五粮液除了有浓香酒，另有酱香酒，今天来说说五粮液的酱香酒

说到五粮液的酱酒，是圈内比力受争议的一大酱酒，从我客岁年底开头谈五粮液酱酒起，种种争论便没有停下。但是在我谈五粮液酱酒之前，就晓得会有如此的争议，毕竟酱酒运作必要强壮的品牌，五粮液原本就是一个强壮的白酒品牌，假如说五粮液的酱酒品格好对竞品的打击是很大的。

说到五粮液酱酒，有一定时间的积累，其于1999年从郎酒厂挖来团队构造消费，很快产能提高并打破万吨，最大产能做到2.7万吨，现如今，五粮液有2万多吨酱酒年产能范围，但每年约莫只酿6000多吨酱酒。

说到五粮液的酱酒产物，早前是永福酱酒，其于2010年推出，分散有永福酱酒十年和永福老酱两款酒，但是上市之后，这两款产物反响平平，直到如今，我们都可以买到12年消费的那批永福酱酒。2015年，五粮液重塑本人的酱酒品牌，推出了新的酱香——15酱。但是在当年，此酒策划惨淡，在酱酒圈里并没有形成怎样的影响。

约莫是负面宣传太多，使得我对五粮液酱酒也不感兴致，但是客岁秋日一波兄分享我的15酱30版样品，让我开头对此酒产生了兴致，毕竟那酒醇厚、绵延、精致，除了窖底味重点，其他都不错。尔后我买了15酱50版、平凡版、永福酱酒十年，再团结我手上有的永福老酱，经过反复品鉴，也让我对五粮液酱酒品格有了新的认知。今天我来品鉴一下我所喝过的几款五粮液酱酒，说说这些酒给我的品鉴以为。

永福酱酒十年是永福酱酒的基本产物，此酒是20120227批次的酒，其酒色焦黄纯透，在酱酒中属于比力重的黄色，这也是五粮液酱酒的一大特点：颜色暴力。倒酒闻香，此酒香气是酱香、窖底香、淡淡焦糊曲香的复合香；入口品鉴，此酒入口先焦尔后甜，窖底味较重，醇厚度不够，酒体不够绵延，尾味不够长。全体此酒属于一款中端酱酒，体现中规中矩，酒体窖底味分明，但没有什么杂刺感。

永福老酱是永福酱酒的高端产物，此酒是20111204批次的酒，其酒色焦黄纯透，闻香焦糊曲及窖底香分明，比拟永福酱酒十年，其香气愈加浓厚；入口品鉴，此酒入口醇厚，焦味比力重，使得酒体微带苦感，但酒到中后段，苦味徐徐化开，生津之感油但是来，而这又给酒体带来一丝温馨感，彻底咽下之后，口腔中有淡淡的焦糊回味。全体此酒是一款高端酱酒，酒体年份感好，但焦糊味和窖底味重，固然其典雅度和丰厚度比不了一二线酱香名酒，但PK下茅台镇的优质坤沙酒是没有成绩的。

比拟永福酱酒，一局部以为15酱的品格全体要好一些。我手上的平凡版15酱是20180727批次的酒，倒酒闻香，此酒香气与永福酱酒十年相似，但略显深邃一些，陈香显得温馨一些；入口品鉴，此酒入口作风与永福酱酒十年相似，但酒体更显醇和一些，比拟之下，永福酱酒十年的酒体显得略爆一些，总体此酒品格略好于永福酱酒十年。

15酱30版是15酱的正中产物，我手上的这款是20180507批次的酒，此酒全体品鉴以为是15酱平凡版的加强版，其酒体作风与之相反，但更显醇厚、精致、浓厚、绵延。全体此酒是一款高端酱酒，主要特点展如今年份上，酒体的醇厚浓厚度不错，但比拟茅郎习的高端产物，其丰厚度不够，窖底味较重。

说到15酱30版，就不得不谈15酱375ml品鉴版，此酒是一个光瓶酒，容量是375ml，整个瓶型与15酱30版极为相似。也正是由于云云，不少酒商将其作为30版品鉴装贩卖，但是此酒并不是30版酒质。我手上的15酱品鉴装是20200103批次的酒，此酒路数与15酱平凡装和30版是一样的，但水平差30版不少，其略好于18年平凡版15酱，主要在于入口的醇厚、精致度更好一些。

除了15酱光瓶品鉴装，15酱尊享版也是很多酒友讨论的一款酒。此酒是15酱的瓶型，但瓶身和外盒都是蓝色的包装，因此圈里有人说其是15酱孔雀蓝。关于其品格，有人说其是15酱20版，这种说法，但是是分析其品格介于15酱平凡版和30版之间。我手上的15酱尊享版是20181113批次的酒，此酒作风与30版一样，但酒体的醇厚、浓厚、陈敛度不及30版，比拟15酱品鉴版，此酒酒体更显绵延。全体此酒水平真如圈内所说，介于15酱平凡版和30版之间。

但是在30版之上，50版又是一种特点。30版及之下的15酱，主要展现了酱香、窖底香、曲香的复合香，酒体醇厚、绵延，但缺乏焦糊的浓厚味道。但从50版开头，这种味道便跟了上去。我手上的15酱50版是20180127批次的酒，倒酒闻香，此酒是酱香、焦糊香、曲香、窖底香、陈香的复合香，种种香气之间团结紧致，陈敛度不错；入口品鉴，此酒入口醇厚，酒体先焦后甜，口感绵延，尾味悠长，彻底咽下之后，口腔中有淡淡的焦味及蜜甜回味。全体此酒是一款超高端酱香酒。

但是除了18年的15酱50版，我还品鉴过20年的15酱50版。我手上的这款是20200117批次的酒，比拟18年15酱50版，此酒全体水平略弱一些，主要在于酒体的醇厚度、紧致黏稠感略逊一些。关于这一缺陷，陈放一段时间将会有所补偿，毕竟两款酒的骨架和格式是一样的。

在2020年，五粮液又推出了一款新的高端酱香酒——15酱小黄坛。此酒标价比50版低，但一局部以为品格比20年15酱50版略好，比18年15酱50版略逊。比拟20年15酱50版，此酒酒体显得醇厚一些；比拟18年15酱50版，此酒的焦味略重一些，窖底味略微收敛一些。

除了15酱小黄坛，酒厂还推出一款更高端的15酱黄龙坛，此酒是如今15酱的顶级产物，但其价格也标上了天。我手上的这款是20200910批次的酒，倒酒观色，此酒酒液微焦黄纯透，香气是15酱小黄坛的加强版，只是比拟之下窖底香略突出一些，陈香分明一些；入口品鉴，此酒入口醇厚，酒体陈敛、精致、黏稠、绵延、持续，尾味悠长。比拟15酱50版和小黄坛，此酒作风与之一块，但其绵延度更长一些，酒体魄局打得更开一些，厚重陈敛感体现更好一些。全体上，此酒是一款顶级酱香型白酒，酒体年份长，运用水平最好的五粮液酱香基酒，全体很好的展现了陈年五粮液酱酒的作风特点。

总的来说，关于五粮液的酱香酒，不管是之前的永福酱酒照旧如今的15酱，其都有一个协同的特点，那就是窖底味重，这跟宜宾产区土壤黏性大有关，由于其土壤黏性大，易于己酸菌生长，而这也招致其酿出的酒窖底味重。但是不但五粮液，宜宾产区的其他酱香酒也是这个特点。关于五粮液的酱酒，其是运用优质的糯高粱，运用专业的团队，标准厂房酿造，因此其酱酒品格水平凌驾寻常中小酱香酒企。关于如今的顶级酱香酒，五粮液酱香酒虽做出其格式和醇厚度，但曲香的复合香还需加强。但是在顶级酱酒中，做出醇厚、绵延只算及格，在这个基本上，可以把陈敛、精致、典雅、丰厚做到极致方显功力。最初，关于我对五粮液这些酱酒的品格了解，作为酒友及行业的您怎样看？接待各位在留言区留言，我们一同讨论。