中国酒VS日本酒，谁将代表东边酒文明笑傲国际市场？

神州酒报首席记者 杨孟涵

好像比拼传统体育项目“入奥”一样，中国与日本大概即将开头一场传统酒文明的比赛。

这一次两国传统酒文明要进入的项目，是与“奥运会”相反具有天下级影响力的团结国教科文构造“非物质文明遗产名录”。

日本以前率先倡导了打击——据日本富士电视台1月15日报道，日本当局渴望在2024年，将日本酒与烧酒列入团结国教科文构造没形文明遗产名录，日本方面渴望最早在2022年2月递交正式提案。

“没形文明遗产”这一看法由日本提出，即指没形的文明遗产，诸如言语、戏剧、习俗、节庆、手工艺……等不克不及够固化的人类财产。自后这一看法被团结国教科文构造的“非物质文明遗产”所代替。传统酒的酿制武艺，显然属于“没形文明”或“非物质文明”之列。

数据体现，日本现在有包含“和食”在内的22项没形文明遗产进入团结国教科文构造“非物质文明遗产名录”，而中国则有包含“古琴艺术”、“昆曲”、“宣纸传统制造武艺”在内的42项进入名录。

至于包含酿制武艺在内的传统酒文明，两国现在都尚无干系项目进入这一天下级名录。

日本以前决意将传统酒文明推向更高，而中国酒文明虽相反不曾进入天下级名录，但实践上以前取得国度级的支持——中华人民共和国国务院先后同意分散于2006年、2008年和2011年、2014年定名了四批国度级非物质文明遗产名录，中国白酒的传统酿酒武艺现在都是在第一批和第二批中选之列。

中国非物质文明遗产网体现，现在共有包含“茅台酒酿制武艺”、“泸州老窖酒酿制武艺”在内的22种传统酒酿制武艺中选国度级非物质文明遗产名录。

如此看来，最少现在在当局层面，两都城较为器重传统酒文明的弘扬，从实践影响力来看，由于日本与东方兴旺国度经济接轨，在古代化的加持下，日本文明的外拓性更强，包含“清酒”在内的传统日本酒国际影响力要大于传统中国酒。

文明的影响力之外，推断两国传统酒对否更强的另一项标准，即在于干系酒企的市场竞争力和影响力。

英国品牌扣问机构Brand Finance公布的“2020酒类最具代价品牌年度报告”列出举世最具代价酒类企业TOP10榜单，中日两国各有两家酒企上榜。中国两家酒企分散为茅台(品牌代价393.32亿美元)和五粮液(品牌代价208.72亿美元)，分列该榜单第二、第五位。

日本两家企业分散为排名第八、品牌代价104.54亿美元的日本麒麟控股株式会社(kirin)，排名第十、品牌代价93.78亿美元的朝日啤酒(Asahi)。

值得注意的是，中国两家入榜的酒企，均为主营传统中国酒的企业，而日本两家入榜企业，则以策划东方“舶来品”啤酒为主。主营传统日本酒的企业，未能中选该榜单。与此同时，这两家日本入榜企业的品牌代价，均远低于茅台和五粮液。

这就分析，抛开文明影响力，单以市场体现来说，主营传统日本酒的企业在日本国内未可以进入一流，且干系酒企的品牌代价应小于主营传统中国酒的茅台、五粮液等中国一线白酒企业。

在一定水平上去讲，两国的酒文明均未能成为天下主流。而这也使得两国对各自传统酒文明的弘扬、对国际市场的开发，更具“发展”和“比拼”的意味。

不外，在与传统酒文明干系联的饮食文明层面，日本以前走在了前线，“和食”已中选团结国教科文构造“非物质文明遗产名录”。因这天本酒文明在国际化层面，大概以前具有了一定的先发上风，而此番日本当局对日本酒与烧酒“申遗”的力推，或会让其更进一步——日媒称，假如告捷，这将好效促进日本酒和烧酒的出口。

这意味着，日本对传统酒文明的弘扬，终极要落脚于市场层面。以前广泛提出“国际化”战略的中国白酒企业，对否以前在文明与市场层面开头真正发力了呢?