品酒条记｜|台湾也产伏特加，猎奇异呀

文/李寻的酒吧 微信群众号（ID：lixundejiuba）

酒品：冷泉伏特加 40°

产地：中国台湾桃园

2019年12月1日，我在河马生鲜超市里发觉了一瓶没见过的伏特加酒，细看产地，居然是中国台湾桃园。我喝过很多伏特加，可以说是个伏特加控，但台湾产的伏特加照旧第一次见到。寻常绝大大多伏特加都产在北纬45度以上的地区，如西伯利亚、瑞典、法国、美国等地。我之前只晓得台湾产威士忌，还没见过那边产伏特加的报道。

从冷泉伏特加的配料表来看，是以小麦为质料酿造的。开瓶后闻到的香气，以为与平凡伏特加不太一样，平凡伏特加的味道多为单纯的醇香味，这款台湾的伏特加则另有一种分明的甘蔗甜香，几多带有中国白酒的影子。虽说质料是小麦，但香气的确不像麦香，而是甘蔗的气味。别的，香气中还带有一点龙舌兰酒的香气。总之，其与俄国和法国伏特加的醇香香气是不同的。

左：法国的灰雁牌伏特加

右：俄罗斯的标准牌伏特加

作为参考比力的酒是：俄罗斯的标准牌伏特加和法国的灰雁牌伏特加。法国的灰雁伏特加配料表上注明小麦为消费质料，与今天品评的冷泉伏特加是一样的，但是两者的香气和口感相差却比力远。冷泉伏特到场口的口感要愈加丰厚、浓稠而重浊一些，俄罗斯标准牌伏特加和法国灰雁牌伏特加的口感则十分干净而响亮。

在喝感上，这款冷泉伏特加比力顺，就是可以比力敏捷地喝下去，我只喝了小半杯，约莫30毫升，同时比力的酒品也喝了有约莫30毫升，混着共喝了有60毫升，体感还没有深入地了解到，今后天然会再深化以为一下。

冷泉伏特加瓶身的英文先容翻译：冷泉伏特加产自中国台湾桃园地处巅峰的兔子洞村，这个乡村乃世外桃源，未受任何沾染。我们从这里采撷甘冽的泉水酿酒，冷泉酒的名字也由此得来。我们精选当地高端质料，以欧洲传统配方辅以单纯的春泉之水给您带来耐人寻味的以为。我们使用三层20级塔板的铜制蒸馏器和美国最优秀的回流武艺举行蒸馏，今后又用日本木炭过滤三遍，以此坚持最地道的咀嚼。如此的制造工艺使我们的酒回味悠长，口感纯绵，入口如丝般平滑。来喝一杯冷泉伏特加以为春天的阳光吧。

总之，这是一个欣喜，看样子不仅是最北边的场合产伏特加，最南方的低潮、亚低潮地区也可以消费伏特加。固然，各地的伏特加固然相反叫伏特加，工艺相近，但风味口感照旧不太一样的，法国的灰雁伏特加和台湾的冷泉伏特加都是以小麦为质料，但前者的口感和香气更接近俄国伏特加的醇香，后者则是带有甘蔗的甜香，有中国酒的特征。

不管怎样样，这是来自故国宝岛台湾的一款伏特加酒，包装计划也很标致、很有特点，价格也较为便宜，一瓶是97元，小瓶装不到25元一瓶。伏特加的家属里又多了一个新的成员。

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泉源：李寻的酒吧 微信群众号（ID：lixundejiuba）

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