白酒为什么会挂杯？

羽觞壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯。

起首，把羽觞徐徐地倾斜过去。请注意一定要很轻柔很警惕，然后再恢复原状。

您会发觉，酒从杯壁流回去的时分，留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。

所谓"长挂杯"就是酒痕流的速率比力慢，短挂杯就是酒痕流的速率比力快。挂杯长意味着酒更浓，更稠，也约莫是酒精含量更高。

比如黑威士忌是一种十分醇厚的威士忌，以是它的挂杯很长。

斟了酒，悄悄地摇杯，让酒液在杯壁上匀称地转圈活动，停下去酒液回流，这并不是挂杯。

略微等会儿，你就会看到摇摆羽觞的时分，酒液到达的最高的场合有一圈水迹略为兴起，徐徐地就在羽觞的壁面构成向下滑落的Tear"泪滴"，像一条条小河，法文称为Leg"脚"，这才是挂杯。

酒度不同，或由于酒液中别的一些因素的品种含量不同，酒的外表张力也有所不同。

固然这也可用来查验酒中对否掺了太多水，不外都可以简而概之为好酒挂杯就能多而历久。

品酒的人另有个习气：把未启封的酒悄悄摇摆后倒置过去看。

饮酒要过量，酒后不开车。

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