水在首位不是纯粮酒？白酒配料表有啥考究？弄懂2点买酒才不亏损

如今人们关于食品的宁静越来越器重了，固然关于酒也是云云，由于如今市场上的劣质添加酒比力多，很多人踩过坑，以是在买酒时也开头学着去区分优劣。

但是毕竟大大多的人对酒的知识了解不多，很多实际都是耳食之闻，不免会有点杯弓蛇影，乃至被一些不准确的传言蒙骗。

就拿白酒的配料表来说，它是区分酒对否是纯粮食酒的紧张依据之一。但是前两天笔者却听到伙伴说：假如配料表中，水在首位的话，那么这酒不是纯粮食酒。

内幕真的云云吗？

在查询很多专业材料和扣问浩繁行家之后，才晓得，这言论是不合错误的，对宽大酒友来说是一种误导，以是一定要仔细区分真假。

由于任何白酒在酿制时都必要水，而国度对白酒配料表中的排序并没有做严厉要求，以是水在不在首位，都不影响它是纯粮食酒。

而真正能区分酒是不是纯粮食酒的，有这2点，弄懂了再买酒才不亏损。

其一，纯粮食酒的配料表中不含任何添加剂。

纯粮食酒，是指在发酵和酿制时都是用纯粮食作物为质料，其配料中，只会有水、高梁、小麦等。

而假如配料表中暗戳戳显现食用酒精大概香精的话，那就分析它是勾兑而成的酒。

固然有人说如今的酒都是勾兑而成的，但是这种用酒精勾兑的酒，味道很差，并且香味缺乏，会到场添加剂举行调味，以是喝着不佳。

其二，纯粮食酒是固态发酵法白酒。

在白酒的瓶身上，假如标有固态法白酒，也就是纯粮食酒。

假如是液态法白酒（GT/B20821）大概固液法白酒（GT/B20822），那么就是妥妥的勾兑酒。

这些都是最直观的区分酒质的办法，也是做不了假的。固然，也并不是一切的纯粮食酒品格就是好的，喝酒的话照旧要挑优级的来喝，最次也是一级，品级再低的话就不发起喝了。

并且，如今的优级好酒还真不少，价格实惠的也不在少数，就拿这2款行家回购比力经常的酒来说，品格一流，并且好喝不贵，看看你喝过哪个？

汉台祝公酒

此酒来自贵州，它的配料表中，仅有糯红高梁、小麦以及水，是一款醇正的粮食酒，并且品级是优级，价格实惠，是很多老酒客的家中必备”口粮酒“。

固然，好的酒质是跟质料直接挂钩的，此酒所用的高梁非同寻常，是贵州独占的富含单宁的糯红高梁，酿出的酒品格高，酒香浓厚丰厚，所用之水也是取自赤水河的优质水源，这跟茅台都如出一辙。

接纳传统的坤沙12987工艺，酿酒历程中不加一滴添加剂，颠末1年时间才酿制告捷，并且一切基酒的窑藏时间不低于6年，使得此酒具有老酒熟练醇厚的品格。

它的酿制人照旧”王茅“的传人，有着丰厚的茅系酱酒的酿制履历，他所酿出的酒在业内口碑极好，另有着”小茅台“之称。

开瓶喷香，酱香味突出而悠长，满室皆是香味，入口甘醇精致，悄悄的辣感很快被甘美所代替，口中泛着花果香和粮食香，入喉顺滑，口感丰厚圆润，唇齿生香，令不少酒友冷艳不已！

苏东坡酒

如今白酒界比力受接待的酒，除了酱香酒之外，另有浓香型白酒，而国内浓香型白酒最好的场合那当属四川。

苏东坡酒就是产自四川的一款浓香型白酒，其质料是高梁、小麦、玉米等五种粮食，加抬升酿制而成，也是固态法白酒。

在酿制此酒时，还用的是有着百年汗青的”非遗“古窖，赋予了此酒不凡的品格，照旧四川的老字号酒，颇受当地人的喜好。

其酒液无色透亮，分发着浓厚的窖香和粮食香，具有典范的浓香白酒作风，入口甘冽绵甜，优雅芬芳，回味爽净，十分值得一喝。