香槟酒标123....

葡萄酒怎样挑? 软木塞？NO！金属酒标？NO！瓶底深凹槽？NO！固然是看酒标啦！但是要想看懂葡萄酒酒标的确是必要下一番光阴的，不外不要担心，我们一步一步教你看懂种种葡萄酒酒标。

今天呢教各位熟悉香槟的酒标，一连之前的怎样挑选香槟系列，报告各位在香槟的酒标上都能取得哪些信息。（你不晓得怎样挑选香槟？看完这篇文章快点击文末链接学习起来~）

Champagne

香槟一词在酒标上必需明晰可见，这也是香槟产区的唯一AOC。而“Méthode Champenoise”香槟法酿造的字样反而是显如今别的产区使用传统发酵法酿造的起泡酒酒标上。

消费商及典范

消费商是谁无疑好坏常紧张的一点，可以是酒农，也可以是某一个品牌......但怎样晓得消费商是哪品种型呢？

消费商的典范会在酒标的角落处用两个字母缩写表达，最稀有的是RM、NM和SR，我们来看看具体都有哪些：

RM（Récoltant-Manipulant）：酒农自产自销，也就是说本人酿形成香槟并且卖力贩卖，酿酒葡萄基本也都是本人莳植。但是内幕上如今的酒农只需本人做吐泥这个步调就天然会成为RM。现在香槟地区拥有两千多家RM 。

NM（Négociant-Manipulant）：酒农或酒庄酿造且本人贩卖香槟，葡萄可以局部或全部来自于本人的葡萄园，或是置办所得。我们稀有的香槟着名大品牌都属于此类，另有一些酒农选择成为NM也是由于可以局部置办葡萄酿酒。如今的香槟地区基本由20-25个大型的NM控制着50%的市场。

SR（Société de Récoltants）：酒农团结公司，常常是由同一个家属的酒农团结起来协同酿造和贩卖本人的香槟。

RC（Récoltant-Coopérateur）：葡萄莳植者将葡萄送去互助社酿造，之后将未吐泥或是吐泥之后的瓶装酒发出作为自有品牌的香槟并贩卖。假如发出的是吐泥之后的香槟则必要在酒标上标注“élaboré par la coopérative X à Y pour Z”，假如是未吐泥的则无需在酒标上体现互助社称呼。在香槟地区如此的RC约莫有3000家。

CM（Coopérative de Manipulation）：互助社使用本人成员的葡萄在本人的酒厂酿酒并卖力贩卖。现在有约莫100家香槟互助社。

MA（Marque Auxiliaire/Marque d’Acheteur）：这属于贴牌香槟，就是消费者酿造的香槟贴上客户需求的香槟品牌，比如超市、餐厅、酒窖等想要出售自有品牌香槟时就会去订购贴牌酒。 偶尔我们经过酒标上标注的“élaboré par NM-xxxx”可以晓得是由哪家酒农或酒庄酿造的。

ND（Négociant-Distributeur）：经销商置办以前酿造完成的整瓶香槟酒并在本人的场合贴上酒标举行贩卖。

乡村称呼

这里主要指的是酒庄地点地，至于葡萄园地点地并不是欺压标出的，但有些酒庄会将本人的特级园（Grand Cru）专门表如今酒标上。

甜度

香槟的甜度会经过专业术语直接标在酒标上，从低到高分散是“Brut Nature，Extra Brut，Brut，Extra-Sec，Sec，Demi-Sec，Doux”。

香槟品种

我们在香槟酒标上常会看到Blanc de Blancs，白中白香槟指仅使用白葡萄品种酿造而成，寻常都是100%霞多丽（Chardonnay）。除此之外固然另有Blanc de Noirs黑中白，指仅使用红葡萄品种酿造的香槟，寻常是黑比诺（Pinot Noir）和默尼耶（Meunier）。前方所说的都是白香槟，但香槟也有桃赤色，会在酒标上标注“Rosé”。

年份

标注年份仅限于年份香槟，也就是葡萄都来自于同一年份的香槟，年份香槟可不是每年都有的。

吐泥日期

关于无年份香槟来说从吐泥的那一刻开头就是在走下坡路了，以是有些酒庄会将吐泥日期标在背标上，如此消耗者可以愈加清晰香槟的存放时间了。

香槟酒标上的紧张信息就这些啦，至于不同甜度对应的含糖量具体数值，不同香槟品种的作风，年份香槟和无年份香槟的不同之处。