吃喝玩乐在云南！奶白酒出圈了，你尝过吗？

迩来“云南奶白酒”成为出圈热词，不少游客到昆之后都要特意跑到摊位上去一杯。那么这奶白酒毕竟有何魅力呢？

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图源：微博@miroslav11klose

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记者对话游客：

“平常喝水果茶比力多，但到这里以为应该尝个奶白酒试一下。”

“是在网上看到的吗？”

“在小红书看到的。”

奶白酒，即将甜白酒到场新颖冰牛奶中，香浓爽滑的牛奶配上软糯的白酒，清新适口让人回味好久，同时牛奶醇厚的苦涩又中和了酒精的辛辣，使得甜味愈加浓厚，一杯下肚浑身舒坦。

别看这小小一杯奶白酒，制造起来可大有考究。

摊位老板：“这是乳扇，卵白我以前事先放在内里，完了今后有的人喜好甜一点， 我就再放一点白酒内里的汁就甜吃起来，完了今后我再放鲜奶这也是你们大理的这就可以了。”

老板说，他们家的甜白酒，依照传统工艺，精选糯米经三小时泉水的浸泡，数次漂洗，加柴火蒸煮，辅以酒曲，颠末炎天48小时冬天52小时的发酵才算捂好。为了使咀嚼更为丰厚，商家们还会到场各种果酱举行调味，酸甜均有总有一款合适你。

摊位老板：“有原味、另有花香的，花香内里有玫瑰、百香果、菠萝、草莓、蓝莓这些咀嚼，销量可以的，天热来说销量要略微大一点。”

一杯奶白酒甜不发齁，杯中的糯米匀称丰满，糯而不粘，晶莹透亮又伴着共同的酒香，一口下肚夏季的暑气仿佛便取得了消解。假如您还在寻觅一份特别的夏季饮品，无碍尝一尝它吧。

8099999记者报道