为啥茅台酒比五粮液贵？经过酱香酒和浓香酒的本钱比力，直观读懂

英国品牌评价机构“品牌金融”每年都市做举世品牌代价排行榜，而烈酒作为举世年销量较高的刚需产物，又被单独分列出来，叫做“举世烈酒品牌代价排行榜”。

在2022“举世烈酒品牌代价排行榜”中，我国的茅台酒作为代价最高品牌，估值429.05亿美元，稳居第一。这以前不是茅台酒第一次登上榜首了，而是蝉联多届，多年居高不下。固然，此榜单的第二名我们也十分熟习，是五粮液。不外，排在第二名的五粮液，估值仅有287.44亿美元，远差于茅台酒。

在我国，茅台酒和五粮液可以称得上酒界的扛把子，一个酱香型一个浓香型，各有各的好，都属于高端酒。但是，茅台酒的售价却远远高于五粮液，这也是五粮液和茅台酒品牌估值差距之大的基本缘故。

为啥同为高端酒，又都是国企，五粮液的价格却远不如茅台酒？但是猫腻在本钱上，经过酱香酒和浓香就的本钱比力，直观解读。

工艺本钱

酱香型白酒用石头窖池、酒曲使用比例大，发酵轮次多，颠末低温会萃富集香味物质，然后再入窖发酵，发酵历程温度高（60摄氏度以上）。整个周期必要一年多的时间一个消费周期必要两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，这就是我们常说的12987。

制造一个款好的酱香型白酒对酒窖要求好坏常严厉的！比如：必需从赤水河里取那种赤色的会呼吸的石头做窖池的内壁，窖底为红土。

浓香型白酒发酵窖池是“泥坑”，坑的底部和周围糊上黄泥。

有一点：“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”这是酿造浓香型传播的一句古话，窖池是消费浓香型白酒的紧张条件，窖池、窖泥中生长着品种多样、多益于酿酒的微生物群落，故而窖池汗青越有就越好。

但老窖池数目真实是太少了，以是用平凡的黄泥糊的窖池发酵，窖池的本钱不高。

时间本钱

起首是酱香酒，外表我们说到，酱酒的酿制历程必要“12987”工艺，整个历程最少一年周期。酿酒工人，一年的时间都用在了酿造基酒上，天然好坏常耗时。

别的，酱香型白酒变成后，不克不及直接售卖饮用（此时味道不佳，不合适饮用）。酱酒必要用陶罐密封，放到恒温酒窖中存储最少三年以上才干上市售卖。

浓香型白酒只必要45——90天，两者之间的时间本钱差距甚大，这也是价格差别大的最大缘故。

质料本钱

本钱上，酱酒的斲丧比力大。酱酒的出酒率较低，温度在60摄氏度以上，出酒率仅有20%到30%支配，浓香型白酒的温度控制在50~60摄氏度之间，出酒率可以到达35%~40%。

出酒率越高，本钱越低。因此，酱香型白酒的本钱要高于浓香型白酒。

而酱酒的共同性，也让它成了如今最有代价的白酒之一。茅台酒就是最好的例子，一瓶普茅官网售价为1499元，但买得手之后，转手就能以超过2倍的价格售出。缘故是茅台的味道太美，各位都想尝一尝。但茅台酒每年产量极低，求过于供。

而茅台酒作为酱酒的代表，它如今的代价正是对酱香型白酒最大的一定。

固然，茅台酒除了本身本钱高之外，随着品牌代价的提高，它的溢价也是真的高。致使于好喝的茅台酒，真正喝过的人却不多。如果喜好喝酱酒，但又喝不起茅台酒，各位无碍喝其他有“茅味”的酱酒。底下这2款酱酒，很接近茅台共同的焦糊香味，各位无碍实验下。

百年老街酒

这款酒产自酱酒之乡--茅台镇，和茅台酒同用赤水河之水。在酿制上，此酒拔取贵州当地优质红樱子高粱，小麦和赤水河之水。工艺是12987大曲坤沙法，和茅台酒无不同。相反的的地域情况、相反的工艺和几乎无不同的质料，让此酒和茅台的口感十分相近。

而百年老街酒又是茅台镇当地排名前十的大企业黔国酒业出的一款老字号酱酒，品格值得信任。黔国酒业拥有吉尼斯纪录的地下恒温酒窖，内里包容老酒50000吨，真正做到了：年年酿新酒，年年卖老酒。

坤沙酒变成之后要窖藏4年以上才有品鉴代价，而这款百年老街酒是用5年以上的基酒+10年以上的老酒举行勾调，味道十分丰厚、典雅。酒体和茅台酒的味道接近，价格百元支配，在坤沙酒中，性价比超高。