香槟中的“劳斯莱斯”——库克香槟

假如说顶级豪车由“劳斯莱斯”代言，那么顶级香槟又该由谁来承继呢？“库克香槟”正是实至名归的候选者，它曾一度享有“香槟中的劳斯莱斯”之佳誉。

图片泉源：Krug

库克香槟诞生于天下上一家虽小但十分出名的的香槟酒庄——库克酒庄，这里的香槟十分共同，它们必必要在地窖中陈放最少6年时间，并且必要在一个容积为205升的小橡木桶中陈酿。

不仅云云，库克香槟的奇妙之处还表如今其死后所埋藏的一连串数字——1843、50、150、205之中。

（一）1843年——诞生之辰

1843年库克香槟在德国莱茵河地区的一位年轻酿酒师约翰—约瑟夫?库克(Johann-Joseph Krug)手中诞生。这位年轻的小伙子事先受雇于法国一家出名的香槟酒庄—雅克森酒庄（Jacquesson），因其共同的酿酒理念无法被庄主采取而断然去职，自此走上了本人的创业之路。不久，他就在法国兰斯独立创建了厥后名扬天下的库克酒庄。

（二）50余个风雅葡萄园——制胜之宝贝

库克香槟的光辉离不开库克酒庄所拥有的50余个风雅葡萄园。正是这50个风雅的葡萄园源源不休地为库克香槟的酿制运送高品格的葡萄。这50个葡萄园面积不大，十分利于办理，能确保每一颗葡萄都取得经心的照料，还便于酿酒师对每一个葡萄园特点的准确把握，从而能“量体裁衣”地分配出相应作风的库克香槟。

（三）150种（20年洗礼）窖藏原酒——自满之本

库克香槟的告捷更源于库克酒庄所拥有的雄厚本钱——150种窖藏原酒。这150种窖藏原酒都是精挑细选而来，多选用来自7-10个不同年份的原酒，年代最久的年份是13至15年。并且，每一瓶库克香槟都必要再分外封瓶储存最少6年时间，再加上 1年除酵母净置的时间，统共必要最少20时间才干终极酿制出如 “库克香槟”这般的绝世珍品。

（四）205升小橡木桶发酵——酿造之妙

库克香槟的共同与出众更依托于其与众不同的酿制工艺。在浩繁香槟厂大多接纳不锈钢桶酿酒的大情况之下，仅有库克仍然坚持以传统办法用小橡木桶举行第一次酒精发酵。所接纳的小橡木桶比寻常的橡木桶都小，容积仅有205升，并且这种小橡木桶大多接纳200年以上的古树手工制造而成，虽泯灭了热血的本钱与名贵的时间，但终极赋予了库克香槟与众不同的口感。别低估这205升小橡木桶的威力，最优质的葡萄颠末在此中的初次发酵后，可以陈酿出约250余种作风悬殊，用于分配完善库克香槟的葡萄酒。

1843年的诞生，50个风雅葡萄园，150种窖藏原酒（经20年洗礼）以及205升小橡木桶的共同发酵办法，这些共同的数字标记如同一股神奇的魔力，不仅创造了出色的库克香槟，更将它推向了光辉的殿堂。劳斯莱斯豪车能给人带来“飞”寻常的速率，而“香槟中的劳斯莱斯”——库克香槟，也给众人的视觉与味蕾带来了非寻常的享用。

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