr?lée)

这句话的意思是法国国度原产地定名办理局对该酒的葡萄品种、成熟度等举行了查察，并且确保当地原产，一定水平上代表了葡萄酒的品格。而品格越好的葡萄酒则会标注越小的子产区称呼。真理好像“我是北大的”PK“我北大光芒办理学院的”。

(9)SCA Chateau Margaux Propriétaire à Margaux-France

消费商(le producteur)

寻常在酒标最底部，可以是酒庄名字。也可以是酒庄所属公司称呼。

(10)12.5% /vol 75cl 酒精度(l’alcoolicité)和容量

和其他产区相反，酒精度和容量分散标注在酒标支配两侧。