从天下级啤酒工场“走起”

东南方网10月4日讯（福建日报记者 林剑波 陈荣富 通讯员 伊晓燕 詹兴妹）不久前，2022年雪津啤酒美食季在莆田南湖公园举行。活动以浓厚的福建当地文明为主线，围绕“聚口福”“聚有福”“聚眼福”“聚福利”等“福”文明主题，将灯光舞台、啤酒美食、八闽民俗文明扮演天然串联，“产业+旅游”交融提高，吸引了浩繁消耗者。

在疫情防控常态化背景下，莆田市贯彻落实稳住经济一揽子政策办法和食品产业“接一强二连三”提高要求，借助食品行业龙头——百威雪津啤酒仅限公司，及时把握啤酒消耗旺月，动员办事业和旅游业清醒。

百威中国东南方遗址部总裁、百威雪津啤酒仅限公司总裁陈宁表现，要带头发力需求链，引领产业链和消耗端，让消耗市场上心、需求市场安定，增速产业链延链、补链，推进完成食品产业新超过、新提高。

武艺引领

打造行业标杆

本年7月，在莆田涵江百威英博食品产业园，百威莆田精酿啤酒工场正式投产，这是福建省首家精酿工场。整座工场依照百威团体举世标准计划，修建面积约5500平方米，由办公室、化验室、游客旅行走廊及体验区等构成。工场产能为1万吨/年，主要消费天下级高质量精酿啤酒。

现在，该工场已有举世着名的鹅岛、拳击猫等一线成熟精酿品牌，同时消费首款福建精酿品牌——“059海岸线精酿公社”。“此次自主研发的新品牌，取材于当地，带有浓厚的福建场合特征，接纳的是国际化酿造武艺。”陈宁决计满满，“这是一款有颜值、有文明、有特征的创新产物，将成为福建人喜好的精酿品牌。”

为酿造属于福建的共同风味，百威雪津啤酒仅限公司品牌精酿团队遍寻八闽大地，实验各种啤酒作风与在地食材之间的碰撞，最初打造出一系列精酿产物。比如使用武夷山岩茶的重火烘焙大红袍“艾尔”啤酒，到场龙岩橙汁的橙香小麦风味，以及殽杂了厦门金煌芒果、漳州番石榴和三明金橘的低潮水果“艾尔”啤酒。

精酿啤酒工场是百威努力于创新、高端化的又一个里程碑，对啤酒行业的引领将起到至关紧张的作用。莆田市副市长祝海辉说，百威雪津啤酒仅限公司坚持走扩范围、增效益、铸特征、延链条的高质量提高之路，在需求侧布局性变革和传统产业转型晋级上作出了树模、树立了标杆。

龙头舞动 夯实产业高处

2017年底，迁建的百威雪津天下级工场投产，成为事先亚洲单体产能最大的啤酒工场，完成每秒最快消费45罐、每小时16万罐，听从比旧工场提高1倍多。新工场计划年产能为240万吨，现在已达200万吨。

这座天下级啤酒工场屹立于莆田兴化湾畔三江口镇，从诞生至今，助力百威雪津啤酒仅限公司跃升为福建省百强企业，进一步安稳企业在莆田市产业领头羊的位置。

龙头舞动，链条铸就。比年来，百威雪津啤酒仅限公司连续引入科罗娜、蓝妹、雪山、鹅岛等高端和精酿品牌，动员玻璃、麦芽、会合供热等上卑劣项目在莆田食品产业园集聚，已构成一个啤酒全产业链提高高处，年产值将打破300亿元。

距离百威雪津天下级啤酒工场不远处，相反是迁建而来的华兴玻璃工场满负荷消费。在1号炉、4号炉和2号炉相继点火后，该工场年产能到达45万吨，此中80%的玻璃瓶就近需求百威雪津啤酒厂。

数据体现，莆田食品行业现有8此中国著名商标、51个省级名牌产物，客岁完成产值466亿元。如今，莆田食品产业重点对准啤酒饮品、预制中式菜肴、海产物等细分范畴，在啤酒花、冠盖、外包装等方面引进配套项目，在生物保健食品、预制菜肴、休闲食品等方面落地加工型项目。

多元交融 深耕产业旅游

“啤酒劈头于苏美尔，提高于古埃及，成熟于欧洲。它是人类最新鲜的酒精饮料，也是继水和茶之后，天下上斲丧量排名第三的饮料……”跟随百威中国啤酒博物馆副总司理王艳婷的脚步，谛听她的娓娓道来，游客在博物馆内以为久长的啤酒文明。

王艳婷先容，啤酒酿造必要四大质料，分散是水、啤酒花、麦芽和酵母，工艺流程包含麦芽、破坏（辅料要颠末糊化）、糖化、过滤、煮沸（到场啤酒花）、回旋沉淀、冷却、发酵（加酵母）、过滤、清酒罐、包装等。

一块走一块看，游客相继颠末百威文明长廊、滨海湿地风情体验区、黄金麦田休闲文娱区、啤酒智能化消费包卸车间、光阴廊桥、天下酒柜长廊、啤酒主题品牌馆、精酿啤酒屋……全程亮点纷呈，尽显产业旅游的魅力。

百威雪津天下级啤酒工场依海而建，厂区内绿树成荫。新厂投产后，百威雪津啤酒仅限公司即与当地当局互助，方案配套了啤酒博物馆、啤酒文明长廊和啤酒花圃，打造啤酒产业旅游旅行项目，成为我省首批产业旅游树模基地。

“做强主业，多元发力。”陈宁说，接下去将建立059啤酒体验餐厅，与百威中国啤酒博物馆产业旅游互联互动，更好满意多样化、天性化的高品格消耗需求，完成企业与场合互利共赢。

别的，在莆田市体育中央，百威雪津啤酒仅限公司还策划着一家鹅岛精酿啤酒餐厅。这是继上海后，百威在国内天生的第二家精酿啤酒餐厅，塑造新的莆田都市自荐纸片，为产业旅游注入新动能。