吃海鲜喝什么酒(不是所有的酒都适合吃海鲜——推荐几款适合吃海鲜的酒)

不是一切的酒都合适吃海鲜——保举几款合适吃海鲜的酒

泉源：李寻的酒吧 微信群众号

2018年，珠海航展现场，歼—20。钱佰华摄

如今时间是2018年11月5日，笔者这几天不休在珠海到场航展，做些采访，天天事情终了，都要吃点海鲜。北边人到了南方海边，吃海鲜是必需的的，吃海鲜时喝点白酒，也是必需的。

寻常以为，喝白酒可以压住腥气，吃海鲜比力切合。但假如你喝的酒多了，就会发觉内幕并非云云，如今笔者就讲讲本人的了解，纯属一局部以为，和酒友分享，不同意的可以拍砖，有同感的无碍保举更多合适吃海鲜的酒，一同交换。

不是一切的白酒都合适吃海鲜，举个例子：四川的杂粮浓香型白酒，好比五粮液、舍得、剑南春等，就不合适。这些酒，绵甜柔和，相对来说平淡，用它们来吃海鲜，屡屡压不住海鲜的腥味。

哪些酒合适吃海鲜呢？底下笔者保举几款。

第一款酒是广东佛山的玉冰烧。玉冰烧本是米香型酒，用肥猪肉浸泡后，初闻有腊肉味。也正是这种腊肉味，压住了海鲜的腥味。并且这款酒相对平和，在冬日的珠海喝比力切合，和海鲜搭配，相得益彰。

石湾玉冰烧

第二款酒是是茅台镇上的“聚礼1号窖”。茅台镇上的大大多酒，作风都比力浓厚，口感厚重，用它们来吃海鲜，全历程都能压住腥气，因此比力切合。固然，要有飞天茅台就更好了，喝不腾飞天茅台，茅台镇上的其他中高等酒，即300—500元之间的酒，都是不错的选择。

聚礼一号窖 15+酒

第三款酒是四特酒。四特酒产于江西宜春，在北边喝的人真不是很多，笔者记得很早从前，在北京，该酒盛行过一段时间。笔者第一次喝四特酒，也是在多年前的珠海到场航展时，事先到超市去买酒，没看到很熟习的品牌，超市里仅有这种酒最多，就买了。没想到用它佐海鲜，还很搭。四特酒是特香型酒，用大米做质料，但与米香型酒不太一样，香味比力高，比米香型酒浓厚，以是吃海鲜也很切合。

四特酒

此文发射，一网友尽力保举高度浓香型纯粮白酒交换料酒烹调海鲜，做出来的香味用他的原话说：“你就会发觉什么是别有洞天、一剑封喉，后果远高于其他香型白酒。出锅后，绝无腥臊感，就是醇香、纯粮味，温馨、惬意感。此时，配什么酒都行，都能飞天！”笔者看后冲动不已，刻不容缓地想要试试啦。

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