茅台酒的基酒分为几个轮次

茅台酒基酒消费有七个轮次，作为“中国白酒传统酿造工艺的活化石”之一，茅台极为繁复的酱香工艺给人留下了奥秘的印象。

让有责任心的员工来上好每一甑，取好每一滴酒，窖面、窖中、窖底，我们分型入库，我们要把质量把好关。第二点搞好晾堂利用，做到精工巧作。上甑时间到，员工分红两组，你掏糟来我上甑，两两协作，默契共同，每一箢糟醅入甑都严厉依照工艺利用要领实行。

消费工艺：

茅台酒的酒窖建立也颇有考究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气功能，以及酒瓮的情势、容量、瓮口泥封的武艺等，都极为严厉。这些都是干系到制品酒的再熟化、香气纯度再提高的紧张。酒窖里天天要有人反省，开关透气孔，控制温湿度。

茅台酒的酿制武艺被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于别的酒的整个消费工艺，消费周期7个月。蒸出的酒入库储存4年以上，再与储存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒殽杂勾兑，最初颠末化验、品味，再装瓶出厂贩卖。

收录于合集 #茅台酒

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上一篇茅台酒香气因素浩繁，有人赞誉“风味隔邻三家醉，雨后开瓶十里芳”下一篇就是由于这五个缘故，以是酱酒极具保藏代价！听我说完你就懂了