本周酒企抢手及时追踪

白酒行业第二次产物晋级海潮到临？

2018-01-31 佳酿网 在2012年之前酒业“黄金十年”的第一次产物晋级海潮是大单品战略横行，如十八酒坊、白云边这些地区性品牌，以及古井贡年份原浆、洋河蓝色经典这些举国化的产物。而我预判现行家将进入产物晋级的“第二次”海潮。这跟三个厘革有干系：一是大局经济，二是消耗晋级，三是行业回暖征象。

起首看下大局经济，据国度统计局公布最新统计数据，2017年，我国GDP总量827122亿元，同比增长6.9%，初次登上80万亿元的门槛。80万亿元，意味着中国在举世经济的图版上再次加大权重，所占份额进一步提升；80万亿元，也意味着中国经济跃上新高度，进入新地步，迎来新的厘革。

从不同产业看，一、二、三产业GDP增速分散为3.9%、6.1%和8.0%，办事业增速明显高于GDP全体增速。此中，第三产业增长值占比为51.6%，二产占比为40.46%，二者对经济增长的奉献率分散为60%和35.2%，办事业的增长对我们酒水贩卖、食品饮料贩卖产业的活泼度会带来促进作用。

有外洋媒体猜测2018年，中国的批发额估计将会和美国持平，乃至凌驾美国。本年中国的批发额约莫到达5.8万亿美元，而十年前，这一数字仅为美国的四分之一。这也分析整此中国的消耗需求增长是比力迅猛的。

恩格尔系数是指食品付出总额占一局部消耗付出总额的比重。随着国度的富有，这个比例呈下降趋向。中国的恩格尔系数从2016年的30.1%降到2017年的29.3%，反应出住民消耗布局在改良。

2017年，终极消耗付出对GDP仍坚持在58.8%的高位。具体来看，整年社会消耗品批发总额同比增长10.2%，此中城乡住民消耗增长分散为10%和11.8%，乡村地区正在接力都市地区，成为商品消耗晋级的紧张力气，而城镇地区则处于商品消耗向办事消耗转型的晋级趋向中。也就是说县乡村的晋级潜力好坏常大的。

从生齿布局来看，80后成为中坚力气，新中产崛起。新中产注意轻奢化，注意品格化，注意颜值化，他的消耗力也会促进商务晋级。年轻化的90后、00后崛起，这种布局的厘革将促进整个第二次消耗海潮的晋级和到临。随之而来的是促进产物的晋级。以是我叫做2018年中国酒业第二次产物晋级海潮到临。在酒行业中主要体现为三个方面的晋级。

商务消耗晋级，主流群体迭代。现在80后以前成为了政商消耗的主流人群，包含新中产，他们消耗特点是注意品格、注意颜值、注意轻奢，具有国际化视野。依据干系数据标明，我国新中产的财产以前凌驾英国位居第三，并且新中产的财产占比以前到达了32.2%。随着消耗年轻化、转达年轻化、产物年轻化，好比动员整个商务晋级，产物价格带表将从80~200元之间，晋级到200~400元之间，并且200~400之间不是次高端，而是商务的主流价格带。

群众消耗晋级，主流群体迭代。群众消耗晋级，尤其是群众宴席，从消耗50块钱以下将晋级到50-100元的产物。而50块钱以下的空间给了光瓶酒，这会让整个高线光瓶的崛起，带来整个高线光瓶的晋级。别的，州里村群众宴席和老百姓的群众寞席也将随之晋级，州里从30-50元晋级到50-100元：城镇、都市化的消耗将从50-100元晋级到100-200元。如此的晋级逻辑，使产物面临着更新换代和晋级，同时也要顺应年轻化的需求。

光瓶消耗晋级，主流群体迭代。光瓶酒的主要消耗群体以前演变成了90后、95后。但是从生齿布局上说，90后比80后少了36.4%，00后比90后少了19.7%。生齿布局的厘革带来的是消耗力和对年轻人争取的厘革，光瓶酒的主流价格带也会随之晋级到20、30、40元，高线光瓶年代到临!

别的，从生齿布局厘革方面也给各位提个醒，将来整个劳作力将从9亿人变小到5亿人支配，由于90后和00后的占比十分小，将来的消费环节假如不接纳人工智能化大概全主动化，将来面临着很大用工难的成绩。

河南白酒，乱“香”渐欲诱人眼

2018-01-30 中国白酒网 香型，是白酒的紧张构成局部，代表着白酒的作风特点，也是白酒品类的分明区隔。自从河南省诞生了中国第十三种香型——陶香型之后，河南白酒香型的创新思绪一下子被变更了起来，基本上构成了百花齐放的场面。

征象一　河南白酒又多了个儒香型2018年1月19日，中国寿酒文明研讨会暨河南寿酒团体揭牌仪式在新乡市辉县市太行酒城举行。活动时期，河南寿酒团体举行的儒香型寿酒专家品鉴会惹起了与会人士的注意。当日上午8时30分，出名白酒专家、中国酿酒产业协会原白酒专家组组长梁邦昌，中国酿酒大师、河南牧业经济学院传授孙西玉，国度级白酒评委、河南省酒业协会总工赵书民，国度级白酒评委、宝丰酒业仅限公司原总司理卢振营等人，分散对河南寿酒团体推出的儒香型42度寿酒和52度寿酒举行了品鉴。经过现场品鉴，专家们对这两款酒分散公布了各自的品鉴意见，并构成了综合品鉴意见。随后，梁邦昌代表与会的品鉴专家公布了对42度寿酒和52度寿酒的品鉴意见：此中42度寿酒：清冷纯透、窖香儒雅、香味和谐、醇甜绵柔、后味净爽，具有本品的典范作风；52度寿酒：清冷纯透、窖香儒雅、醇和丰满、绵甜圆润、尾净味长、具有本品的典范作风。由此，儒香型这一全新香型也初次进入专家们的视野，并且博得专家们的一律一定。这也分析，豫酒在创新香型路途上的创新和探究，再次取得了可喜的提高。征象二　河南白酒香型百花争艳提起白酒香型，消耗者了解得并不算多，但业界人士对白酒香型可都不生疏。在河南，自2013年8月8日仰韶酒业创新推出陶香型之后，白酒香型竟展现发作态势，百花争艳。如今，陶香型以前取得业界的广泛承认，并且成为各位公认的中国第十三种香型。比年来，仰韶酒业也乘着创新香型的旭风，提高势头十分强壮。别的，河南省内另有多个白酒香型，除了传统的浓、幽香型不说，河南老窖酒业仅限公司推出过豆香型白酒。另有，河南皇沟酒业仅限公司推出了复合香型白酒，郑州宴酒坊酒业仅限公司推出了麦香型白酒，贾湖酒业团体仅限责任公司推出了原香型，林河酒业仅限公司也曾推出过三香和谐，河南睢州酒业仅限公司还曾推出过醇香型白酒等。在这些白酒香型中，除了仰韶酒业主导的陶香型白酒现在有一定的着名度，其他香型要么以前散失，要么尚不敷为外人了解，寂寂无名。好比，河南老窖酒业仅限公司干系卖力人早在2016年就对记者声称企业以前停业，以是豆香型白酒至今也已杳无消息。成绩一 河南对否必要建立一个代表香型？提到白酒香型，业界人士都晓得，贵州白酒以酱香型为代表，四川白酒以浓香型为代表，山西白酒以幽香型为代表，山东白酒以芝麻香型为代表，安徽以浓艳浓香为代表，江苏是绵柔浓香为代表。回过头来再看河南白酒，从前以浓香型、幽香型为主，如今又有陶香型、麦香型、原香型、儒香型、复合香型等。那么，河南白酒的代表香型是什么？河南地处中原，以中庸、中和文明而著称，“中”也是河南人的外表禅。团结河南白酒，哪个能成为河南白酒的代表香型呢？据了解，仰韶陶香型是将“陶清、陶酱、陶浓、陶芝”四种酒香融为一体而自成一格。皇沟酒复合香型的特点则是“酱头、浓体、清韵、芝麻”。贾湖原香型的特点是多种香型的交融，其咀嚼醇厚丰满共同，香气典范浓厚，后味净爽悠长。从这些特点来看，大大多豫酒产物更侧重于兼香。营销专家牛恩坤分析，从河南白酒市场来看，任何香型的白酒，在河南都有贩卖，这就分析河南人饮酒是兼容并蓄的，而河南的地域地点也决定了河南白酒作风应该是兼容的，是香型的聚集体。河南白酒要想在市场上拥有一席之地，一定要有共同的作风。“至于建立谁为河南白酒的代表香型，从现在的市场现状来看，很难下结论。”成绩二 白酒香型能不克不及百花齐放？关于白酒香型，有如此一种说法：白酒都是由粮食酿造的，而粮食中的香味是多种多样的，酿出的白酒的香味也各有区别。因此，酒的香型也会不休提高，不休增长，乃至显现百花齐放的场面。对此，白酒专家刘建利开门见山地予以否定，国度执法关于白酒香型固然没有明白的划定，但每一个白酒香型都是行家业内长时构成的一个共鸣，可以多但不克不及乱。“如今河南市场的白酒香型又多又乱，随意性太强，有的叫出来以为都是差强者意。”刘建利指出，要成为一个共同的香型，必要做好四个方面事情：一是确定产物具有与众不同的工艺和武艺。二是消费出来的产物在口感上的确有共同的质量作风。三是必要颠末多量的数据分析、化验，确认微量香气因素的含量、特点并且能形貌出来。四是要向国度标准委提出哀求，待构造干系威望专家察看、查察、审验之后，发表国度标准并向社会公布。“没有这四个方面的封建研讨而随意地使用香型，都是不严厉、不严谨、不封建的。”刘建利说。关于河南白酒能不克不及构成一个以地区为主导特征的代表香型，还必要颠末长时的市场查验和消耗者的承认。毕竟，如今人们喝酒时愈加“轻香型，重口感”。

贵州茅台堕入“暴利”风云

2018-01-31 中国白酒网 贵州茅台克日堕入了“暴利”风云。一位自称贵州仁怀地区的农夫在网络上公布了一篇写给茅台公司高层的公开信，质疑茅台收买高粱价格7年没涨，一公斤7.2元的价格和如今茅台1000多元的价格比拟，粮农种10亩高粱都挣不到1瓶茅台钱。对此，茅台方面反驳了“克制农夫”的不实听说，并表现茅台收买的天然高粱远高于市场价，并且本年的收买价将提至8.2元/公斤。

日前一位自称贵州仁怀地区的农夫在网络上公布了一篇写给茅台公司高层的公开信，质疑茅台收买高粱7年不涨钱，粮农种10亩高粱挣不到1瓶茅台钱。对此，贵州茅台反驳“克制农夫”不实听说，2018年高粱收买价提至8.2元/公斤，年均2000多万元补助粮农。

事变

农夫提意见：高粱收买价7年不涨

据了解，一位贵州仁怀地区莳植茅台酒需求高粱的农夫克日给茅台公司的袁仁国、李保芳写了一封信，在信中他算了如此一笔账：莳植高粱的投入年年低落，一亩高粱从种到收，最少必要12个劳作力。按每人天天120元盘算，劳作力本钱一亩就要1440元。每亩置办天然肥和生物制剂，约莫必要300元。村里高粱亩产250公斤，按现行收买价产值约一亩1800元。扣除前方两项本钱，一亩高粱一年下去农夫才收入60元。

就算他如此的“莳植大户”，10亩地，一年也仅有600元的莳植收益。比拟不休上增的莳植高粱的投入与茅台酒的价格，一公斤7.2元的高粱收买价照旧2011年时的价格，也就是说，7年已往了，这个收买价不休没有厘革。

反过去看茅台酒，自2008年起，贵州茅台的贩卖毛利率就不休维持在90%以上，可谓“暴利”。2014年至2016年，贵州茅台贩卖毛利率分散到达92.59%、92.23%和91.23%，停止2017年9月30日，贵州茅台贩卖毛利率89.93%。

回应

收买价本年涨到8.2元/公斤

对此，贵州茅台反驳“克制农夫”不实听说，2018年高粱收买价提至8.2元/公斤，年均2000多万元补助粮农。不外，有眼尖网民在贵州茅台积年高粱收买价格表上发觉，8.2元/公斤的收买价格也是本年才涨上去的。

随子孙民网发文称，茅台收买天然高粱远高于市场价。2017年，东北边高粱市场价为3元/公斤，平凡高粱市场价为5.4元/公斤，茅台对天然高粱基地农户收买保护价为7.2元/公斤。2018年，茅台对天然高粱收买价每公斤上增1元，到达8.2元。长时以来，茅台以高于市场均匀价格的优惠条件收买天然高粱，10余万户农夫成为直接获益者。仁怀市、习水县、金沙县、遵义播州区的十多万农户仅莳植天然高粱，户均收入8900元。但是据盘算，假如一户农夫仅莳植高粱，月收入则仅有741.6元。

比拟之下，由于把握了茅台酒酿造武艺，贵州茅台的收入逐年攀升，高歌猛进。2018年1月11日，茅台团体召开2018年度事情会，年会数据体现，2017年茅台贩卖收入764亿元，同比增长50.5%，超年度方案27%。

动态

狗年生肖茅台被“秒杀”

1月29日中午3点，贵州茅台狗年生肖酒在茅台商城、京东、天猫等八大电商平台正式上线，批发价格1699元/瓶。但是该酒刚刚挂网就被“秒杀”，致使于茅台云商官网通道遭拥堵。昨天，在茅台商城，狗年生肖酒库存体现为“0”。在京东商城、天猫商城，狗年生肖酒爽性就没货。

对此业内人士分析，生肖酒之以是特别火爆，是由于此前马年、羊年和猴年生肖酒以前停产，招致稀缺性和保藏代价敏捷攀升。在北京市华裔大厦的一家茅台专营店，狗年生肖酒没货，鸡年生肖酒卖到4000多元一瓶，展柜里摆放的一瓶马年生肖酒，小牌子上写着“已售出”。据售货员称，价格为13000元一瓶。

贵州茅台团体党委书记、总司理李保芳先容，狗年生肖酒的消费数目是1500吨，差不多是鸡年生肖酒的两倍。在价格成绩方面，他指出：“能不克不及管住终端价格，已成成绩核心。”李保芳表现，茅台将接纳上心办法，竭尽倾力管好终端价，并增长线上贩卖，严厉价格管控、严处捂售惜售等举动，倾力把飞天茅台酒市场终端价格控制在1499元/瓶以内。近期，茅台酒批发价格不休上增。专家指出，炒作茅台酒生肖酒存在风险，投资者不应乱来到场。

洋河抬价追高端 终端市场难买帐

2018-01-30 佳酿网 北京商报记者从企业得悉，从2月15日起，洋河海、天、梦系列将全盘上调出厂价，终端供货价也将相应大幅上调，海之蓝每瓶上调4元；天之蓝每瓶上调6元；梦之蓝系列的梦3、梦6、梦9分散上调15元、30元、60元，并且在配分外分散再涨10元、20元、60元。别的，洋河海、天系列出厂价在渠道上坚持一律，但梦系列将在洋河不同渠道接纳不同实行办法。

对此，洋河干系卖力人表现，选择春节时期对产物出厂价调停是由于质料本钱、人力资源本钱上升到了一定的水平，同时企业对经销商向终端转售再售卖给消耗者的最低价格未做限定，市场体现价格对否上增主要看市场情况。

但是，资深白酒营销专家晋育锋指出，洋河选择在除夜涨钱，不扫除是为了算账库存和回笼资金。但假如在公道调价的条件之下，让经销商事先备货、提高红利也可以了解，洋河为2018年K1季度打好基本的想法也是不言而喻的。

北京商报记者查阅洋河近3年财报发觉，2017年半年度报期末存货金额占总资产比例为32.17%，2016年同期占比为32.79%；2015年同期期末存货余额约为9.85亿元，期初余额约为10.10亿元，仅变小了0.25亿元。而茅台的2017年半年报体现期末存货占总资产比例为17.32%，2016年同期占比为18.26%；五粮液的2017半年报体现期末存货占资产总比例为14.94%，2016年同期占比为15.60%。从数据上看，洋河近两年的库存占比以前接近茅台和五粮液库存占比的总和。

中国品牌研讨院食品饮料行业研讨员朱丹蓬表现，只管近几年洋河财报体现同比增长较强，但渠道和经销商却反应产物库存占比力高，贩卖周期并不抱负。在春节前夕举行涨钱，从短期来看有约莫是为了算账库存，但关于中长时目标来说，有利于增速产物的回转周期以及洋河调停价格体系布局，以此动员体量、利润和股票的连锁反响。

除了库存高企之外，洋河还面临终端市场抬价战略难落地的为难。北京安静里西街一家烟酒连锁专卖店司理表现，洋河在北京市场全体销量都不太好。“刚布局北京市场的时分，洋河投了不少钱用来宣传和补助经销商，刚开头一两年销量还可以，但是厥后就卖不动了。茅台和五粮液都有与洋河梦之蓝系列价位相似的产物，如今这些产物都有促销活动，寻常我们都不保举消耗者买洋河。”相反清河中街的华润·五彩城里的烟酒柜台职员也表现，由于洋河销量不太好，店里寻常只进销量略微好一点的梦6产物。

北京华联西直门店的贩卖职员报告北京商报记者，“洋河梦系列的梦6销量与其他产物比拟，销量还算可以。为了吸引消耗者，超市偶尔分会做促销活动，以低于进货价的价格举行售卖。但是在划一价位的产物上，主顾更偏好选择五粮液大概泸州老窖。”对此，晋育锋表现，在市场和消耗者心目中以为的品牌格式，一线高端产物中暂且没有显现过洋河。茅台和五粮液可以成为一线高端产物也不是一挥而就的，固然洋河在品牌范围上仅次于茅台和五粮液，但是在品牌沉淀上差距仍旧很大，包含与国窖1573也存在一定差距。

江苏一带作为洋河的大本营，固然贩卖情况比力兴奋，但是终端价格却没能跟上企业的步伐。苏州市吴中区联葑路的洋河专卖店卖力人则表现，梦6可以以550元/瓶的低价对外贩卖。上海市静安区止园路洋河专卖店卖力人报告北京商报记者，与洋河其他产物比拟，置办洋河梦之蓝系列的主顾最多，“梦3是480元/瓶，梦6是600元/瓶。另有绿苏销量也还可以，900元/瓶。”而店内标价为梦3市场价480元/瓶、梦688元/瓶，绿苏京东售价为1099元/瓶。

晋育锋则以为，白酒市场以前处于“分化定型”阶段，行业竞争格式以前相对成型。以现在情况来看，洋河想在品牌层面上举行追逐照旧一件比力悠远的事变。从上市酒企排名来看，排在洋河之前的五粮液在价格渐渐理顺和李曙光下场后实行的新政，使得五粮液取得快速提高，洋河以前很难跨越。