香槟酒的酒瓶，高尚、奢华

香槟酒瓶与其他红、白葡萄酒瓶有所不同，体现的不仅仅是外表，其耐压水平更强。

香槟瓶的特性：流肩、凹底、厚重，这种共同的计划是为了确保香槟酒在瓶内举行二次发酵和运输历程中的宁静。实际上，香槟瓶内的二氧化碳气体可以产生5~6个大气压的压力，为此，香槟瓶的计划耐压水平凌驾10个大气压。

别的，现在盛行的香槟瓶中间另有金属材质的高端瓶。传统上，香槟瓶有14?15种规格，并且每一种规格都有本人的名字。

香槟的标准瓶与红、白葡萄酒一样，都是750mL，此中最小的酒瓶容量为187.5mL，最大的是30L(30000mL)，相当于40个标准瓶，但是这些规格属于十分少见的特制酒瓶，其名字来自于圣经人物。

市场外表稀有的香槟瓶有750mL标准瓶、375mL瓶和1.5L的大瓶。大大多消耗者以为大瓶香槟酒比平凡瓶香槟质量更高，但却没有证据标明。

内幕上，大瓶香槟相反是在平凡瓶内发酵完成后再换瓶的，只不外容量大些，在品格上没有任何区别，由于容量较大，在存储方面约莫会略胜一筹。

别的附上一些香槟专业术语：

Blancs de Blancs: 直 译 “白的白”，用100%白葡萄品种酿造的白香棋酒。

BlancsdeNoirs: 直 译 “黑的白 "，用100%黑葡萄品种酿造的白香槟酒。

Brut: “极干”，入口以为不到甜味，每升香槟酒的残留糖分含量不凌驾15g。 Brut Zero/Extra Brut/ Brut Integral： 表现是100% “原酒”，除泥后没有添加任何糖分或甜酒。

Cremant: 表现酒中所含二氧化碳气体较少，相当于平凡香槟的1/2; 自1994年被香槟商行克制使用。

Coteaux Champenois/Vin Nature de Champagne: 是香棋区平凡静态葡萄酒的AOP法定名号。

Doux: “甜”型香槟酒，每升酒液的残留糖分含量凌驾50g，入口较甜。

Grand Cru : “特级葡萄园”，品级为1 0 0 % ; 现在，香槟区仅有17个法定产酒村获此殊荣。

La D osage:指香槟酿造历程中使用的糖与葡萄酒的殽杂剂，用于添加香槟酒的甜味。

Le Cru : 特定乡村葡萄园，表现酿酒葡萄来自较好的葡萄园内。

M6thodeChampenoise: 瓶内二次发酵法，即香槟酿制工艺（代表优质起泡葡萄酒）

Metodo Charmat: 二次桶内发酵法（平凡香槟酒接纳的一种消费工艺）

Miltesime:年份，指用同一年劳绩的葡萄酿造的香槟酒，是优质香槟的典范标志。 PremierCru: “一级葡萄园”，品级为90%~99%; 品格仅次于特级葡萄园，全区有41个一级园产酒村。 RemuageDegorgement:指早前除泥的香槟，瓶内培养时间较长，是优质香槟接纳的一种除泥办法。

Reserve:表现陈酿时间较长，假如注明“Chandon Reserve” ， 则代表最少在原酒窖培养4年以上。

Rose :玫瑰红香槟，酒液呈粉赤色，又称桃红；指用黑葡萄或殽杂白葡萄酿造的浅赤色香槟酒。

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