HK$1.47亿「超凡酿」拍卖｜DRC梦境红酒下场

爱酒之人注意！本年春天，香港苏富比带来史上最高估值的洋酒拍卖「超凡酿」，总估价达HK$1.47亿 - 2.6亿。此场名酒佳酿太多，我们得让酒庄分期下场 - 今回先容手握葡萄酒拍卖纪录的勃艮第顶级酒庄「罗曼尼康帝」（Domaine de la Romanee-Conti，简称DRC）。

罗曼尼康帝酒庄

客岁10月，两瓶1945年Romanée-Conti一连冲破葡萄酒拍卖纪录

DRC，雄霸勃艮第地区的酒庄，中间以葡萄园Romanee-Conti最为人熟习，汗青最早可追溯至1232年。葡萄酒界中咀嚼与财产的意味，听过的人很多，喝过的人却有点少。缘故很简便，产量少、需求大。客岁10月，两瓶1945年Romanée-Conti在纽约苏富比上拍，分散以US$49.6万及54.6万成交，同场一连冲破葡萄酒拍卖纪录。

酒庄现在使用「生态动力法」（Biodynamic）产酒。大略来说，这个办法可以令土壤坚持肥美，增永生物（包含微生物）多样性，令葡萄更能抗病，在葡萄园建构均衡生态体系。

DRC的葡萄园

DRC的葡萄园

听上去很简便，实行上却不容易。简便举例，耕作必要依据日月星斗的盈亏而行，包含牛粪、牛内脏、生物骨、石英料的肥料有严厉配方，马匹代替机器松土以免过份挤压……

酒庄旗下如今有多款葡萄酒消费，红酒为主，悉数来自特级葡萄园（Grand Cru，勃艮第最高的葡萄园级别）。以下为各位先容此中三款。

Romanee-Conti葡萄园

Romanee-Conti

DRC独家葡萄园（Monopole），亦是这个酒庄的名字由来。出品可谓红酒中的至尊，亦是爱酒之人的梦境逸品。比年均匀价格凌驾HK$10万，就算拿得出钱，也未必拿取得酒。

年产量约莫仅有5千多瓶，极为稀罕，不是熟客几乎就没办法。由于出品太受接待，酒庄以前按旗下葡萄园劳绩比例，一箱12瓶「拼箱」出售葡萄酒，而中间仅有一瓶会是Romanee-Conti。

Michael Broadben

La Tache

相反是DRC的独家葡萄园，老藤酿制，酒色剧烈。年产量多一点，约莫2万瓶，但和其他名牌比力，仍旧相当之少。不少品酒家以为La Tache与Romanee-Conti不相伯仲，一局部咀嚼上什至更偏心前者。

1978年的La Tache最为出名，不仅获品酒大师Michael Broadbent给予六星评分（寻常最高仅有五星），更被品酒离志《Decanter》评为「酒中传奇」。

Montrachet

DRC消费的唯一白酒，由于葡萄园面积小，年产量大概比Romanee-Conti更低。寻常而言，酒庄要用不同品种的葡萄酿酒，但勃艮第酒庄大多以单一葡葡萄 – 当地盛产的Chardonnay（霞多丽）酿白酒，故酒香更为共同。

正常来说，勃艮第白酒最佳品味时间，是产酒后的10 - 20年。至于DRC的Montrachet，品格极佳，放30 - 40年亦无成绩。

本场其他重点亦来自一众不凡酒庄，包含香槟王Dom Pérignon、传奇酿酒师Jean-Fran?ois的Coche-Dury、和DRC争一日是非的Leroy……下次再为各位先容。