500元一瓶啤酒！可否助华润雪花完成“高端梦”，跨越青岛百威？

2021年上半年，中国酿酒行业范围以上企业啤酒产量同比增长10.25%，到达1889.07万千升。随着炎炎夏季的到来，再加上欧洲杯、东京奥运会等体育盛会的动员，本年的啤酒贩卖旺月愈加火爆。

各大酒企摩拳擦掌，乘隙大做文章，华润雪花成为人们眷注的核心。7月份，定价999元/盒（2瓶）的高端系列啤酒“醴”正式态度。公司CEO侯孝海表现：该啤酒“在啤酒行业没有对标的产物”，“与茅台同桌一点都不违和”。

一瓶将近500元，这是华润雪花初次在单瓶啤酒300元以上价位的试水。“醴”的原麦浓度为18.8°P，酒精度≥8.0%vol。产物的质料，包含水、麦芽、天然薏米、天然黍米、兰州百合、啤酒花等。瓶身接纳了双耳鲵鱼纹的计划，同时附送礼袋酒具，包含两只形似青铜觯原型的玻璃羽觞、两个杯垫和一个开瓶器。

“醴”的发音同“礼”，试图买通礼品和商务宴请等消耗场景，因此并没有线下餐饮渠道贩卖。可无论是在天猫，照旧京东，销量都颇为惨淡。有网友讥讽道：这是没有茅台的命，却得了茅台的病。

说毕竟，在很多消耗者的认知里，啤酒被贴上了便宜的标签。这个舶来品汗青不如白酒久长，位置不如白酒高尚，消耗场景多是在烧烤大排档。有观察体现，仅有44%的消耗者在商务宴请时选择喝啤酒，仅有11.6%的消耗者会将啤酒当作送礼酒类。

显然，“醴”并未能取得消耗者的承认。不外侯孝海早已表现，不设销量目标。有业内人士分析以为，同一个品牌的啤酒价格，忽然间从几块钱上升到几百元，如此的跨度过于夸大。华润雪花此举更像是营建“噱头”，为的是吸引年轻消耗群体的眷注。

由于在互联网科技下发展的Z世代，更崇尚以“康健、微醺”的看法举行“交际性饮酒”或喝“一一局部的小酒”，配制酒、果酒、硬苏打酒等低度酒开头崛起，传统啤酒品牌的吸引力不休下降。

另一方面，中国范围以上啤酒企业产量以前一连七年显现下滑，客岁约为3411万千升，同比下降7.04%，较2013年峰值5062万千升缩减了1/3。本年上半年可以完成增长，主要是客岁同期基数较低。范围下滑，招致行业内里特别是低价位啤酒竞争加剧，各大酒企为了提振业绩，开头将目光对准高端市场。

华润雪花的举措不成谓不快，早在2013年，就推出首款高端产物“脸谱”；三年前，勇闯天涯superX和匠心营建上市；前年以23亿港元的价格收买了喜力中国，并推出马尔斯绿、黑狮白啤。至此，构建了“四大中国品牌（勇闯天涯superX、马尔斯绿、匠心营建、脸谱）+四大国际品牌（喜力、苏尔、虎牌、红爵）”的品牌矩阵。

华润雪花啤酒销量已一连15年坚持行业第一，客岁到达1110.24万千升。从销量市占率来看，华润雪花（31.9%）高居第一，紧随自后的是青岛啤酒（22.9%）、百威英博（19.5%）、燕京啤酒（10.3%）和嘉士伯（7.4%）。

但华润雪花的高端产物占比仍相对较低。客岁，次高等及以上啤酒销量146万千升，同比增长11.1%，占总销量的13%。而从高端市场占比来看，11%的份额低于青岛啤酒（14.4%），更远远落伍于百威英博（46.6%）

华润雪花想要更进一步，仿效白酒推出超高端产物，但这条路不成能一挥而就。仅有质量配得上“低价”，才干取得消耗者的喜爱。可以预见的是，啤酒的高端化，是各大酒企的一定选择。毕竟谁能崭露头角，消耗者会“用脚投票”做出选择。