康健养生酒范畴会不会是将来的消耗市场风口？

中国食品报经济察看报道，白酒行业专家预言，中国大康健年代以前到临，谁捉住了这个趋向，谁就能改动康健酒的格式，成为将来康健酒的向导者。康健酒以白酒为基酒主导下在将来的提高中，康健酒应该在口感上养生保健功效上予以改良，推出合适群众消耗需求的产物，差别化竞争诉求，市场空间宏大。

康健酒行业群雄逐鹿

市场现状值得眷注分析。只管康健酒行业出息一片光芒，消耗群体也在渐渐扩展，但干系于白酒市场而言，仍旧有些偏小众，范围也相对小一些。2017年白酒市场范围为5654亿，而康健酒市场范围仅有325.4亿，不到前者的6%。同时，产物的同质化成绩严峻，每种酒的功效都双管齐下，消耗场景上多以自饮为主。消耗者认知才能还不够，行业企业家还必要加力进一步推进转达引导消耗市场。

如今消耗市场中，劲牌酒不休占据主导市场，以前登上了百亿级营收阵容，而椰岛酒业重新聚焦康健酒主业，也迎来了快速的增长势头。尤其是椰岛酒业重新梳理产物布局，创新营销头脑，拓展贩卖渠道，推出的新品椰岛海王酒，在举国范围内掀起“蓝色风暴”，上市仅3个月就取得了1.5亿支配的贩卖额，一跃成为2018年康健酒市场的“黑马”，进一步推进椰岛酒业走上了快速提高轨道。

名酒借力品牌影响力渠道上风人才上风增速图版扩张。一二线名酒企早已看好这块大蛋糕，近几年纷繁进入康健酒范畴，以期分得市场红利。比如茅台产物茅台不老酒，五粮液产物龙虎酒和黄金酒，山西汾酒也方案将旗下竹叶青打形成中国康健酒第一品牌等。

新兴保健养生酒也是异军突起

显现很多新类，一态度就引发高眷注。四川眉山翠微食品张仲安创造幽香型翠竹飘香系列“竹汁酒”。经过数百次实验，创造“竹汁液制取办法”并取得了国度专利，该专利荣获2001年伦敦国际专利武艺博览会金奖。张仲安颠末多年本肢体验潜心实验实践，研制出竹香泡酒料这种天然、清新、鲜味而不伤身的康健、养分养生功效性酒。竹汁液使用于在酱油酿造范畴也是独领风骚。

以做药的标准做好养生参酒。本年糖酒会上吉林一正参力元酒业公司眷注度很高。在产物研发、酿造、调制、查验、包装、仓储、物流、贩卖等环节中，举行全产业链羁系、全历程把控，全方位布局。分散在贵州茅台镇、四川邛崃团结创建了原酒酿造消费基地，特延聘茅台酒工艺标准订定者、一代宗师周恒刚教师的亲传弟子、被业内誉为“酱人席”、“舌尖上的艺术家”席玉教师承继总工程师，做到匠心据守、品格确保。

2018年10月，新一代养生酒“明之鹿”鹿血酒新品在宜宾问世，团结梅花鹿养殖，打造康健养生酒。

四川德阳明润农业本年也推出一款桑黄菌质料的分配酒，借力质料的强壮养生力，经过新型康健酒产物满意消耗市场需求，将来潜力宏大。

材料体现，2017年国内康健酒产量为88.82万千升，同比增长10.23%。2016年公布的《中国养生酒提高白皮书》猜测，将来五年养生康健酒市场范围将达500亿元，成为继白酒、啤酒、葡萄酒之后，国内酒业市场的第四大酒种。

将来的康健养生市场，康健酒必有好戏看。归根究底品格为王，真正的养生好产物一定经得起时间的磨练。（叶歌）