解惑苏浓· 洋河全系10个主要产物横评与结论 1.洋河主要产物横评

解惑苏浓·洋河全系10个主要产物横评与结论。

酒友们好，这回说喝洋河的了解。从老天蓝，这是40块钱的到梦酒，这是900块钱，我都喝过了。直接说结论：口粮的和这些中等价格的洋河酒，就是300块钱以下的洋河酒喝完没有特别满意的。

·40块钱的是55度的老天蓝，是甜烈、味短、有后果，喝起来不浓润、酒发干，一点都不绵柔，就没有洋河的典范性。这个酒假如和尖庄比，好比比大光，我以为比不外100的邃之蓝。

·这是蓝色经典的入门酒，往上是120的海之蓝和260的天之蓝。这三个酒邃之蓝很淡，谈不上绵柔，海之蓝要好一点。绵柔的特点有一点了，但是很浅。假如只尝独家特点，海之蓝就够了。独家特点就是绵柔，具体就是绵、甜、软、静、香。这是洋河本人界说的五个字，它喝的是淡爽、绵柔，是干净的浓香。

·天之蓝，这个酒260了，比海之蓝贵一倍，酒的确要好得多。酒调着细，喝着柔，它是绵软的香。

但是这三个酒的性价比，我以为都不是太高。天之蓝我是用二蛋春比过，邃之蓝和海之蓝，我用宝贝坊的君坊，另有国缘浓艳比过。我以为300块钱以下的洋河酒，香气全体照旧淡、绵软和坚持不是很足。就300以下终端大概口粮这种级别的洋河的性价比不算太高。

但是高端的洋河酒的确好喝，产物力很强。一个酒厂的酒不成能全系列全好，由于有一个酒级的缘故。浓香酒基酒内里仅有30%是很好的酒，然后往下就是按质分级。30%的高等别酒假如全部用在高端酒里，中低端的顶多就匀一点勾调，就抠搜型的。这个品牌就是高端品格好，中低端的就不可。我喝了这些洋河，就这个印象，洋河到了梦系列，就这几个，梦1、3、6、9，两个水晶版，一个梦6+。这几个内里，梦6+十分好，它是幸而完备，并且我以为洋河的绵柔光阴，满是下在这个酒里了。

梦6+这个酒是600块钱，它香气缓，放香是含着，续着香气丰满，并且匀，口感是厚润，柔软，酒一点都不淡，喝着很惬意。600块钱，我以为是值得，一个是典范性做出来了，再一个是酒质和价格也搭配。

别的的几个梦酒，就梦6+以下的酒也不算便宜，但是酒质比下去差的远，不如梦6+完备。往上的梦9是900多，假如参考价格提高的不分明。

然后洋河酒我喝了这些，我以为它的作风很单一，不像五粮液，不像泸酒这种，喜好调出种种作风出来，就玩厘革，玩尝鲜的很多。以是喝洋河的特点，一种就够了。我以为综合比，那就是梦6+。

那玩苏酒，玩的独立特点是什么？是醛低。这个是苏酒独立的，相对醛高的多粮浓香，是川酒，好比说五粮液，醛低的酒，喝的是复合香少，酒纯甜柔润，喝着醇深长一律。以是苏酒很少有说浓头香味的，醛高的才会说有浓头香味，好比说四川和贵州浓香。

最初可以拿梦6+和五粮液的渴望去比，这一局部会很好玩。那为什么苏酒醛低？这个又和工艺有干系。苏酒是老五甑，老五甑它属于原窖，是原窖分层，就是粮糟，是分层发酵，就不休的补新粮，丢旧粮，然后每一层都是单独摘酒。

这个工艺内里有几个特点，一个是发酵期短，比川酒短，川酒是60天以上，苏酒是45-60天。再一个是发酵的温度，另有曲温，另有摘酒，都是温度低，都要比川酒低。以是刚刚说的醛，就是这么来的，就发酵期越短，曲平和摘酒温度越低，醛就越少。那酒就喝着醇甜，柔润，曲香清。绵柔一律性好，这就是绵柔苏酒的紧张。假如反着来，就是提高曲平和延伸发酵期，那酒香就会更重，曲香会显，复合味也会更丰厚，有浓头酱尾，这就是苏浓和四川贵州浓香的紧张区别。

懂白酒看白酒香。