#葡萄酒#香槟#起泡酒

香槟并非一切牛奶，也非一切起泡酒。仅有使用传统法酿造，产自法国香槟产区的起泡酒，才干被称为香槟。

天下各地有很多接纳传统法酿造起泡酒的酒庄，比如这一款来自中国宁夏贺兰山东麓的德沃酒庄传统法起泡酒。它与香槟接纳完全相反的葡萄品种和酿造办法，展现出浓厚的酵母自溶香气和口感，与香槟相似。因此，假如您不寻求香槟二字，这款酒是不错的选择。

除了传统法起泡酒，另有一种罐式发酵法的起泡酒。这种办法在密闭的大发酵罐中快速举行二次发酵，制止了过多的酵母自溶，使酒款更多地展现出新颖浓厚的果香。

阿斯蒂是意大利起泡小甜水的代表，以新颖的果香和甘美口感著称。与香槟的酸度比拟，阿斯蒂的小甜水口感愈加甘美，口感轻盈易饮。作为老粉，我信赖各位都晓得我对它的喜好。

比年来，无醇起泡酒备受接待。这种酒款没有酒精，既潮水又实用。无醇葡萄酒并非完全无酒精，只是大大多产物的酒精含量不凌驾0.5%。无醇葡萄酒通常接纳真空蒸馏法脱醇，从而使酒液中的酒精含量极低。

比如，这款沃迪安无醇起泡酒由苹果酿制，完全脱醇，保存了苹果本身的味道，口感清新。在炎热的炎天，这款酒十分合适饮用，无论是香槟照旧无醇起泡酒，照旧阿斯蒂等甜水，冰镇后都十分合适。

您会选择哪一款呢？