官酝：白酒企业为什么做不佳葡萄酒，缘故说出来你别不信

一、十万个为什么？

1、中国市场，为什么白酒总量比葡萄酒跨越这么多？

2、为什么白酒企业强壮，葡萄酒企业幼小？

3、为什么强壮的白酒企业兼营葡萄酒，却体现不出她的强壮？

4、品牌为什么？

五粮液有品牌上风，运作了很多入口葡萄酒；茅台也有品牌上风，消费了“茅台葡萄酒”；但是，白酒品牌上风在葡萄酒行业几乎没有作用。

5、渠道为什么？

泸州老窖、洋河大曲，渠道强壮。洋河大曲进入葡萄酒行业之初，行业抱有渴望。但是，白酒渠道，几乎无助于葡萄酒！

二、消耗者的逻辑：白酒他人的，红酒本人的

约莫可以说，红与白，都有交际属性。但是：

1、家庭自斟自酌时，葡萄酒的场景要比白酒顺。

一一局部在家里开一瓶五粮液或全兴，有点奇异。开一瓶葡萄酒，则顺理成章。

小两口、大概老夫老妻，在家里用饭，开一瓶葡萄酒很正常，但开一瓶茅台？仿佛有病。

2、即使是宴会，葡萄酒与白酒照旧不同的

即使是交际场合，白酒葡萄酒同时作为交际东西使用，她们的交际属性，照旧显然不同。

一群人就坐，男人们协同喝一个品牌的白酒，密斯开红酒，则男士们在交际、密斯们在交际场合察看男人们交际。

一桌男人，一局部人喝红酒，则仿佛不在交际圈。

一桌女人、或一桌男人，都喝葡萄酒，则她们/他们在品鉴酒，在本人意会、或做武艺交换，不是交际。

3、总是，两者的交际属性，存在极大的强弱区别。

三、以是，置办来由不同

1、 挑选葡萄酒的“性价比”

比口感，比香气、回味。

看产地、年份、保质期。

比力品格、对否天然葡萄、食品宁静水平。

固然，再比力价位，推断“价差”，渠道是非、渠道本钱。

2、白酒没有“质量价格比”

无论农副产物，机器电子，药品农药，都有个“性价比”：什么样的成效、功效、使用寿命，该卖几多钱。

消耗者（客户），可以比质比价。

但是，白酒是“代价价格比”，不仅仅是质量价格，更主要的是代价价格。

代价的主要构成还不是品格。

品格仅仅是基本。

决定作用在“包含品格在内的全体代价”，统称“品牌”。

3、红白行业判然不同的“价格需求弹性”的体现

澳大利亚逐年老向零关税了，人们以为澳洲葡萄酒性价比高了，于是热情。

但是，白酒贬价不一定增长销量，涨钱说不定反而可以提高销量！

原价假如卖不掉，则贬价增速殒命。

假如飞天茅台规复到2006年前的批发价275元，销量会增长吗？

更大的约莫是保藏者兜售，价格崩溃。

水井坊2012年的低谷期，主力产物250元、总贩卖额8000万。

每年涨钱，主力产物到达1600元，于是贩卖额30多亿了。

为什么涨钱促进高速提高？由于白酒是“代价价格比”，价格是代价的指示器、路牌路标。涨钱指引新的代价高度之后，只需能证实新的代价高度、就能增长“代价感”，于是就能提高销量。

葡萄酒，有这个才能吗？

四、以是，白酒做品牌（代价），红酒做性价比

白酒行业，几乎一切品牌，都有本人的“USP”（共同代价主张）。

茅台：权利。

五粮液：富有。

青花郎：对标飞天，品格更好、价格才一半。

水井坊：有文明的富豪。有权喝茅台、儒商喝水井坊。

场合酒厂：承载当地汗青文明（古井贡、文王贡、醉三秋……）

葡萄酒，则努力于“性价比”。

比如张裕：解百纳，中档中的最高性价比、性价比的标杆；醉诗仙，百元以下葡萄酒中的最高性价比、性价比的标杆……

五、为什么白酒企业没做好葡萄酒？

1、品牌上风难以发扬

买茅台是由于茅台的交际代价，买葡萄酒是由于性价比。以是，茅台葡萄酒，消耗者仍然依据性价比来选择，而掉臂茅台的品牌。五粮液的国邑、柏漠，等等，真理也是如此。

2、原有渠道难以使用

假如消耗者选择葡萄酒是选择性价比，则“品格的品鉴”，也就是葡萄酒行业如今广泛的办法，就是必需的。

而白酒的经销商，大多是不屑于做这些噜苏事变的。重新招商，则原有的渠道难以使用，新渠道不占上风，反而不如葡萄酒原有企业。

六、兴奋就好

我们也曾实验过接纳白酒的办法做葡萄酒。

当消耗者追捧拉菲、追捧奔富时，葡萄酒行业仿佛也看到了葡萄酒做品牌的约莫性。

但是，原产地的产量，标准化水平，限定了品牌化的才能。

而一旦转移地点，好比法国拉菲酒庄在烟台消费，品格立刻成为“烟台酒”的认知。

产地缘故招致的品格认知，品牌是没有才能保护的。五粮液在河北、河南，都收买了酒厂，而这些酒厂都只是河北酒、河南酒，也无法分享五粮液的认知。

就是说，假如原产地的产量仅限，就难以品牌化。在别的场合建厂，于事无补。

既然云云，就顺应天然吧。