喝啤酒会使人变胖吗？啤酒肚是喝啤酒招致的吗？

出品：科普中国

制造：科信食品与养分信息交换中央业务部主任 阮光锋

监制：中国封建院盘算机网络信息中央

炎炎夏季，没有什么是比啤酒撸串更惬意的了，假如有，那就是再来一杯。不外，官方不休有说法称，喝啤酒会使人长胖，招致啤酒肚。喝啤酒会使人变胖吗？"啤酒肚"真的是由于喝啤酒形成的吗？

"啤酒肚"是怎样回事？

我们常常将那些骨瘦如柴的中年男性称为是"啤酒肚"，很大一局部缘故是由于这些中年男士必要应付，并且常常喝啤酒。不但中国人如此说，连外洋也如此叫（beer belly）。久而久之，人们就将男性发胖、肚子变大的罪名加在啤酒上了。并且，随着社会的提高，啤酒肚以前越来越年轻化。

但是，肚子变大是腹部瘦削的俗名，这种瘦削是脂肪在内脏器官中积累形成的，它最主要的缘故照旧瘦削。而瘦削主要跟能量摄入和斲丧有关，假如能量摄入大于能量斲丧，就会招致瘦削，脂肪就容易在肚子这些场合积累。

啤酒真的是啤酒肚的罪魁吗？

啤酒肚的基本缘故是瘦削，与能量收支均衡有关。以是，说罪魁罪魁是啤酒就太冤枉它了。

起首，啤酒本身并不是一种能量很高的食品。

寻常来说，100毫升啤酒通常仅有30-40大卡，而100毫升二锅头（56度）的能量是338大卡；一罐啤酒（330毫升）含能量130大卡支配，而一罐可乐的能量约150大卡支配。从这些数据可以看出，啤酒并不比其他稀有饮料的能量更多，在酒类中它也不算高能量。

其次，酒精的代谢并不会作为能量在人体内储存。

酒精的能量代谢办法跟我们平常吃的三大供能物质（卵白质、脂肪和碳水化合物）并不一样，它几乎不会作为能量在体内储存。

瘦削还跟人们平常的膳食情况有关。假如总能量摄入不高、能量斲丧大，也不会招致瘦削和脂肪在腹部的积累。从整个膳食来说，啤酒只是一种能量泉源，假如总能量摄入并不多，也不会招致腹部瘦削。以是，说啤酒是"啤酒肚"的罪魁就有点冤枉它了。

不外，啤酒毕竟对否会招致腹部瘦削呢？封建家们也举行了多量的研讨和探究。但是后果并不一律。有些研讨后果以为啤酒会促进"啤酒肚"，但有些研讨却以为不会。

针对现在的研讨后果，2013年，丹麦哥本哈根大学的研讨职员对停止到2010年公布的关于啤酒、瘦削及腹部瘦削的研讨举行体系评价和聚集分析，在剔除了有成绩的研讨后，他们共分析了35个察看研讨和12个实行研讨（experimental studies），发觉现在没有充足证据体现天天饮用啤酒不凌驾500毫升与腹部瘦削直接接洽，但是，凌驾这个量的啤酒饮用约莫跟腹部瘦削有关。

以是，从现在来看，我们很难说啤酒就是形成"啤酒肚"的罪魁；少数喝啤酒不一定会招致腹部瘦削，但是，多喝啤酒照旧约莫招致瘦削的。假如喝啤酒的同时，照旧大口撸串、大口用饭，又不活动，想不胖就更难了。

可以安心啤酒撸串吗？

固然说少数喝啤酒并不一定会招致啤酒肚。但是，这也并未料味着你就可以开怀痛饮了。实践上，多量喝啤酒关于康健可没有什么利益。

起首，多喝啤酒照旧会让你更容易长胖的。

啤酒能量虽低，但照旧含有能量的。酒中的乙醇可以转化为乙酸，并进入三羧酸循环转化为细胞可用的能量——ATP。固然酒精在人体内转化为能量的听从并不高，但毕竟聚沙成塔，也不容无视。

酒精可以减弱人体的脂肪代谢。我们的肢体不克不及储存酒精，酒后酒精会很快代谢斲丧掉。人在喝酒后体内斲丧脂肪的速率分明下降，由于人体起主要将酒精的能量代谢掉。就像你手头原本有很多事变要处理（斲丧脂肪），这个时分，忽然有人给你一件告急事变必需尽快处理（喝酒），你就只能先把急事处理完才干处理手头的其他事变。有研讨发觉，喝两杯伏特加后体内脂肪的代谢率就会低落70%。该斲丧的脂肪没有斲丧，就会增长脂肪的存储量。

喝酒还会增长食欲，让人在不知不觉中吃下更多食品。啤酒撸串时，酒喝得越high，撸串也会越多，但是就是喝酒后食欲增长了。研讨发觉，人在吃东西的时分，假如喝酒，屡屡会吃更多，更容易长胖。

其次，多量喝酒还会增长种种慢性病的风险，给康健埋下隐患。

多量研讨发觉，即使是少数喝酒，也会增长肝硬化、癌症等疾病的风险。好比，有研讨发觉，即使是少数喝酒（天天不凌驾25克酒精），抱病的风险也会增长，此中口腔癌和咽癌的风险会增长86%，食道癌的风险增长39%，喉癌的风险增长43%，乳腺癌的风险增长25%，原发性高血压的风险增长43%，肝硬化的风险增长1.9倍，慢性胰腺炎的风险增长34%[8]，并且酒喝得越多，风险也就越大。

以是，就算喝啤酒不会让你长个啤酒肚，但也不要开怀痛饮哦！

怎样控制饮酒的量？

多喝酒拦阻康健，怎样控制呢？发起各位，假如从不喝酒，最好持续坚持、不要拿起羽觞了；假如真实想喝，尽力少喝，男性天天不凌驾2份饮酒量，女性天天不凌驾1份饮酒量。

"1份饮酒量"是几多呢？这里约莫是指含有0.6盎司（约18毫升）酒精的酒。对应于通常的酒，1个饮酒单位大抵相当于355毫升啤酒（1罐啤酒），大概150毫升葡萄酒，大概45毫升40度白酒（假如是60度白酒，则仅有30毫升）。

琼浆好喝，可不要贪杯呦！