白酒是怎样来确定它的度数

中国白酒不仅品种多样，白酒度数也是几多度都有，从18度到70度，分4个层次：低度、中度、高度、特高度此中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上，多样的白酒度数能满意种种酒友们对白酒的需求。

白酒度数

白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。好比60度的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。

（一）从前传统的确定酒度数的办法：

1.酒度主要是靠看酒花

2.用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量

看酒花

看酒花寻常是将酒兑上一定数目标水，取一勺一盆。用勺舀酒徐徐从高处向低处倒入盆中，察看落在盆中的酒花轻重、匀称水平、坚持时间的是非，来确定酒精因素的含量。这种办法只管简便，不外准确率比力高，可以到达90%。之前小编也写过关于看酒花怎样推断酒度的文章，感兴致的酒友可以点击查察《看酒花区分酒的度数》

火烧法

用火烧是将白酒斟在杯内，点火熄灭，火熄灭今后，看剩下的水分几多，依据水分的数目确定此酒酒精的含量。由于这种办法由于遭到外界情况的影响，以是后果欠准确。

酒表测定

1949年今后，一致使用酒表来测定白酒的酒精含量。

现今丈量酒度具体办法：

取一支玻璃量杯，杯中装满拟测度的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟今后，升降安定了，即可查察酒精计、温度计的度数，然后经过查表测出酒的度数。