中国式鸡尾酒-太空星、红娘子、白娘子

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中国式鸡尾酒
在我国，人们对酒的嗜好开头向低度、养分饮料方面转化。中国式鸡尾酒是用我国传统的大曲酒（高度数白酒），及养分丰厚的果汁加以配制的，既保存了曲酒的香醇，又具有果汁的养分和风味。同时，鸡尾酒配制办法简便，还可依据一局部对酒的要求和喜好即配即饮，以是，在宴会上、在酒吧间，特别是在家庭中，越来越遭到人们的接待。底下先容几种中国式鸡尾酒的配制办法。

七、太空星
质料：鲜橙1个，莲斑白酒60克，鲜橙汁30克，罐头樱桃1枚。
器皿：180克装的香槟玻璃杯。
制法：先在鲜橙顶部削下一圆片留用，然后挖去橙肉，留用皮壳，将酒与橙汁注进橙皮壳内，并将切下的圆片盖上（圆片顶上切一小三角孔），用饮管穿上樱桃，插在三角孔内。玻璃杯内放上碎冰块，将装酒的橙子放在冰块上。
特点：此酒芬芳适口，颜色富丽，适于餐前或聚会会议时饮用，为妇女们平常的抱负饮品。
八、红娘子
质料：莲斑白酒15克，米酒15克，糖石榴汁15克（没有石榴汁可用别的赤色果汁交换），鸡蛋清1个，鲜柠檬1 4个（榨汁用），罐头樱桃1枚。
器皿：240克装的阔口矮型玻璃杯。
制法：先在调酒壶中放几块碎冰，注进酒、石榴汁、蛋清和鲜柠檬汁，动摇酒壶，使酒液产生泡沫，滤进杯内，用竹签子穿上红樱桃放在酒上遮掩。
特点：酒味芬香，颜色美丽，为妇女们四序的平常饮料。
九、白娘子
质料：高粱酒60克，鲜奶1瓶。
器皿：水杯。
制法：将酒注入杯内，加鲜奶（鲜奶须煮沸并先放冰箱内冷冻）至满，搅匀即成。
特点：合适四序饮用，香味浓厚，佐餐食用极佳。