把白酒倒入黄豆中，出锅就是场合特征美食，真是妙手在官方

各位好，具有场合特征的酒黄豆，你有吃过吗？今天我就来给各位分享一下它的制造办法，利用简便，出锅特别的好吃。

说到黄豆，信赖各位都不生疏，黄豆作为一种特别养分的豆类食材，在我们平常生存中，最稀有的做法，就是制形成豆腐、打成豆乳，大概是制形成水豆豉、豆豉等美食，你更喜好怎样对黄豆去举行制造呢？

像我就比力喜好用黄豆和猪蹄一同举行红烧，既入味又下饭。那么将白酒倒入到黄豆中间，这种做法你有听说过吗？只需简便几步，出锅今后就是场合特征美食，做一次能吃一段时间，感兴致的伙伴们，无碍一同来学习一下吧。

【酒黄豆】

食材：黄豆、高度白酒、辣椒面、姜末、食盐、白砂糖、鸡精、味精

办法：

1、起首准备500克的黄豆，把它放入大碗内里，到场净水对其举行洗濯，洗濯好今后，再往里到场多一点的净水，浸泡一个夜晚时间。

2、第二天，往黄豆里再到场多一些的净水，二次举行漂洗，洗净后控干水分捞出，装入大碗内里。

3、接着准备一瓶高度白酒，往黄豆中倒入100毫升的高度白酒，再将其一同倒入到锅中，然后到场多一点的净水没过黄豆。

4、盖上盖子，开启大火煮开，煮开今后，用勺子把外表的浮沫给它撇干净，再盖上盖子，小火持续炖煮30分钟，煮干内里的水分。

5、时间到，把煮好的黄豆倒到蒸屉中间，晾干剩余的水分，并放一旁备用。

6、另起锅，到场200毫升支配的食用油，再往里放入200克的姜末，用小火徐徐地翻炒，炒出姜的香味，炒至水分蒸发。

7、接着往锅中淋入100毫升的白酒，再到场250克的辣椒面，用铲子举行翻拌，使其富裕地受热匀称，这里辣椒面可依据一局部咀嚼举行调停。

8、搅匀今后，往锅中到场200克的白砂糖，150克的食盐，以及一勺鸡精，一勺味精，再次搅拌匀称，将调味料富裕化开，用小火给它熬煮10分钟。

9、然后把煮好的黄豆下入锅里，再次翻拌匀称，炒至黄豆富裕地入味，约莫炒个五分钟支配即可。

10、拌匀今后，关火，让其天然放凉，晾凉今后，准备一个干净的玻璃罐，把它装入罐中，密封保存起来，吃的时分，吃几多取几多，就算放上一年也不会坏。

像如此做好的酒黄豆，不管是用来下饭，配馒头、白粥，大概是拌面条等，味道都好坏常好吃的，香辣又入味。

有条件的伙伴们，还可以往里到场一些肉末，一同举行翻炒，吃起来会愈加过瘾，今天的美食分享就到这里了，学会的伙伴赶忙入手制造一下吧。